"`html
טורטיה עם בשר טחון בתנור
בכל פעם שאני מתיישב בשולחן האוכל ומקיף את המשפחה שלי, אני מתמלא בתחושת קסם. הידיעה שבסוף הארוחה תהיה מנה מדהימה של טורטיה עם בשר טחון בתנור, גורמת לי להרגיש כמו שף במטבח של מסעדה גורמה. מתכון זה הוא שילוב נפלא של מטבח מקסיקני קלאסי עם חמימות של בית, ועוד יותר מכך – הוא כל כך ממכר שלא תוכלו להפסיק ללחוש "עוד טורטיה, בבקשה!" למי מכם שמבקש לנסות משהו משגע ובשולחן האוכל שלכם, הכנת טורטיה כזו היא חוויה שלא תשכחו! אתם מוכנים לשלב את הרגעים המתוקים האלה במטבח? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להגיע למנה ה מושלמת הזאת, נצטרך לפנק את עצמנו במגוון רכיבים. תמצאו פה את המרגש ואת המוכר, והרי הרכב המתכון:
- 500 גרם של בשר טחון (עוף, בקר או כבש)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס גבינה צהובה מגורדת (צ'דר או מוצרלה)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 6 טורטיות תפו״ח (או תפו"ח מלא)
- רוטב סויה ללטיפ עם טוויסט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה יותר בריאה של המתכון, אפשר להחליף את הבשר הטחון בדג נעים או בטופו אשר ישדרגו את המנה כך שתהיה דלת פחמימות. שימו עין על רוטב הסויה – הוא מספק טעם עשיר וסוחף גם לגרסה הצמחונית והטבעונית שלכם!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהתפתחנו עם כל החומרים הנחוצים, הגיע הזמן לדעת שלב אחרי שלב איך להכין את המנה המעלפת הזו.
- מחממים טוסטר או מחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו מעט.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת והריחות מתחילים להעורר באפנו.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להשחים.
- מוסיפים את התבלינים: פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים את הכל היטב.
- מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות עד שהבשר מבושל היטב.
- מורידים מהכיריים ומניחים לתערובת להצטנן מספר דקות.
- לוקחים טורטיה ומניחים כף מהתערובת. מפזרים מעל גבינה מגורדת.
- מקפלים את הטורטיה בעדינות ומניחים בתבנית אפייה.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.
- שמיסים את השמנת ומוסיפים לכל טורטיה בעדינות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 20 דקות או עד שהגבינה נמסה והטורטיות מתזהרות.
- מוציאים מהתנור, נותנים למנה להתקרר מעט, ובתיאבון!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בא לכם לגרום למנה הזו להיות אגדית? למה לא לשדרג עם אבוקדו פרוס ועגבניות קצוצות? רוטב יוגורט עם עשבי תיבול מגונן יכול להוסיף רעננות שתשדרג את הארוחה! וכמובן – רגשות של גובה נעים מידי יכולים להגיע מאלמנטים נוספים – מלפפונים חמוצים, סלטים קצוצים או אפילו סיר עם רוטב עגבניות כבסיס מצוין! אין גבול לדמיון… כל שדרוג תורם ובייחוד אם הוא מגיע מהלב.
שאלות ותשובות
מה יש לעשות אם אין לי טורטיות?
אפשר להשתמש בפיתות או פרוסות לחם שחתכנו מעגלים קטנים.
אילו תבלינים נוספים מומלצים לשדרוג המתכון?
כמובן! תבלינים כמו אורגנו או חריף טחון יכולים להוסיף טעמים מפתיעים.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר למשך 2-3 ימים. חימום מחדש בתנור מומלץ.
האם ניתן להכין את המנה ללא מוצרי חלב?
כן, שימוש בטופו עם תיבול נכון יכול להחליף גבינה בצורה מעולה!
מה הזמן המינימלי להכנה אם הכל מוכן מראש?
במצב כזה אפשר להכין את המנה בפחות מ-20 דקות!
האם ניתן להשתמש בבשר טחון קפוא?
בהחלט! מומלץ להפשיר במקרר יממה מראש ולבשל כמו בדברים הרגיל.
באיזה גבינה כדאי להשתמש?
גבינת מוצרלה מומלצת כי היא אוחזת במרקם מעולה, אבל גבינת צ'דר מוסיפה טעמים עשירים.
האם אפשר להכין את המתכון עם ירקות?
כמובן! שילוב של שום, פטריות או קישואים יכול לגרום למנה להיות צבעונית עוד יותר!
כיצד להוסיף עוד חלבון למתכון?
נוספת חצי כוס קוּרְקוּן גזר בין תהליכי הטיגון מומלצת ביותר!
מה ניתן להציע לצד מנת הטורטיה?
סלט ירקות טרי, guacamole או אפילו רוטב עגבניות יכולים להיות תוספות משוגעות!
לאחר כל זה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם. עשו להם את הברכה של טורטיה עם בשר טחון בתנור, והסבירו להם שמדובר במנה הכי טעים שיש! בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
