עוגיות טחינה טבעוניות – הדבר הכי טעים שיש!
לעיתים, יש רגעים שבהם המוח שלנו צריך חטיף מתוק, כזה שידרוש מאיתנו כישורים מינימליים, אך יכניס אותנו למצב של עונג שיא. ומדובר על אותם רגעים שאנו רוצים משהו קליל, פשוט ומהיר. מי לא אוהב עוגיות טחינה מושלמות, שהן מעלף, שהן מדהימות וממכרות? היום אנו מציעים לכם מתכון בעבור עוגיות טחינה טבעוניות שאותן תוכלו להכין תוך 10 דקות בלבד, וההכנה שלהן משגעת! אין דבר יותר טוב מלנשנש עוגיות שהוכנו בידינו, ולראות את החיוכים על פניהם של החברים והמשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 20 עוגיות קטנות
מה אנחנו צריכים?
עוגיות טחינה טבעוניות הן עוגיות שכל אחד יכול להכין. לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, הכנתי לכם רשימה של מרכיבים, שיהיה לכם קל להביא את כל מה שצריך בבת אחת.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס טחינה גולמית (הכי טעים שיש)
- ½ כוס סוכר חום או ממתיק טבעי אחר
- 1/3 כוס מים (זה מה שיעשה את העוגיות לאווריריות)
- 1 כפית וניל (על מנת להוסיף טעם אגדי)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (הסוד לעוגיות גבוהות ונפלאות)
- 1/4 כפית מלח (מוסיפים את התיבול הנכון)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (חלופה אם רוצים לעוגיות בליל כלומר)
שלבי ההכנה
כעת, נעים לעבור לשלב הכנת העוגיות. מדובר בצעד אחד אחרי השני, לא מסובך בכלל, אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. רוצים שהעוגיות יתנפחו והבית יתמלא בריח משגע.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הטחינה, סוכר, מים, וניל ומלח. אתם תראו כמה זה יהיה קל לחבר את כל זה יחד!
- מוסיפים את הסודה לשתייה, וזה הזמן להפתיע את בה נעם שנמצאת אצלכם. ערבבו היטב וראו כיצד התערובת מתחילה להתאחד בצורה מופלאה.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד צ׳יפס, עכשיו הזמן להוסיף אותו ולערבב אותו לתוך התערובת.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מקפידים לשים במרחק של 5 ס"מ בין עוגיה לעוגיה.
- אופים במשך 8-10 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. חכו כמה שניות לאחר שהוציאו אותן, כי רוצים שהן יהיו נימוחות והכי טעימות שיש.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת. אם לא תתאפקו, אתם עשויים ללקק את האצבעות!
יש אופציות חלופיות
אם אתם מעוניינים במתכון טבעוני לחלוטין, פשוט השתמשו בסוכר חום ולא באקווולנט. אפשר גם להשתמש בטחינה מלאה או בטחינה מקדמיה כדי לשדרג את הטעם. מסקרן אתכם כיצד לשדרג עוד יותר?..
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות טחינה הן כמו קנוואס כאשר אנחנו יכולים לשדרג עד אינסוף את הטעם שלהן. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס, או אפילו רסק תפוחים במידה ואתם רוצים עוגיות אווריריות יותר. חווית האפייה תהפוך לחוויה משגעת! אתם יכולים גם לנסות לשים כף של קקאו בתערובת כדי ליצור עוגיות שוקולידיות, ואם בא לכם, שימו עוד שוקולד צ׳יפס – כי למה לא?
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או עדשים כתושות במקום קמח רגיל.
האם אפשר להכין עוגיות טחינה במספר טעמים?
כן, בהחלט! אתם יכולים לשלב את הטחינה עם טעמים כמו קקאו, מסקרפונה, או אספרסו.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם אתם מרגישים שהתערובת רכה מדי, הוסיפו עוד טחינה או מעט קמח שקדים.
כמה זמן מחזיקות העוגיות?
העוגיות יישמרו במיכל אטום עד שבוע. אם הצלחתם! – החזיקו קומה של עוגיות שרק הכנתם.
האם אפשר לבצע חצי מתכון?
בהחלט! פשוט תכפילו או תחלקו את הכמויות בהתאם.
איך להרגיש את הטעמים יותר חזקים?
הוסיפו תמצית כלשהי – כמו תמצית אגוזי לוז או תמצית שפע.
לאמא שלי יש איזו מגבלה על סוכר, האם אפשר לשים ממתיק אחר?
ברור! ניתן להשתמש בכל ממתיק שאתם מעדיפים, במיוחד ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! הכינו עוגיות ותנו להן להתקרר, ולאחר מכן הקפיאו במיכל אטום.
האם יש מניעה לשים תמציות אחרות?
אין מניעה! ניסוי עם תמציות שונות מוסיף טאץ' אישי לעוגיות.
האם אתם מכינים את העוגיות האלה גם בגרסה עם ביצים?
לגמרי! אפשר להוסיף ביצה אחת לתערובת אם רוצים עוגיות עם מרקם שונה.
אז מה אתם מחכים? עוגיות הטחינה הטעימות הללו מחכות לכם, מהנסיון שלי – השאר לא אכפת אם אתם מתכוננים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם. פשוט שתפו את המתכון הזה עם חברים! תגבשו את הטעמים הטובים האלה ותהפכו למומחים, כי מגיע לכם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון בפייסבוק או באינסטגרם, כי ככה עוגיות טחינה מתפשטות בעולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
