סלט פטריות חם עם בצל – טעימה ממלכה של טעמים
הסלט המדהים הזה הוא התשובה לכך שבארוחות שלנו צריך להיות משהו שגם יגרה את החיך וגם יביא עמו ריחות משגעים. מי לא אוהב פטריות? ואם נוסיף לכך בצל מתוק וחרדל, נקבל מנה שטוענת להיות המושלמת ביותר עבור כל אירוח או סתם ערב בייתי. מדובר במתכון שעושה חסד עם כל רכיב, ושילוב של טעמים עשיר, צורם בשפתיים, ומפנק מאוד. בנוסף לעובדה שזהו סלט חם, הוא גם מהיר להכנה וממכר בטירוף.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך תהליך ההכנה, נשקול את המרכיבים שיביאו לתוצאה המפנקת הזו:
- 500 גרם פטריות טריות (פטריות שמפיניון או שיטאקי)
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 50 מ"ל מים חמים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוסברה קצוצה (אפשר גם פטרוזיליה) לקישוט
- מיץ מלימון אחד
אם אתם רגישים לגלוטן, ניתן להמיר את חרדל דיז'ון בחרדל טבעי ללא תוספות. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, ניתן פשוט לוותר על הדבש או להחליף אותו בחלופה טבעונית אחרת.
שלבי ההכנה
אז פתחתם את האריזה של הפטריות? יופי, בואו נתחיל בהכנה המדהימה!
- חולטים את הפטריות במים רותחים לחמש דקות כדי לרכך את הטעם שלהן.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתחיל להפוך שקוף.
- מוסיפים את הפטריות המטוגנות למחבת ומערבבים את הכל היטב.
- מוסיפים את החרדל והמים החמים וממשיכים לבשל למשך 5 דקות נוספות.
- סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
לאחר שסיימתם את ההכנה, תגלו את הריחות המעלפים שממלאים את המטבח. איך זה מסביר על תחושת הביתיות והעצמה במנה הזו? חוויה של טעמים חזקים אמורה להיות בגדר חובה בכל אירוח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדובר במתכון גמיש לנשמה. בכמה מקרים נוספות, תוכלו לשדרגו על ידי הוספת גבינת פרמזן מגורדת מעל, חצילים קלויים או רצועות של פילה עוף שהכנתם מראש. יש גם אופציה לנענע במקום כוסברה שתיתן נופך אקזוטי יותר.
שאלות ותשובות
אפשר להוסיף לתבשיל חומרים שונים?
בהחלט! פטריות פורצ'יני היבשות יהפכו את המנה למנות מטורפות, ואם תרצו טעמים פיקנטיים, הוספת צ'ילי קצוץ יכולה להיות אפשרות.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט, הסלט הזה טעים גם אחרי כמה שעות. מומלץ לשמור אותו בקירור ולהגיש אותו פושר.
האם יש חלופה לבריאים שטועמים פחות?
לכל מי שדואג לעסוק בבריאות, מומלץ לשים שמן קוקוס רק במידת הצורך או לקחת את הגלולה האהובה עליכם.
מה צריך לשים לב בשלב ההכנה?
הכנה במדרג טמפרטורה היא חיונית. תוודאו שהבצל לא נשרף, כי הוא מכניס סווינג מושלם לדבר המדהים הזה.
אפשר להשתמש בבצל ירוק במקום?
נניח שבצל ירוק יכול להחזיק את הטעמים בצורה טובה, וההשתלבות היא טובה בהחלט. בשני המקרים זה יוצר חוויית אוכל נהדרת.
למה דווקא פטריות שמפיניון?
אחת מכמה פטריות קלות להשגה, בעלות טעם נאות שאינו משתלט על الآخر.
האם ניתן לשמור על טמפרטורה?
סלטים מסתדרים נהדר בטמפרטורה החדרית, ככה ששומרים על האוויר הזה מוחלט.
אפשר להכין את המתכון גם על גריל?
בהחלט, זה מאפשר להשיג את הגוון הקראנצ'י שכולם אוהבים.
באיזה מגש כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את המנה בתוך צלחת שטוחה רחבה, שתדגיש את טווחי הצבעים של כל מרכיב במנה.
האם אפשר להחליף את השמן זית?
כן, שמן קנולה או שמן קוקוס יכולים לשדרג את זה, תלוי אתכם.
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את המנה המהממת הזו, אולי יש לכם חברים או בני משפחה שירצו לשתף את זה? תנו להם לטעום את המנה המושלמת הזו, ותנו לנו לדעת איך יצא! שתפו את המתכון הזה עם כולם ברשתות החברתיות שלכם והפכו את חבריכם למעריצי סלט הפטריות החם שלנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
