עוגת גבינה ללא סוכר ללא אפייה: מתכון מדהים ומושלם
לא פעם תפס אותנו הדחף המתוק הזה, כשכל מה שאנחנו רוצים זו מנה מתוקה, טעימה וכזו שלא תזיק לנו יותר מדי. וכל אחד מאיתנו יודע שהמחשבה על עוגת גבינה נמסה בפה, רכה ואוורירית, עם שכבת בסיס חטיפי שאי אפשר לעמוד בפניה – זה רגע של אושר טהור. היום אנחנו מציעים לכם מתכון עוגת גבינה שאי אפשר לעמוד בפניו, מתכון שלא דורש אפייה, ולא מכיל סוכר! עם מרכיבים פשוטים, טעמים משגעים ותוצאה אגדה, המעדן הזה הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נצטרך להשיג את כל המרכיבים הנדרשים להכנת העוגה המדהימה הזאת. חשוב שלא רק שייראו טוב, אלא גם יטעמו מושלם. תוהים מה צריך? הנה הרשימה:
- 200 גרם פצפוצי גרנולה ללא סוכר
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אגבה (או דחוף תחליף סוכר לאיזון ראוי)
- מיץ מחצי לימון
- מעט וניל טהור (ופשוט לרסס את הבית בריח)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את גבינת המסקרפונה בטופו רך. אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, דאגו לבחור פצפוצי גרנולה מתאימים. תתנסו וגלו את השינויים המיוחדים שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את המסע שלנו לעוגת גבינה שלא תשכחו במהרה!
- מניחים את פצפוצי הגרנולה בקערה גדולה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת (כדאי להעזר בתבנית בקוטר 22 ס"מ).
- מעבדים היטב עד שמתקבל ביסקוויטים מהודקים.
- מניחים את התבנית במקרר לחצי שעה כדי שהבסיס יקשה.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה במיקסר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינת מסקרפונה עם האגבה, מיץ הלימון והוניל.
- מאחדים את שני התערובות בעדינות, כדי לשמור על האוויריות.
- מניחים את התערובת מעל בסיס הגרנולה.
- בעזרת סכין יפים תום גבישיים (כמו בשעת פגיעה!), משטחים את התערובת כך שתהיה חלקה.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות (כדאי לנסות להמתין יותר!).
- הוציאו את העוגה, חתכו לשולחן והתחילו ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדי פעם, דרושים שדרוגים כדי לשים טעם חדש במעדן שלכם. זה יכול לכלול: רוטב שוקולד, רוטב פירות, תוספת אגוזים או שוקולד מריר, או אפילו פירות טריים כמו תותים או קיווי. כל שדרוג יכול להפוך את העוגה למשהו אגדי!
שאלות ותשובות
אפשר להוסיף סוכר לעוגה?
לא рекомендуется добавление сахара в этот рецепт, когда есть натуральные замены, такие как агаве или стевия, так что вы можете сделать его сладким, не добавляя лишнего сахара.
העוגה תצא טובה גם עם גבינת קוטג'?
מניסיוני, גבינת קוטג' יכולה להוסיף מרקם ייחודי, אבל היא עלולה להיות קצת דחוסה יותר. ניתן גם לערבב מעט גבינת קוטג' עם גבינת מסקרפונה כדי להגיע למרקם אוורירי!
האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש?
באופן חד משמעי! העוגה יכולה להחזיק כמה ימים במקרר, אז אין שום בעיה להכין אותה מראש ולהפתיע את האורחים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! המתכון הזה לא רק שהוא בריא יותר, אלא גם טעים במיוחד – הילדים לא ירגישו בהיעדר הסוכר!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בכן, תוכלו להקפיא את העוגה! מומלץ לחתוך אותה לחתיכות ולשמור בתבנית אטומה. כאשר תהיו מוכנים, פשוט הוציאו מהמקרר והניחו לה להפשיר בחוץ.
האם ניתן להחליף את הבסיס לפקאן או קטניות אחר?
אכן! אפשר להפוך את הבסיס לתערובת עוגיות או פקאן, למי שאוהב חלופות עם טעם שונה ומעניין.
מה לגבי גזירת החומרים?
כמובן! אם תמצאו שהקצפת והמסקרפונה מפסיקים להיות מספיק יציבים, תוכלו להוסיף מעט ג'לטין דרך תהליך ההכנה.
האם יש דרך לגוון את הטעמים?
בהחלט! תוספות כמו קקאו, פרי שילוב, וניל יכולים להקנות עומק וטעמים חדשים.
מה קורה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אחלה שאלה! תוכלו להכפיל את הכמויות ולשים בתבנית גבוהה יותר. זכרו לקחת בחשבון שזמן הקירור עלול להתארך במקרה הזה.
איך מגישים את העוגה?
אפשר להגיש את העוגה עם פירות טריים, רוטב שוקולד או אפילו בקישוטים משמחים כמו נענע. תוספות אלו באמת מדגישות את הטעמים!
אם אהבתם את המתכון הזה, נא שתפו אותו על מנת שחברים שלכם גם ייהנו מהעוגה המדהימה הזו. תחשבו על כל רגע שתמיד תרצו לחזור לעונג מתוק, כי אנחנו יודעים שזה פשוט ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
