"`html
פסטה ברוטב עגבניות ב-10 דקות: מי מאיתנו לא רעב לפעמים לארוחה מהירה וממכרת?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4 מנות
פסטה ברוטב עגבניות היא echte קלאסיקה איטלקית, שהיא לא רק פשוטה ומהירה להכנה, אלא גם נותנת לכל אחד שאוכל אותה תחושה של חמימות וביתיות. כאשר מדובר ברוטב עגבניות, יש פה הזדמנות לגלות כמה סודות שאולי לא ידעתם. לדוגמה, עגבניות טריות הן חומר הגלם המושלם, אבל גם פחית עגבניות יכולה להיות פתרון מצוין כשאין זמן. אחרי כל כך הרבה פעמים שאכלנו פסטה, הגיע הזמן לפצח את המתכון הזה שיעצור אותנו מלקנות פסטה מוכנה… הרי מדובר במנה שהריח ממנה יכול לגרום לכם לאובדן הכרה על הספה, והטעמים יעשו לכם חשק לנשום שוב.
הרכיבים הדרושים
עכשיו נתחיל לגשת אל מה שחשוב באמת – המרכיבים. כמה פעמים נעמדנו במטבח ולא היינו בטוחים אם כל מה שצריך נמצא אצלנו? אז הנה זה בא:
- 400 גרם פסטה (פנזוטי, פנה או ספגטי – הכל הולך)
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (כדאי להכין גם מ-500 גרם עגבניות קונרדו)
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום קצוצות
- 100 גרם בזיליקום טרי (או כפית בזיליקום יבש)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- גבינת פרמזן מגוררת, להגשה
חלק מהמרכיבים האלה גם יכולים להיות מוחלפים. למשל, אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום המרוסקות, או אפילו בקטניות למי שאוהב את האפקט המרגיע של הקטניות.
שלבי ההכנה
הכנת פסטה ברוטב עגבניות היא משימה פשוטה, ומוכיחה שכל מה שצריך זה רצון טוב ואמצעים מעט!
- משרים מים עם מלח בסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזת הפסטה (כ-8-10 דקות).
- במקביל, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים שום קצוץ ומטגנים אותו עד שהוא ממלא את המטבח בריח מדהים.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות למחבת, מערבבים, ומוסיפים את המלח והפלפל.
- מבשלים את הרוטב כ-5 דקות, עד שהוא מסמיך מעט.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם הרוטב.
- מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה לחלוטין ברוטב.
- מוסיפים בזיליקום קצוץ ומערבבים שוב.
- מגישים עם פרמזן מגורר מעל.
במתכון הזה תמצאו את היכולת לשדרג את המנה בדרך שלכם! אפשר לקשט עם עוד תוספות כמו פרוסות זיתים שחורים או טחינה. מתכון פסטה מאוד שמח, שאפשר להפיץ בקלות לאירוח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנו מגוון רחב של תוספות שניתן לחבר למנה הזאת, וכיף לנסות דברים חדשים!
- ירקות קלויים: זוקיני, חצילים או פטריות יכולים להוסיף לתת חווית טעמים נוספת.
- קפיצה של חלבון: עוף או טופו יכולים להפוך את המנה למזינה יותר.
- רוטב נדיר: רוטב פסטו או שמנת חמוצה יכולים לשדרג כל מיני קלאסיקות כמו שיגרה לפלאים.
- תיבול שונה: מעניין לנסות תיבול עם קימל או כורכום ולתת טוויסט מעניין.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי בזיליקום טרי? אתם יכולים בהחלט להשתמש בבזיליקום יבש, רצוי בכמות קטנה יותר, או להסתפק בינתיים. המתכון עדיין ייצא מצוין!
האם אפשר להכין את הרוטב מלכתחילה? בהחלט! תוכלו להכין את הרוטב עגבניות בנפרד ולשמור אותו במקרר או במקפיא – ככה תמיד יהיה לכם רוטב מוכן.
מה ניתן לעשות כדי להוריד את חומציות העגבניות? אפשר להוסיף כפית סוכר או מעט קרם קוקוס, זה ממש משגע את הטעמים!
האם פסטה יכולה להיות ללא גלוטן? נכון, וניתן למצוא פסטה כזו בחנויות רבות כיום, היא לא מרגישה שונה בהרבה!
האם אני יכול להשתמש בפסטה מלאה? בהחלט, פסטה מלאה מוסיפה עוד בריאות וטעימה לא פחות.
מה אם אני רוצה לצמצם קלוריות? אתן יכולות לשלב קישואים או ירקות אחרים במקום חלק מהפסטה.
איך משמרים את הטריות של הרוטב? אם אתם רוצים לשמור אותו לשימוש עתידי, פשוט כדאי לשמור את הרוטב במיכל סגור במקרר עד שבוע.
איך להוסיף יותר צבע למנה? פשוט להוסיף צבעים שונים של פלפלים קלויים או ירקות קיץ שונים.
האם ניתן לאחסן פסטה בשאריות? בהחלט, אפשר לאחסן במקרר, רק כדאי לחמם אותה קלות לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום הפרמזן? גבינת מוצרלה צהובה או גבינת פטה יוכלו להוות תחליף משגע!
אז אחרי כל האקשן המהיר במטבח, אנחנו בטוחים שהמנה המדהימה הזאת תכבוש לכם את הלב. זה הזמן שלכם לנסות את המתכון המדהים הזה. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם חברים שלכם וגם לנסות את המתכונים הבאים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
