"`html
עוגת שכבות קפה מיקי שמו
אם אתם מחפשים משהו שיתפוס אתכם מהשפתיים ויגרום לכם ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון! הכנת עוגת שכבות קפה מיקי שמו היא לא רק מתכון, אלא חוויה מדהימה במטבח. העוגה הזו לוקחת את כל מה שידענו על עוגות ומביאה אותו לגבהים חדשים. עם שכבות של קפה עשיר, שמנת אוורירית ומעטה שוקולד משגע, היא פשוט לא ניתנת להתנגדות. כל ביס הוא מסע לעולם שבתוכו תמצאו את מה שכולם אוהבים. אז, האם אתם מוכנים לאתגר? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כששאנשים כבר מתרגשים, בואו נעבור לרכיבים הדרושים כדי ליצור את המתכון המושלם הזה. תמצאו כאן את כל מה שאתם צריכים כדי להכין עוגת שכבות קפה מדהימה:
- 2 כוסות קמח איכותי
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס קפה חזק (כחצי כוס קפה) מרוכז
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר להקצפה
- כוס שוקולד מריר קצוץ (לקישוט)
כמובן שאפשר תמיד לשדרג את המתכון הזה! לדוגמה, אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לפזר אגוזים קצוצים מעל. אתם יכולים גם לנסות פונקציות טפח-כפי שתרצו, ואפילו לשלב פירות כגון פטל או תותים ביניים.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל! בשלב הזה נרצה לנהוג בזהירות ולהקפיד על כל שלב, כי כל פרט יכול לשדרג את העוגה שלנו למעלפת ביותר.
- הבאנו את כל הרכיבים והכנו מיקסר עם קערה גדולה.
- מניחים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת הסודה والמלח ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים, השמן, חלב, הקפה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית עוגה משומנת (20 ס"מ) ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות. הכינו את עצמכם לפגוש עוגה מאוווווד גבוהה!
- בתום האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההצבעה הבאה.
- מכינים את השמנת להקצפה: הקציפו את השמנת עם 1/2 כוס סוכר עד שהמרקם רך אך יציב.
- חותכים את העוגה לשכבות – השתדלו להשאיר אותן בגובה אחיד.
- בנו את העוגה: הניחו שכבת עוגה, הוסיפו קפה בעזרת מברשת, ואז שכבת שמנת.
- חוזרים על התהליך עד שנסיים את כל השכבות.
- מסיימים עם שכבת שמנת ומקשטים בשוקולד קצוץ.
כעת, העוגה שלכם מוכנה לנחיתה על השולחן. אל תשכחו להכין רוטב קפה עבור הטיפוסים הקפה שביניכם!
גרסאות חלופיות
ובעבור החברים הטבעוניים או האלרגיים לגלוטן, אי לכך אפשר לקחת את המתכון הזה ולהשתעשע. במקום ביצים, אפשר להשתמש ב"פצמת חומוס" ובמקום קמח חיטה, קמח שקדים או קמח אורז יעבוד מצוין. שמן קוקוס יכול לתת טוויסט מדהים וזמן האפייה צפוי להיות במקצת שונה.
שדרוגים ותוספות
אספנו עבורכם כמה שדרוגים ואפשרויות שיכולות לקחת את המתכון הזה לגבהים חדשים. חשבו על כך:
- להשאיר את השוקולד כך כנראה לא יספיק, אפשר להוסיף שוקולד לבן או קונפקט שוקולד.
- ליצירת טעם שונה ופרי, להוסיף כף של ליקר קפה לשמנת.
- לשדרוג פריזאי, הוספת פירות טריים כקישוט – תותים, פירות יער או אוכמניות.
- סוכריות צבעוניות מעל העוגה לבואו במידת המתיקות האפשרית.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם העוגה יוצאת גבוהה מדי?
אם קיבלתם עוגה גבוהה מדי, אל דאגה. אפשר לחתוך את השכבות ולשמור על המרקם עם השמנת.
האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני המפגש?
בוודאי! למעשה, זה מומלץ. זה ייתן לשכבות להיטמע טוב יותר ויצור טעם משגע.
אפשר להקהות את קפה עם חליטות צמחים?
זה אפשרי! אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, אתם יכולים לנסות חליטות חזקות ולהתאים לפי הצורך.
עכשיו זה עלול להיות די קל לאנשים להשתמש בעוגה הזו גם לקישוטים.
נכון! אם יש לכם כשרון לקישוט, השתמשו בשוקולד לבן או באגוזים.
מה קורה אם אין לי קקאו?
אין בעיה. ניתן להשתמש בשוקולד מריר וקצת חלב – התוצאה תהיה משגעת באותה מידה.
אפשר להמיר את השמנת בחלב סויה?
בהחלט! זה ייצור פתיחה טבעונית, אבל לא לשכוח להקציף היטב.
איך שומרים את העוגה?
לאחר ההגשה, כדאי לשמור במקרר, עטופה היטב כדי לשמור על freshness.
אפשר להוסיף מרכיבים כמו קוקוס לעוגה?
בוודאי! קוקוס ייתן טוויסט שונה וטעים מאוד – אל תשכחו לשדרג.
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
העוגה מתאימה לכל אירוע, אבל היא יוצאת מושלמת במפגשי סוף שבוע עם חברים.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם! אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה – ובתמדה אין צורך לדאוג על העיבוי!
אם אתם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. עוגת שכבות קפה מיקי שמו היא מנה בלתי נשכחת שכל אחד חייב לנסות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
