עוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה – מתכון אגדי!
דמיינו לעצמכם את השנייה שבה אתם פותחים את התנור, ריח מתוק של שוקולד ממלא את חלל הבית שלכם, כל אחד מחייך ומצפה לטעום מעוגיות המדהימות שהכנתם. עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא רק קינוח, הן חוויה של אמנות! המפגש בין השוקולד המריר לטעמה המתוק של הבצק, יוצר סינרגיה מעלפת שכל ביס ממנה הוא פשוט כדאי. אם עד עכשיו לא הכנתם את העוגיות המורכבות האלו, היום זה קורה. מתכון זה יחזיר אתכם לבסיס, עם טוויסט שיגרום לכולם לבקש עוד ביס ועוד ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ובסיס למנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- כמה מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
השוקולד הוא כוכב ההצגה כאן, אך הוא זקוק לעטיפה מוצלחת! הכינו את המרכיבים הבאים:
- 150 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 300 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 250 גרם שוקולד צ'יפס (ביטחון עצמי – שוקולד מריר או חלב)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רגילים למתכונים דל פחמימות, אל תדאגו! ניתן להשתמש בשוקולד צ'יפס ללא סוכר ובעצם לשנות את המתכון כך שיתאים גם למי שמעוניין לגרסה טבעונית – פשוט החליפו את הביצים בשני בננות בשלמות ושטויות של טופו.
שלבי ההכנה
כעת, נצלול לחוויה הכנה המושלמת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את החמאה בסיר ומערבבים אותה עם סוכר חום וסוכר לבן עד שהתערובת מתערבבת היטב.
- מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים יחדיו.
- מאחדים את התערובות הנוזליות והיבשות, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מניחים גושי בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מסביב אך נשארות רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על גבי רשת.
תוספות ושדרוגים
איך ניתן לשדרג את העוגיות המושלמות האלו? אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פירות יער או לם-לכם שמזמין טעמים נוספים. אחת מהאפשרויות המהנות ביותר היא להוסיף סיבובי מנטה לקצת קיץ בכל טעימה! ניתן לשדרג גם באמצעות קקאו נעים לעוגיות שוקולד צ'יפס שוקולדיות. והכל, כמובן, בחופש מוחלט. אל תתביישו לשחק עם המתכון!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי חמאה?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קנולה או בטעימות גם במרגרינה, אך זה ישפיע מעט על המרקם.
האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הבצק, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהקפיא אותו.
אני לא אוהב סוכר חום, מה לעשות?
אפשר פשוט להחליף את סוכר החום בסוכר לבן, זה ייצר טעם מעט שונה, אך לא פחות טעים!
כיצד מתמודדים עם עוגיות שספגו לחות?
אחסנו את העוגיות בקופסה סגורה ולא בטמפרטורה נמוכה, כך הן יישארו פריכות.
מה אם אני רוצה עוגיות גבוהות יותר?
כדי להשיג עוגיות גבוהות יותר, כדאי לשים את הבצק במקרר לפחות חצי שעה לפני האפייה.
אילו תוספות מומלצות?
נוסף על שוקולד צ'יפס, ניתן להוסיף אגוזים, פירות יבשים, גרגרי שוקולד לבן או חלב.
האם אפשר להכין עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן לעבור לקמח קינואה או קמח שקדים, אך חשוב לשמור על יחס הנוזלים.
אני רוצה שהעוגיות יהיו קריספיות יותר. איך לעשות את זה?
הקפיצו את זמן האפייה בכמה דקות נוספות, אך זכרו לקבוע עין על העוגיות.
האם אפשר לשדרג את הטעמים?
בוודאי! אפשר להוסיף אתגעורי שטויות של נענע, קינמון או אפילו כף של דובדבנים סחוטים, כך העוגיות משתדרגות פלאים.
איך אפשר לדעת מתי העוגיות מוכנות?
כשהקצוות מתחילים להזהיב ונראה שהמרכז עדיין רך – זה הזמן להוציא מהתנור!
תחרות הטעמים הזאת בעוגיות שוקולד צ'יפס קלות להכנה היא פשוט חובה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו ממעדן אגדי זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
