"`html
לביבות גבינה של סבתא – מתכון שמשגע את החיך!
אז רגע, מי מכם לא מת על לביבות גבינה? כל ביס מהן הוא כמו חיבוק חם מהעבר, מלא בטעמים ובזיכרונות, עם ריח של בית, אהבה וחורף. מלבד הטעם המדהים, אי אפשר להתעלם מהמרקם – נימוח, אוורירי ומעלף! אני מדבר על טעימות שסבתא שלי הכינה כל חורף, כי כשהיא הייתה מכינה לביבות גבינה, כל השכונה הייתה מתאגדת סביב שולחן האוכל כדי ללקק את האצבעות. מתכון של סבתא, שאם לא תכינו – תחמיצו!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: פשוט מאוד. מספר מנות: כ-15 לביבות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מנות: כ-15 לביבות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלביבות המושלמות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם גבינת שמנת (או גבינת פטה, אם רוצים טעם מעט יותר חזק)
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה של שטוחה של פלפל שחור
- שמן לטיגון (שמן זית או שמן קוקוס, למי שיותר אוהב)
לאחר שהכנו את הרכיבים, נעבור לרגע המרגש – הכנת הלביבות!
שלבי ההכנה
אל תהיו לחוצים, זה קל! אני מבטיח לכם שהקושי היחיד יהיה להפסיק לאכול:
- ב mixing bowl גדול, נטל את הגבינות: גבינת שמנת ומוצרלה.
- נוסיף את הביצים והקמח, ונערבב היטב עד שהקמח נטמע בתערובת.
- נעבור לתבל את התערובת: נוסיף כמון, מלח ופלפל ונערבב שוב.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני-נמוך.
- כשהשמן חם, ניקח כף מהתערובת ונניח במחבת לספיגת השמן.
- נטגן כשתי דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
- נוציא למגבת כדי לספוג עודפי שמן.
- מומלץ לאכול חם, עם פודינג עגבניות או טחינה בצד.
ובכן, אתם מתקרבים למנה הכי ממכרת שיש! כל ביס הוא כמו חגיגה בפה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, הרעיון הוא להיות יצירתיים! הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף עוד המון טעמים:
- שילוב עשבי תיבול: אם מתחשק לכם לשדרג את הטעם, ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה או שמיר.
- עיקרית: תוכלו להגיש את הלביבות עם סלט ירוק מרענן ליד.
- טעמים אקזוטיים: אפשר לשלב טחינה מתובלת עם שום ופרמזן.
- לגוון את הגבינות: לנסות גבינת צהובה חריפה או גבינת סויה לגרסה טבעונית.
עכשיו, כשהלביבות שלכם מונחות על השולחן, הגיע הזמן לחשוב על השאלות הקטנות המטרידות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת שהלביבות מוכנות?
יש לבדוק שהן מזהיבות יפה מכל הצדדים ושהמרקם רך ונעים.
האם אפשר לשמור את הלביבות במקרר?
כמובן! הן יחזיקו במקרר עד יומיים, ובדרך כלל מתאימות גם לחימום חוזר.
אפשר להכין את הלביבות ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש בטחנת פשתן עם מים כתחליף לביצה.
האם חלה להכין את הלביבות עם גבינה צהובה בלבד?
לגמרי – גבינה צהובה היא אפשרות מצוינת. ניתן לשלב גבינות שונות לפי הטעם האישי.
באיזה סגנון להגיש את הלביבות?
הן מצוינות עם רוטב עגבניות, רוטב ירוק, או פשוט עם יוגורט.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
לא לדאוג! ניתן להוסיף מעט קמח כדי להתייצב.
זה מתכון בריא?
במידה ומשתמשים בגבינות רזות, אפשר לומר שכן. ואם מוסיפים ירקות טחונים, עוד יותר טוב.
האם אפשר לטגן בשמן זית?
בהחלט, זה מוסיף עוד טעם נהדר!
מה הדרך הכי טובה לחמם מחדש?
חימום קל במחבת עם שמן עד להזהבה מחדש.
אפשר להכין מנות כפולות?
כמובן! אני ממליץ לעשות זאת, כי יהיו לכם יותר לביבות מעולות להציע לאורחים!
אחרי כל המילים היפות הללו, חשוב להבין – מתכון הלביבות של סבתא הוא לא סתם אוכל. זה זיכרון, רגש ואחד מאוד מדהים שכולם אוהבים. לא רק שאנשים יאהבו אתכם על כך שהכנתם את הלביבות הללו, אלא גם יחזרו אליכם שוב ושוב, רק בשביל לטעום את ההפתעה המושלמת הזו!
אל תשכחו לשתף את המתכון הכה משגע הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! על מנת שכולם ייהנו מהמרקם והטעם הממכרים של הלביבות הללו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
