פודינג וניל בלי שמנת מתוקה שכולם יאהבו

פודינג וניל מושלם בלי שמנת מתוקה

אז מה קורה כשיש לכם craving למשהו מתוק, אבל אתם רוצים לשמור על הבריאות שלכם? היכנסו לפודינג הווניל המדהים הזה! מדובר במתכון שמגיע עם טוויסט – הוא נימוח, אוורירי וממש לא שומני. אתם תתענגו על כל ביס, ותגלו שאין צורך בשמנת מתוקה כדי ליהנות ממרקם משגע וטעים. אז קחו נשימה עמוקה, העירו את השף הפנימי שבכם, כי כאן מתחילים ליצור בנוסח של סבתא!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: שעתיים
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהחלטנו להכין את הפודינג הזה, חשוב לנו להתמקד ברכיבים פשוטים ומזינים. כך תוכלו לשעשע את החך שלכם בלי רגשות אשמה. בואו נתחיל!

• 500 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או קוקוס עבור גרסה טבעונית)
• 1/2 כוס סוכר
• 1/3 כוס קורנפלור
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 2 ביצים (לגרסה טבעונית – אפשר לשים 1/4 כוס מעדני בננות)
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)

כמובן שאם אתם מתמודדים עם רגישות ללקטוז, יש אינספור חלופות טעימות! התנסו בחלב שקדים או חלב סויה, ויש סיכוי גבוה שתתאהבו בפודינג הזה יותר מתמיד.

שלבי ההכנה

ועכשיו החלק הכי חשוב – לא נעים לנו להחמיץ את החוויה של הכנת הפודינג המדהים הזה! בואו ניישם את כל הצעדים וניצור קסם במטבח.

1. בסיר קטן, על חום בינוני, מועכים את חלב הסויה עם הסוכר ומערבבים היטב.
2. מניחים לה חלב להתחמם, אך לא לרתיחה.
3. בכוס נפרדת, טורפים היטב את הביצים (או את המעדן הבנני) עם הקורנפלור והמלח.
4. כאשר החלב חם, מתחילים להוסיף אותו בהדרגה לתערובת הביצים תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע גושים.
5. מעבירים את התערובת חזרה לסיר ומבשלים על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה.
6. כשהפודינג מופיע על כף וכשהמרקם כבר נימוח, מסירים מהכיריים.
7. מוסיפים את תמצית הווניל והחמאה, ומערבבים עד שהחמאה נמסה והשילוב מקבל מרקם חלק.
8. מעבירים לכלי הגשה ולמקרר לקירור של שעתיים לפחות.

הערה: אם אתם אוהבים את הפודינג שלכם מכילה גבוהה יותר, לא תהססו להוסיף עוד כף קורנפלור למתכון!

תוספות אפשריות לשדרוג המנה

עכשיו כשהפודינג כבר מוכן, אפשר לשדרגו עם תוספות נפלאות. יש אינספור רעיונות, אז תנו לדמיון שלכם לזרום!

• פירות טריים: תותים, בננות או פירות יער יכולים להוסיף טריות וטעימות מדהימות.
• שוקולד מריר: רצועות קטנות של שוקולד מריר מעל להפוך את המנה למושלמת.
• קישוטי אגוזים: אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפים פריכות ונעימות בפה.
• קצפת צמחית: קצפת צמחית על בסיס קוקוס מאפשרת ליהנות מחוויית הקצפת מבלי לחרוג מהמגבלות.

שאלות ותשובות

איך שומרים את הפודינג?
כדאי לשמור את הפודינג בכלי אטום במקרר, שם הוא יכול להחזיק מעמד במצב טוב למשך 3-4 ימים.

האם אפשר לשים פודינג בכוסות אישיות?
בהחלט! זה דווקא מגניב יותר. הכנת מנות אישיות תוסיף לאווירה ותהפוך את החוויה לסופר מיוחדת.

אפשר להכין את המתכון בלי סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סטיביה. התנסות מובטחת!

מה אם אני לא אוהב וניל?
החליפו את תמצית הווניל בקפה או במסאלה לעוד טוויסט טעים ומעניין.

האם הפודינג מתאים לילדים?
בוודאי! זהו פודינג שמכיל מרכיבים מזינים וטעימים, והוא יכבוש גם את צעירי המשפחה.

האם יש אלטרנטיבות לביצים?
כן, מוצרים כמו טופו סויה או מעדני תה פירות יכולים להיות תחליף מצוין.

איך אני יודע שהפודינג מוכן?
כשהפודינג מגיע למרקם סמיך שימנע ממנו ליפול, הוא מוכן! פשוט תשטפו את זה על כף – הגבוה שיישאר מעיד על הצלחה.

האם אפשר לשמור על הפודינג גם בהקפאה?
לא מומלץ להקפיא פודינג כי המרקם עלול להיפגע. שמרו אותו במקרר.

האם ניתן לשדרגו להיות כפרי יותר?
בוודאי! החלב הקוקוס יחד עם אגוזים או תבלינים יכולים להכין לכם גרסה כפרית ועשירה.

אם אני לא אוהב סוכר, איך אני משדרג את המתכון?
השתמשו בשומשום רך או תמרים כתושים – טעם מהיר וטעים עם מתיקות טבעית.

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, שתפו עם חברים ברשתות החברתיות והביאו גם להם את הטוב הזה! שיהיה בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה