"`html
עוגת גבינה בחושה מהירה ומדהימה
שכבר היה לכם יום עמוס ואתם מרגישים שהזמן רץ, אבל יחד עם זאת הלב שלכם אומר: "למה לא לפנק את עצמכם בעוגת גבינה?" עוגת גבינה בחושה היא הפתרון המושלם לכך! המתכון הזה הוא פשוט, טעים ומעלף, והכי חשוב – אתם יכולים להכין אותו תוך עשר דקות בלבד. בלי יותר מדי בלבול, בלי צורך להכין קרם או לחכות שעות שהעוגה תתקרר. גשו למטבח ונתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל, מושלם גם למתחילים
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הגבינה שלנו עשויה ממספר רכיבים בסיסיים שכולם כנראה מצויים במטבח שלכם. תנו לי לשתף אתכם אליהם:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כמו ביסקוויטים פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר חצי חצי עם תחליף סוכר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות קמח (אפשר קמח תפו”ח או קמח שקדים לעVersion טבעונית)
- זסט מלימון גדול
- מחית פירות יער או ריבה לראש (אופציונלי, אבל משגע)
זהו! פשוט נכון? העוגה היא בעצם ביסקוויטים ולנשיכה מדהימה של גבינת שמנת, מתוק ומחמם את הלב.
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דל גלוטן, נסו את האפשרויות הבאות:
- במקום גבינת שמנת, השתמשו בחומוס מפורר או באבוקדו מושלם.
- במקום ביצים, ניתן להחליף בזרעי צ'יה מעורבים עם מים.
- לגרסה דל פחמימות, ניתן להשתמש באגוזים טחונים כבסיס במקום ביסקוויטים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. המהירות שבה אתם מכינים את העוגה הזו היא משגעת!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת ונלחצים לתוך תבנית מסומנת בגובה 24 ס"מ.
- מניחים את הבסיס בתנור למשך 10 דקות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל.
- מוסיפים את הקמח וזסט הלימון לתוך התערובת ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- שולחים את התערובת על התחתית האפויה בחום לתנור ואופים במשך 30 דקות נוספות.
- כאשר התערובת מתייצבת, מכבים את התנור משאירים את העוגה בפנים רבע שעה נוספת.
- מוציאים ונותנים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר, ואם אתם יכולים, לשים במקרר לפני ההגשה (סוד מפנק!).
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, הוסיפו קצת ריבה מעל או מחית פירות יער ל"וואו" נוסף של טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לשדרג עוד את העוגה הזו? הנה כמה רעיונות נהדרים:
- פירות טריים כמו תותים, קיווי או פירות יער יכולים להוסיף טוויסט מרענן.
- לשדרוג של מתיקות, הוסיפו שוקולד מריר קצוץ.
- אפשר להוסיף קמצוץ קינמון או ולהפוך אותה לשוקולדית עם קקאו.
- אלא אם כן, תוסיפו אגוזים קצוצים לקבלת קרנץ’ מעניין.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ביום קודם? בטוח! העוגה נשמרת היטב במקרר, וטעמים מתחרים שיבואו לידי ביטוי.
האם אפשר לעבור לגרסה ללא גלוטן? בהחלט! השתמשו בביסקוויטים או במעובד קמח שקדים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה? העוגה תישאר טעימה למשך 3 ימים במקרר.
האם יש צורך ללטוש את הביסקוויטים? לא, ניתן לשטוף ולהשתמש ישירות.
האם זה חייב להיות עם גבינת שמנת? אפשר בהחלט להשתמש בזוג גבינות רכות אחרות כמו קוטג' או גבינת ריקוטה.
איפה אפשר לרכוש רכיבים טבעוניים? בחנויות בריאות כתובניות או בחנויות טבע.
את כמה אפשר לשדרג את עוגת הגבינה? אין גבולות! תוכלו להפוך אותה לעוגת גבינה שוקולדית או לשלב עוגיות סמוקי.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה? כשקצותיה מתחילים להתייצב והמרכז מעט רוטט.
למה לתת לעוגה להתקרר בתנור? זה מונע ממנה להתפוצץ בהגשה.
מה אם אני רוצה להקפיא את העוגה? הקפיאו לאחר הקירור, עטוף היטב, ניתן להפשיר בקלות במקרר.
אם אתם נהנים מהמתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם בעוגה הבאה שלכם! לעולם אל תשכחו להחיות את המתכונים האהובים עליכם עם תוצרים חדשים וטעימים. באהבה רבה טיפ קונדיטורית 🙂
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
