"`html
מתכון אגדי לממולאים בפרווה!
אם אי פעם רציתם לגלות סוד עילאי, שמקשר בין המערבון המזרחי הישן למטבח המודרני, הגעתם למקום הנכון! המתכון שלנו היום הוא לא סתם ממולאים – זהו ממולא בפרווה שבסופו תרצו ללקק את האצבעות וגם לאכול את כל הסיר. תהיו מוכנים לשילוב מדהים של טעמים, ריחות וקסם – החוויה הזו היא לגמרי משגעת!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- מתאים ל-6 סועדים רעבים!
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הממולאים המעלפים הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, שירקמו יחד לארוחה מושלמת:
- 500 גרם קוסקוס
- 2 קישואים בינוניים, קלופים וקצוצים דק
- 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס נענע קצוצה
- 2 כפות שטוחות כמון
- 2 כפות שטוחות שטח אבקת קארי
- מלח ו pepper לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
שימו לב: אם יש לכם אורחים טבעונים, אפשר заменить את הקטניות בקוסקוס עם קווינואה או אורז חום. גם אפשר להנמיך את השומן על ידי שימוש בשמן קוקוס במקום שמן זית – והמנה תצא בריאה יותר!
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק הכי מסקרן – איך מכינים את הממולאים המופלאים הללו? בואו נתחיל:
- נחמם סיר גדול עם מעט שמן זית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל ונ炒 אותו עד שיהיה שקוף.
- נכניס את השום ונבשל טיפה לרגע.
- נוסיף את הגזרים והקישואים ונערבב היטב.
- נוסיף את הקוסקוס ונחמם כל המנה יחד כ-5 דקות.
- נוסיף את כמון, קארי, מלח ו-pepper וערבב שוב.
- נכבה את האש, נוסיף את הפטרוזיליה והנענע, ונערבב עד שהכל מתאחד.
- נניח לתערובת להתקרר לזמן מה.
- נעצב כדורים קטנים מהתערובת ונשים בסיר ריק (או מחבת).
- נמלא את הממולאים ברוטב עגבניות קלויים.
- נכסיסים לסיר עם מעט מים כדי למנוע הדבקה.
- נעביר את הסיר לאש נמוכה, נבשל על חום נמוך במשך 30 דקות או עד שהקוסקוס מתבשל.
- נגיש חם ועם חיוך רחב!
והרי לנו מנה שהכי טעימה שיש! ממולאים שמפיצים ריח מדהים בבית, ועושים לכם חשק לנסוע לטיול במזרח התיכון.
תוספות או שדרוגים
כדי לקחת את המנה המעלפת לזהב, אפשר להוסיף 100 גרם של פיסטוקים קלויים או 50 גרם של צנוברים קלויים לתערובת הממולאים. גם גבינת פטה לא תזיק כאן, המלח יוציא טעמים חדשים למנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הממולאים עשרה ימים מראש?
לגמרי! אפשר להכין, להקפיא, ובזמן הכנת המנה במקרה ואתם צפויים לאורחים, פשוט להוציא מהמקפיא.
האם אפשר להחליף את הקוסקוס באורז?
בהחלט! אורז יספק טעמים שונים ולא פחות מדהימים אם אתם חובבים אותו.
אפשר לבשל במים ולא ברוטב?
כן, איך לא חשבתם על זה קודם! אפשר לבשל במים והשיטה הזאת מציעה טעמים מעניינים.
מה אם אני לא אוהב את התבלינים?
אפשר לצמצם או לשנות לתבלינים אחרים שאתם אוהבים. התפריט מאוד גמיש!
איך אני יכול להפוך את המתכון ליותר חריף?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט קאיין או פלפל חריף קצוץ.
האם זה כשר לפסח?
תלוי מה שמים בתערובת. אפשר להמיר את הקוסקוס באורז יחד עם תחליפים אחרים!
מה אפשר להגיש לצד הממולאים?
סלט רענן עם ירקות טריים כמו מלפפונים, עגבניות וחסה – זה ההשלמה המושלמת!
עד מתי אפשר לשמור את הממולאים במקרר?
כשלושה ימים במקרר זה בסדר גמור.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים ממולאים. אפשר לשלב תוספות שאותן הם אוהבים.
מה אם לא אכפת לי מפרווה?
כמובן! אפשר לשים גבינת פטה או כל סוג של גבינה שמדברת אליכם!
ובסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים והמשגע הזה עם החברים שלכם, כי לא חסרות סיבות להיכנס למטבח ולהתרגש מהאתגר המפתה הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
