"`html
עוף עם תפוח אדמה ואפונה – המתכון המושלם שיעשה לכם חשק לעוד!
אין כמו המנה הזו – עוף עם תפוח אדמה ואפונה, שמתעלה על כל הסטנדרטים של האוכל הביתי. מדובר במנה שמיזגה בה הצלחות של סבתא ואמא, עם טוויסט אישי שעושה אותה אגדה. כשאנחנו מדברים על טעמים, על צבעים ועל ניחוחות, ברור למה מדובר במשהו מעלף. אחרי שאתם תטעמו את המנה הזו, אתם תבינו למה כולם מתלהבים ממנה. ובאמת, נחשב לעונג מהשמים – מה שנקרא "מדהים"!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוף עם תפוח אדמה ואפונה, אתם תצטרכו להתארגן עם כמה חומרים מושלמים:
- 1 ק"ג עוף (חלקים כמו שוקיים או פרגיות)
- 500 גרם תפוח אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם אפונה קפואה (או טרייה, אם יש)
- 2 בצל גדול, קצוצים דק
- 4 שיניים שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- תרסיס ירוק לקישוט (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן, אפשר להתחיל את העם! אז איך אנחנו מתקדמים?
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-1 דקה עד שהריח מתפשט.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהם משחימים.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לתוך הסיר ומערבבים עם העוף.
- מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות.
- כעבור 40 דקות, מוסיפים את האפונה ומערבבים היטב.
- מבשלים uncovered עוד 15 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים ומעט מסמיכים.
- מוסיפים מיץ לימון ומערבבים שוב.
- בוחרים להגיש עם תוספת ירוקה לקישוט.
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לבצע את המתכון עם קוביות טופו במקום העוף. כמו כן, למי שמחפש גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקישוא או בברוקולי!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
וזה מתכון שאפשר לשדרגו! המנה הזו מדהימה בפני עצמה, אבל ניתן להעשיר אותה בכמה תוספות. אם אתם אוהבים את טעם הכתף, למה לא להוסיף רבע כוס לבן אחרי שהעוף מתבשל במחבת? זה יוסיף לטעם האדיר ויוסיף עוד עניין למנה.
אפשר גם להוסיף מעט עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לקישוט לפני ההגשה. זו דרך מצויינת גם לשדרג את המנה וליצור מראה צבעוני ומרשים.
שאלות ותשובות
1. האם אפשר להכין את המנה מראש?
הכן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה לפני ההגשה. היא נשמרת במקרר עד 3 ימים.
2. איך אפשר לשדרג את המנה?
כמו שציינו, הוספת גבינה בולגרית או גבינת פרמזן לפני ההגשה היא דרך מצוינת לשדרוג. גם הוספה של ירקות כמו גזר או קישוא יוסיפו טעמים חדשים.
3. מה אפשר להגיש לצד המנה?
מנה זו משתלבת היטב עם פרוסות לחם פרוס או אורז לבן, תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
4. האם יש אפשרות לגרסה לא חריפה?
בוודאי! פשוט אפשר להשמיט את הכמון והפפריקה, והמינון של השום יכול להיות לפי רכושכם.
5. מה הטיפים שלך לבישול עוף?
לא להרתיח יותר מדי את העוף! בישול ממושך מדי עלול לגרום לו להתייבש.
6. כמה זמן לוקח לבשל את המנה עם כל התוספות?
בישול עם כל התוספות ידרוש עוד כ-15-20 דקות, תלוי כמה זמן אתם רוצים את האפונה מוכנה.
7. אפשר להכין את זה בתנור?
בהחלט! לאלו שאוהבים את הטעמים שנעשים על ידי טיגון בתנור, אפשר לשים הכל בתבנית ולבשל במשך שעה על חום נמוך.
8. האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אבל כדאי להקפיא את העוף בנפרד מתפוחי האדמה. אחרת הם יהיו רכים מדי כשתפשירו.
9. דבר שנשאר לכם מהמנה, מה לעשות?
אפשר פשוט לשים בכל מיני סלטים או כריכים עם טחינה לארוחת צהריים.
10. מדוע המנה הזו כזאת אהובה על אנשים?
כי היא משגעת! היא נוחה להכנה, טעימה ומתאימה לכל משפחה. ילדים ומבוגרים כאחד נהנים ממנה.
לסיכום, אנחנו לא בדיוק ממציאים את הגלגל, אבל עוף עם תפוח אדמה ואפונה הזה מדהים! השילוב של טעמים נהדר, הריחות שממלאים את הבית בעת הבישול והאפשרויות השונות שמתלווים למתכון זה הופכים אותו למושלם. אנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם. שתפו ברשתות החברתיות, כי טוב זה טוב, וכל אחד ראוי לדעת על זה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
