כדורי גבינה אפויים – המתכון שישחזר לכם טעמים בלתי נשכחים

כדורי גבינה אפויים: המפגש המושלם של קראנצ'יות וטעמים!

כשתשמעו את הצלילים של הכדורים המושלמים האלה מתפצחים בפה שלכם וזה קורה עם כל ביס, תבינו שזהו מתכון שיחלחל ללב שלכם ויביא אתכם לחפש את הכדורים המדהימים האלה בכל הזדמנות. זהו מתכון שמתאים לארוחות ערב משפחתיות, לחטיף ליד הסרט או ככיבוד מרשים לאורחים. הכדורים האלו הם כמו חיבוק חם בספר, כל כך הרבה ניחוחות וטעמים שיתאימו לכל מצב רוח. מהם רכיבי הקסם שמחברים את הטעמים למשגעים? קדימה, בואו ניכנס לזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

ובכן, לפני שנצלול לתוך ההכנה, נבין מה בדיוק דרוש לנו כדי להפיק את המתכון הזה ולהתחיל לחייך מהנאה לפני שהכדורים בכלל נכנסו לא oven. להכנת כדורי הגבינה אנחנו נצטרך את המרכיבים המדהימים הבאים:

• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורר
• 75 גרם פרמזן מגורר
• 2 ביצים
• 100 גרם Breadcrumbs (פירורי לחם)
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (או בזיליקום אם אתם רוצים לגעת בטעמים איטלקיים)
• 1 כף הכי טעים שיש של מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית כורכום לטאץ' צבעוני
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן זית להתזה

אם תרצו לשדרج את המתכון הזה, אפשר להוסיף כמה קוביות של ירקות כמו תפו”א מבושל או תרד קצוץ. האופציות יש לנו והמראה רק הולך להשתדרג!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שפקחנו את התיאבון שלנו עם רשימת המרכיבים, נניח אבן בסיסית להצלחת המתכון ונעבור לשלבים הבא:

1. בקערה גדולה, נחבר את הגבינות והביצים ונערבב היטב עם מזלג עד שהן מתמזגות לגוש אחד.
2. נוסיף את פירורי הלחם, מלח, סוכר, כורכום, פלפל ורבע מכמות הפטרוזיליה.
3. נערבב בעדינות עד שהתערובת נהיית הומוגנית.
4. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
5. בעזרת ידיים רטובות, ניצור כדורים בגודל כדור טניס.
6. נעביר את הכדורים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. נזלף מעט שמן זית על הכדורים כדי שיהיו זהובים ופריכים.
8. נאפה במשך 25-30 דקות או עד שהכדורים משגעים ונראים זהובים.
9. נוציא מהתנור ונפזר מעל את יתרת הפטרוזיליה לקישוט.

וכמובן, אל תשכחו לתת לכדורים לקרר קצת לפני שאתם טועמים. המתח שקוראים לו "ביס ראשון" כל כך משגע, שזה בהחלט משתלם לחכות רק עשר דקות נוספות!

תוספות ושדרוגים

כדי להפוך את הכדורים המדהימים הללו לעוד יותר אגדים, אפשר להוסיף למלית את התוספות הבאות:

• פטנט נוספות כמו תוספת של גבינת פטה קצוצה לתחושת מליחות נאה.
• טבעונים יכולים להרגיש חופשיים לשים טופו במקום גבינה.
• לגרסה חלבית עם טוויסט, אפשר להוסיף כוס ברווז קצוצה או צנוברים.
• אפשר גם לשים את הכדורים האפויים על על פלטת ירקות מתפצחות.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אני רגיש לגלוטן?
אפשר להחליף את פירורי הלחם בפירורי שקדים או קוואקר כדי לשמור על הגרסה ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את הכדורים יום מראש?
בהחלט! פשוט שמו אותם במקרר ותחממו אותם כשאתם מוכנים לאכול.

מה העניין בגבינת ריקוטה?
גבינת ריקוטה מוסיפה מרקם קרמי ונעים שכל נגיסה הופכת אותה ליותר טעים.

כמה כדורים אני יכול להכין בתבנית אחת?
תלוי בגודל הכדורים, אבל בדרך כלל ניתן להכין בין 20 ל-25 כדורים בתבנית אחת.

איך אפשר להפוך את זה למנה ראשונה?
מומלץ להגיש כדורי גבינה על מצע של עלי רוקט עם רוטב בלסמי מעל!

האם אני יכול למצוא טעמים אחרים?
בהחלט! תוסיפו תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה חריפה ותראו איך משתדרגים הטעמים.

למה בלחם הטחון?
פירורי לחם נותנים חוזק לכדורים ומאפשרים למרכיבים להחזיק מעמד בזמן האפייה.

מה אם הכדורים מתקשים להחזיק את עצמם?
כדאי לבדוק שהבצק לא יבש מדי או להוסיף עוד ביצה.

האם אני יכול להקפיא את הכדורים?
כן! הם מתאימים להקפאה. רק תוודאו שאתם מכסים היטב את הקופסה.

מאיזה גבינות אפשר להשתמש בשביל זה?
אפשר לשלב גבינות שונות כמו גבינת עיזים או מוצרלה.

אל תשכחו לשתף במתכון את החברים שלכם! מי לא רוצה ליהנות מהכדורים המדהימים הללו? שתפו ברשתות החברתיות ופרסמו את ההצלחה שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה