עוף ותפוחי אדמה בתנור עם סילאן
לפעמים יש מתכונים שנכנסים לנו ללב ולבטן, ומשם זה מרגיש כאילו אין דרך חזרה. פתרונות מהירים לארוחות משפחתיות, כשיש עוף ותפוחי אדמה, פשוט לא יכולים להיות פחות ממושלמים. תחשבו על המראה שלהם כאשר הם נשזרים יחד בתנור, השום מתפשט באוויר, והסילאן מוסיף את מתיקותו המדהימה. התוצאה היא מנה ממכרת באמת, שהופכת כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהתחלנו להרגיש את התשוקה למנה הזו, הגיע הזמן לבדוק מה דרוש כדי לבשל את הפלא הזה.
- 1 ק"ג עוף (חלקים שונים או שלם) – אנחנו אוהבים להשתמש בחלקים עם עור, אבל גם חזה עוף יעבוד מעולה אם אתם מעדיפים יותר בריא.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות – למה? כי הם פשוט מדהימים בתנור!
- 1/4 כוס סילאן – המאפה הזה מתעורר לחיים עם המתיקות של הסילאן.
- 2 כפות שמן זית – כי מה לא הולך טוב עם שמן זית? הוא מוסיף טעם אגדי!
- 1 כפית מלח – לא להיבהל, זה משדרג את התיבול.
- 1/2 כפית פלפל שחור – המתיקות והחריפות משלימות זו את זו.
- 3-4 שיני שום, קצוצות – עושה את העבודה!
- תבלינים: פפריקה, כמון ואורגנו – כל אחד מהם מוסיף את הטאצ' המיוחד שלו.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו או סייטן. אם אתם רגישים לגלוטן, תוודאו שהתבלינים שלכם לא מכילים גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע שלב הכנת המנה. תכינו את עצמכם למשהו מעלף!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את חתיכות העוף עם השום, שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים.
- מסדרים את העוף בתבנית אפייה בעזרת שיפוד או פשוט מניחים בצפיפות עם תפוחי האדמה סביבם.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לתבנית ומערבבים יחד עם העוף.
- מעבירים את התבנית לתנור ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, שולפים את התבנית בזהירות ומוסיפים את הסילאן. מערבבים היטב כדי שהסילאן יחסה את הכל.
- מחזירים לתנור ושובים 30 דקות נוספות, עד שהעוף מזהיב והתפוחי אדמה רכים.
- מדי פעם, מסובבים את העוף והפירות בשעת האפייה כדי לקבל קראסט אחיד.
- כשהמנה מוכנה, נותנים לה לנוח לבער רבע שעה ופשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות ולהפוך את המנה להרבה יותר צבעונית ומרעננת. שימו לב ששדרוגים כאלה ידרשו טיפה יותר זמן בישול.
גם תוספת של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה או טימין לקראת סוף האפייה יכולה להוסיף מרעננות מיוחדת.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוף רך ולא יבש? יש להקפיד על בישול בטמפרטורה בינונית ולהימנע מהבישול יתר. מספר דקות נוספות עלולות לייבש אותו.
אפשר להכין את המנה בלי סילאן? בהחלט! אפשר להחליף בסוכר חום או דבש, ייתן טעם שונה אבל עדיין מדהים.
מה עושים אם יש שאריות? שאריות אפשר לשמר במקרר לערך 3-4 ימים. יש לחמם שוב בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בוודאי. אפשר להכין מראש, להכניס למקרר ולאפות 30 דקות לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בתבלינים אחרים? בהחלט. כל אחד אוהב תיבול אחר, תרגישו חופשיים להוסיף מה שאתם אוהבים!
באיזה נוזלים כדאי להשתמש? ניתן להוסיף חצי כוס מים לתבנית כדי לשמור שהעוף לא יתייבש.
איך יודעים שהמנה מוכנה? העוף יהיה מבריק וקריספי הכניסו סכין והעוף צריך להיות רך ונשאב בקלות.
האם אפשר לשדרג עם גבינות? לא רק שאפשר, זה משגע! גבינת פרמז'ן מגוררת מעל לפני האפייה תיתן טעם אגדי.
מה כדאי להגיש לצד המנה? סלט ירקות טריים עם שום ושמן זית, או רוטב יוגורט.
מה המנה המושלמת הזאת תורמת לבריאות? עוף הוא מקור מצוין לחלבון, תפוחי אדמה מכילים סיבים תזונתיים והמנה כולה עשויה מרכיבים טבעיים.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המדהים הזה ושימו אותו על הכיריים! אתם לא תתחרטו על הרגע שהכנתם את המנה המושלמת הזו. שתפו בחוויות שלכם עם חברים ובני משפחה וגם ברשתות החברתיות. זה הזמן להפיץ את הטעם הממש משגע הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
