פנקייק בלי ביצים: מתכון קל שכולם אוהבים!

"`html

פנקייק בלי ביצים – מתכון אגדי למשפחה

נכניס אתכם לעולם קסום של פנקייקים מושלמים, שמצליחים להיות מדהימים, נימוחים ומעלפים גם בלי ביצים! ככל שנשמע לכם משוגע, המתכון הזה הולך לחולל מהפך של טעמים ותחושות. אתם מכירים את הרגע הזה כשאתם מתעוררים בבוקר, ונשבר לכם על המחשבה על פנקייקים רכים ונפלאים? בואו נדבר על מקום יפה בו אתם יכולים ליהנות מהמעדן הזה, בלי לדאוג אם יש בבית ביצים או לא. מתכון זה הוא לא רק בריא, אלא גם טעים באופן שמשגע! אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות פנקייק

הרכיבים הדרושים

אתם תתמכרו למעדן הזה, ובזמן קצר תגלו שזה מתכון בריאותי של סבתא, שהכינה לו חיבוקים חמים לצד חיוכים רחבים. אז בואו נצא לדרך עם כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הפנקייקים המושלמים שלנו:

• 1 כוס קמח חיטה מלאה
• 2 כפות סוכר קוקוס (לי יש אהבה מיוחדת לחמימות שלו)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון טחון (מוסיף ניחוח אגדי)
• 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב אחר לפי העדפתכם)
• 1/2 כוס מים
• 2 כפות שמן קוקוס (נותן פן טרופי מתוק)
• תוספות: שוקולד צ׳יפס, פירות יער או אגוזים לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

אם אתם זקוקים לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בחלב סויה או אגוזים. בנוסף, ניתן גם להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח קוקוס כדי להפוך את המתכון לכל כך בריא שאפשר לצאת לטיול ספורטיבי קל אחרי האוכל מבלי לדאוג.

שלבי ההכנה

נעבור לעבודה המרתקת של הכנת הפנקייקים האווריריים:

1. בשלב הראשון, נערבב היטב את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.
2. נוסיף את החלב והשמן קוקוס, ונטל בין היתר את המים. נהפוך את כל החומרים לתערובת חלקה.
3. נחמם מחבת על להבה בינונית – בואו נראה שהיא לא תהיה קרה מדי, כי פנקייקים אוהבים חום!
4. נסנן מעט מהתערובת לחצי כוס פנקייקים, ונמלא את התבנית הכנה על ידי טפיחות קלות.
5. נטגן עד שבועות קטנות מתחילות להופיע על גבי הפנקייק ואז הופכים לצד השני.
6. לאחר שמסיימים עם כל הפנקייקים, נמקם אותם על צלחת וחממים מעט (לא חובה, אבל גם לא מזיק).

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הפנקייקים למושלמים זה המקום להוסיף את התוספות האהובות עליכם. אפשר לשדרג עם פירות טריים – כמו פרוסות בננה או תותים. שוקולד צ׳יפס יוסיפו טעם בלי ספק, ואם יש לכם קצת אגוזים קצוצים, הם יוסיפו פריך משוגע!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
אפשר להשתמש בקמח חצי חצי של חיטה מלאה וקמח שיבולת שועל. תוספת של חלב שקדים, טחינה או אפילו רסק תפוחים יכולים להוסיף ערך תזונתי לפנקייקים.

האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! ניתן להכין כמות כפולה ולהקפיא את יתרת הפנקייקים. פשוט עוטפים כל פנקייק בנפרד, ואחר כך מניחים בשקית אטומה, כך שניתן להפשיר כל פעם שתצטרכו.

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בוודאי! ישנם קמחים ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז, ואם מתערבים אותם בצורה נכונה, התוצאה תהיה טעמים מרעננים ובריאים.

כמה זמן לוקחים הפנקייקים בשבת?
כאמור, הפנקייקים מוכנים לשיטוט יומיומי. לא עוברות יותר מ-20 דקות, והם יחסרו לכל טפטוף של חמאה ודבש.

מה הסוד לפנקייקים רכים ונימוחים?
הסוד טמון בשימוש באבקת סודה לשתייה, שמסייעת להפוך את התערובת לאוורירית. אל תשכחו לטגן על להבה בינונית ולא גבוהה מדי.

האם ניתן להכין פנקייקים במכונת פנקייקים?
כן! אפשר להשתמש במכונה, זה יעזור לכם לחסוך זמן. פשוט שימו את התערובת בתוך המכונה ותנו לה לעשות את כל העבודה!

מה ההמלצה לקשט את הפנקייקים?
מומלץ לקשט עם סירופ מייפל, שמנת חמוצה או יוגורט. לא לשכוח לקשט עם פירות טריים!

האם אפשר להכין פנקייקים ממקפיא?
בוודאי! פשוט מחממים טוסטר עד שיהיה חם. מתכון זה הוא פתרון מהיר וטעים!

כמה פנקייקים ניתן להכין ממינון זה?
אם אתם מזמינים חברים, אחת ההמלצות היא שתשקול נהר של פנקייקים. מהפך טעמים, ריזים ושמל – מתכון שמכיל בפשטות כ-4-6 מנות.

איך נשמרים הפנקייקים לעוד יום?
שינוע אותם לכד בגובה. יש לפזר מעט שמן על כל פנקייק להעביר לקופסה אטומה כך שישמרו רטובים וגם לא יתייבשו.

בתום המתכון אנחנו ממליצים לכם לשתף את החוויה הקולינרית הנהדרת הזו עם חברים ובני משפחה. לא רק שהפנקייקים האלו יחממו את הלב שלכם, אלא הם גם ישיבו חיוכים ומלאי טעמים לכל מי שטועם מהם. תיהנו!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה