עוגת יום הולדת טבעונית חגיגית
יום הולדת הוא לא סתם תאריך במcalendars. זהו הזמן שבו אנחנו חוגגים את החיים שלנו, את ההצלחות, את הכישלונות ואת כל מה שביניהם. אם אתם כאן, סימן שאתם מחפשים דרך להפוך את האירוע הזה למיוחד במינו, עם עוגת יום הולדת טבעונית שתעורר חיוכים על פני כולם. ותאמינו לי, ברגע שתטעמו את העוגה הזו, תבינו שהיא לא סתם עוגה – היא מדהימה, ממכרת, משגעת, ובואו נודה בזה – הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
למה דווקא עוגת יום הולדת טבעונית? כי אנחנו מאמינים שכל אחד צריך ליהנות מעוגת יום הולדת מעלפת, גם אם הוא לא אוכל מוצרי חלב או ביצים. בתהליך ההכנה, נעשה שימוש בחומרים טבעיים ואורגניים שיכולים לשדרג את העוגה למעללי על, וגם לגרום לאורחים שלכם לתהות איך ייתכן שזה בכלל טבעוני. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים למטבח, נעבור על כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה. זה הזמן להצטייד בכל החומרים, כך שההכנה תהיה חלקה כמו חמאה – אני מתכוון, כמו רסק תפוחים כמובן. הנה רשימת המרכיבים:
- 2 כוסות קמח חיטה מלאה
- 1 כוס סוכר קוקוס או דקלים
- 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן זית
- 1/2 כוס רסק תפוחים
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב אחר על בסיס צומח)
- 1/2 כוס קקאו כהה איכותי
- 3/4 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר טבעוני לקישוט (אופציונלי)
- פרי טרי לקישוט (כמו תותים או קרם קוקוס)
סוגי המרכיבים החלופיים
כעת, אם אתם לא סובלים מגלוטן, אתם יכולים להחליף את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל טחונה. כמו כן, אם אתם מחפשים לשדרג את העוגה להרכב דל פחמימות, נסו להוסיף חומרים כמו קקאו ופרי יבש במקום הסוכר. תופים, דפיקות, פשוט אל תשכחו לשמור את ההוראות בהתאם לסוג החומר!
שלבי ההכנה
ההכנות בעיצומן. אתם מתרגשים? גם אני! בואו נתחיל בהכנה של העוגה האגדית הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במקביל, מכינים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה על התחתית.
- מערבבים בקצה עם קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.
- מעבירים את הכח המיוצר לקערה נוספת ומפרידים לשני תהליכים – יבשה ורטובה.
- בקערה נפרדת, מערבבים רסק תפוחים, חלב, ושמן.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים בעדינות.
- מערבבים עד שהתערובת חלקה (שימו לב לא לערבב יתר על המידה!).
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שחרור ממנה.
- מעוטרים בשוקולד מריר קצוץ או בפרי טרי לפי הרצון.
תוספות או שדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא בסיס מושלם לכל תוספת שאתם יכולים לחשוב עליה. רוצים להוסיף אגוזי פקאן קלויים? למה לא! או אולי שוקolלת לבן בטעם קוקוס? מעלף! לשדרוגים אפילו כמו פירות היער הקפואים יכולים להוסיף לעוגה מגוון טעמים ומרקמים. והכנתם עוגת שכבות? שימו קרם קוקוס בין השכבות!
שאלות ותשובות
זאת עוגה ללא גלוטן?
כל אחד יכול להתאים את המתכון על ידי החלפת קמח החיטה בקמח אחר כמו קמח שקדים או קמח שיבולת שועל.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם שומרים אותה בקופסה סגורה במקום כהה, היא יכולה להחזיק עד שבועיים!
האם ניתן לשמור את העוגה בהקפאה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה ולאחר מכן להפשיר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
מה ניתן לשים במקום רסק תפוחים?
אפשר לשים גם בננה מעוכה, או חצי כוס של דחוסי אגסים.
האם אפשר להכין את העוגה גם באדנית?
כן, בהחלט! תוכלו להכין גרסאות קטנות של העוגה בקיוסקים או מאפים אישיים לאורחים.
האם אני יכול להשתמש בחלב אחר?
כמובן! אם אתם לא אוהבים חלב שקדים, אפשר להשתמש בחלב קוקוס, חלב סויה או כל חלב צמחי אחר.
האם זה מתאים ללקוחות ממערב עד מזרח?
בוודאי! המתכון פשוט וקל מאוד להתאמה להעדפות המקומיות שלכם.
איך יודעה אם העוגה מוכנה?
פשוט נעו קיסם לתוך העוגה ואם הוא יוצא יבש, אז היא מוכנה!
האם אפשר להפוך את העוגה למומלצת לקרניבורים?
בהחלט, הוסיפו מרכיבי עשבי תיבול או גבינת תמרים לעוגה שתהיה עשירה בטעמים יותר!
מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה מדי?
אם העוגה לא מתייבשת או נראית דחוסה, זה יכול להיות כי ערבבתם יותר מדי או ששמתם יותר מדי קמח. שימו לב למינונים!
אז מה אתם מחכים? הכינו את העוגה המושלמת הזו לחוגגים שלכם, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וקבלו פידבקים טובים! אתם יכול להיות בטוחים שהעוגה הזו תהיה הכוכבת של חגיגת הדוקטורט, ההולדת או יומולדת! בואו נתחיל לאפות! רק תשמעו את התשואות!.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
