מתכון לפיצה דקה שלא תאמינו כמה קל להכין

מתכון לפיצה דקה, מדהימה וממכרת

דמיינו לעצמכם את הרגע הזה, כשאתם מחזיקים ביד פיצה דקה, שעוטפת בתוכה את כל הטעמים והניחוחות שאתם אוהבים. הבצק האוורירי והפריך, התוספות הטריות, הרטבים המפנקים שהופכים את כל החוויה למעלפת. לא משנה אם אתם חובבי גבינה, ירקות או פירות ים – הפיצה הזו תספק את כל מה שדמיינתם!

זמן הכנת המתכון

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
סה"כ זמן: 45 דקות
רמת קושי: קלה – משפחתית, מושלמת לכל אחד!
מוגש ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעבודה, בואו נדבר על המרכיבים. המתכון שלנו לפיצה דקה ידרוש אותנו להכין בצק משגע, אבל המינונים מדהימים! לכן, הכינו את כל המרכיבים מראש.

• 400 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח חלופי – ללא גלוטן)
• 250 מ"ל מים פושרים
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 3 כפות שמן זית
• 250 גרם רוטב עגב tomatoes
• 300 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בגבינת קוקוס)
• תוספות לפי בחירה: פטריות, זיתים, פלפלים, בצל, בשר וכו'

מרכיבים חלופיים

מכיוון שכל אחת ואחד מאיתנו אוהבים טעמים שונים, אנו יכולים לשדרג את הפיצה שלנו בתוספות שוות. פיצה ללא גבינה היא אפשרות מצוינת לאוכל בריא, והחלפת הקמח בקמח ממקור טבעי יכולה להפוך אותה לאופציה ללא גלוטן. תוכלו גם לנסות להשתמש ברוטב עגבניות חריף, להוסיף תבלינים מגוונים כמו אורגנו ובזיליקום או לשדרג לתוספות מיוחדות כמו קוֹלִינָרִיָּה או רצועות עוף.

שלבי ההכנה

ועכשיו, חברים, הגענו לשלב המרגש – ההכנה! המשיכו לקרוא בעיון, כי כל שלב הוא קטע לא משנה מה יקרה!

1. בקערה גדולה, נוסיף את המים הפושרים, סוכר ושמרים. נערבב בעדינות ונמתין 5 דקות עד שהשמרים יתפוס, ואנו נראה קצף על פני המים.
2. לאחר שהשמרים פעילים, נוסיף את הקמח, המלח ושמן הזית. נלוש את הבצק עד שהוא נהיה חלק ואחיד.
3. נעביר את הבצק לקערה מעט משומנת, נכסה במגבת וניתן לו לתפוס במשך 30 דקות במקום חמים.
4. כשהבצק תופס היטב, נשטח אותו על משטח מקומח עד שהוא הופך לעובי של כ-5 מ"מ.
5. נעביר את הבצק לתבנית אפייה מצופה בנייר אפייה (זה שמונע הידבקות).
6. נמרח רוטב עגבניות בצורה אחידה על הבצק, נתפוס כל פיסת בצק מהקצוות.”
7. מפזר גבינת מוצרלה על גבי הרוטב.
8. נוסיף את התוספות האהובות עלינו.
9. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ואופים את הפיצה במשך 10-15 דקות, עד שהבצק מתמכר ונהיה פריך.
10. נוציא ונחכה בעדינות! קיצור מחריד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

האם אתם רוצים לתת לפיצה שלכם נגיעה אישית? יש הרבה דרכים לשדרג אותה. אפשר לשלב תבלינים מיוחדים כל אחד והיופי שלו. כמה רעיונות: מוסיפים 고刻 גזר, קוביות טונה, פלפל חריף או אפילו רצועות אננס אם אתם רוצים לחוות טעמים טרופיים. בכל מצב, תמצאו את השילוב שמרגש אתכם ואם אתם בשיטה הטבעונית, נסו גבינה מבוססת אגוזים או אבוקדו כחלק מהתוספות!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על פיצה דקה פריכה?
שמרו את הפיצה הטרייה באריזת נייר כדי למנוע לחות. חלופה נוספת היא לבחון את שמירת הפיצה בתבנית עם מכסה מעל.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק יום לפני, לאחסן אותו במקרר עד השימוש ולאפשר לו לתפוס בטמפרטורת החדר לפני השימוש.

באיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
הכי טוב להשתמש בקמח חיטה רגיל, אבל עבור גרסה בריאה, ניתן להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א.

איפה ניתן למצוא גבינות טבעוניות?
כיום יש מבחר של גבינות טבעוניות בסופר, הרבה מהן עשויות אגוּזים או סויה.

מה הסוד לפיצה המושלמת?
סוד הקסם הוא לא לפחד לנסות עם תוספות! השקיעו ברוטב איכותי מסחרר וסבלים את הזמן להרגיש את הבצק.

אפשר לגרום לפיצה להיות פיקנטית?
בהחלט! הוסיפו קמצוץ של פלפל חריף או תבלינים חריפים לרוטב.

האם אפשר לאפות את הפיצה על אבן פיצה?
כן! זה מביא תוצאות מצוינות לבצק אוורירי ובציפורים קריספיות.

באיזה תנור כדאי לאפות?
תנור רגיל או טאבון – אם אתם כ"כ עושים, קיבלתם את עונג הפיצה בבית.

כמה זמן אני יכול לשמור פיצה במקרר?
פיצה נשמרת היטב 2-3 ימים במקרר, אך יש סיכוי שהיא לא תשרוד עד אז.

האם אני יכול להקפיא פיצה?
בהחלט. אפשר להקפיא פיצה מוכנה, ובכך לשמור על הטעמים! מתכוננים?

אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם! תייגו אותנו כדי שנוכל לראות את הפיצות המדהימות שלכם! הפיצה הדקה והמשגעת הזו מחכה לכם להפתיע ולגרום לכולם להתרגש! אל תשכחו להנות מכל ביס!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה