"`html
פשטידת תרד פרווה ללא גלוטן
תרשו לי לחלוק איתכם סוד: פשטידת תרד היא לא סתם מנת פתיחה, היא ממש מסיבת טעמים בפה! כשהריח המדהים שלה מתפשט בכל הבית, אתם לא תאמינו כמה היא יכולה להיות ממכרת. כך, כל מי שיבוא לבקר ירגיש כמו בבית – והאמת היא שזו בדיוק הכוונה מאחורי המנה הזו; לגרום לכולם להרגיש נעים וביתי. פשטידת תרד מושלמת, משגעת לשבת בצהריים, לצד סלט מרענן או אפילו כמנה עיקרית, יכולה לשדר את האווירה באירוח שלכם. הבה נדבר על הדרך להכין את הפשטידה הזו, שתהיה לא רק בריאה אלא גם אגדה של ממש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
פשטידת התרד הזו מתקרבת לשלמות, וכשנהיה מודעים לרכיבים שנשתמש, זה רק יוסיף על העונג. זוהי הגרסה הפרווה שלנו, ופשוט גבוה! החומרים שלנו הם:
- 600 גרם תרד קפוא או 300 גרם תרד טרי, קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 200 גרם גבינת טופו או גבינת חמאה צמחית (אם רוצים לשמור על טעם עשיר)
- 75 גרם קונצרטים (או פירורי לחם ללא גלוטן)
- 2 שיני שום, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אפשרות להוסיף פריזר או גבינת פטה לשדרוג טעמים
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל בחוויית הבישול המדהימה של הפשטידה הזו. לא נשאיר מקום לטעויות – עקבו אחרי השלבים כאן ודברו לי איך הלך!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא רך ונשמע, בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, מטגנים עוד מספר דקות עד שהשום מתחיל לשחרר את ריחו.
- מוסיפים את התרד הקצוץ למחבת ומערבבים היטב, מבשלים במשך 5-7 דקות עד שהתרד מתייבש לחלוטין.
- מעבירים את התרד מהמחבת לקערה גדולה ומניחים להתקרר.
- בינתיים, בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם גבינת הטופו או גבינת החמאה, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- כשתרד התקרר, מוסיפים את התערובת עם הביצים לקערת התרד ומערבבים.
- מוסיפים את הקונצרטים או פירורי הלחם ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 30-40 דקות או עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפשטידה להתקרר ל-10 דקות ומגישים.
אפשרויות טיוב ושדרוג לפשטידה
יש כל כך הרבה דרכים להוסיף טעמים רעננים לפשטידה הזו. אתם יכולים לשדרג את המנה באמצעות הוספת עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או אורגנו, תוספות של חזה עוף קצוץ או אפילו פטריות קצוצות! ובאותה הזדמנות, יש גם גרסה טבעונית – פשוט הוציאו את הביצים והשתמשו בממיר ביצים כמו קמח חומוס או תערובת זרעי חילבה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפשטידה יוצאת רטובה מדי?
אם הפשטידה יוצאת רטובה, כדאי לבדוק אם סחטתם את התרד מספיק לאחר הבישול. בנוסף, אפשר להוסיף עוד קצת קונצרטים או פירורי לחם כדי לספוג את הלחות.
האם אפשר לשמור את הפשטידה במקפיא?
כן, בהחלט! אפשר לאפות אותה, לתת לה להתקרר ולאחר מכן לעטוף היטב בניילון נצמד, היא תישמר במקפיא כשלושה חודשים.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה צריכה להיות זהובה למעלה, וכשדוקרים בעץ, הוא צריך לצאת יבש. זה הסימן המושלם לכך שהיא מוכנה.
מה אפשר להוסיף לפשטידה כדי להפוך אותה לשילוב מתוק?
אפשר לשלב בתערובת שקדים קצוצים או קקאו. זה מערבב טעמים מדהימים יחד והופך את הפשטידה ליותר מפתיעה.
האם אני יכול להשתמש בתרד יבש?
כמובן! רק יש להניח לו להתרכך במים חמים לפני השימוש.
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט, אפשר להכין מראש ולשמור במקרר למשך יום-יומיים לפני ההגשה.
מה הסוד להצלחה בפשטידה הזו?
כמו בכל מתכון טוב, התשובה היא באהבה ובבישול עם סיפוק. כשאתם מבשלים עם חיוך, כל מנה יוצאת הרבה יותר טעימה!
איך אני יכול להפוך את הפשטידה ליותר בריאה?
החתך של השום והבצל יחד עם תחליפי גבינה יכולים להפוך אותה לבריאה יותר. אפשר גם לכלול ירקות נוספים בכדי לשדרג את הערך התזונתי!
האם אפשר להפוך את הפשטידה לחריפה?
כן! כדאי לנסות להוסיף מעט קוביות של פלפל חריף או אפילו פלפל ירוק.
מה אני יכול להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק עם רוטב ציפס, טחינה סמיכה או אפילו יוגורט צמחי יכולים להיות מתאימים מלווינים מדהימים לפשטידה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון ואת כל הטיפים, אתם מתכוננים לעשייה! אני באמת מקווה שתאהבו את הפשטידה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, שתפו את ההצלחה שלכם ברשתות החברתיות – וזה הזמן להפתיע את המוזמנים שלכם! בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
