נוקידס מדהימים, ממכרים ועשויים באהבה!
ברוכים הבאים לעולם המופלא של נוקידס! אם אתם מחפשים מתכון שמתעלה על כל הציפיות שלכם, אתם במקום הנכון. מדובר בהכנה של מנה כל כך טעימה, שהיא פשוט משגעת. אפשר לאכול נוקידס עם רטבים, עם סלטים, או סתם ככה, ישר מהצלחת. הם נימוחים, אווריריים ומעלפים – כאלו שלא תרצו להפסיק לאכול. אז הכינו את עצמכם, כי הולך להיות כאן חוויית גורמה של ממש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנש dive into the recipe, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים על השולחן. נוקידס קלאסיים דורשים כמה מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה היא מדהימה! אז הנה מה שצריך:
- 500 גרם חזה עוף (אפשר גם עם תחליף צמחי או דל פחמימיות)
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים
- 1/4 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 3-4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
שלבי ההכנה
הנה המתכון שלנו – קל, מהיר, ודרסטי בכמה צעדים פשוטים. תהיו מוכנים לתוצאה שמעלפת בכל ביס!
- חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.
- מכניסים את העוף לקערה ומוסיפים את השום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מעבדים את התערובת עד שהיא נשמעת לכם כמו פטה שמתחילת החיים, אפשר גם עם מעבד מזון.
- מוסיפים את הביצים והגבינה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את קמח החיטה בתוך קערה נפרדת.
- מניחים גם את פירורי הלחם בקערה נוספת.
- מהכנת התערובות, לוקחים חופן קטן ומעגלים לגלילים קטנים.
- מגלגלים את הגלילים בקמח, ולאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי לחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים כל צד של הנוקידס במשך כ-4-5 דקות, עד שהם מזהיבים.
- מניחים על נייר סופג כדי לספוג שאריות שמן.
- כשהם מתקררים, פשוט לזלול – זה כל כך טעים!
איך לשדרג את המתכון?
שדרוגים אפשריים זו הדרך שלנו לקחת את המתכון הזה לרמות חדשות. אפשר לנסות:
- להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום לתערובת עוף.
- להשתמש בגבינות שונות כמו גבינת מוצרלה כדי להקנות טעם שונה.
- לבדוק את האפשרויות ולנסות להכין רטבים שונים – קטשופ, חרדל, או רוטב סויה יכולים להפתיע אתכם.
- אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן לאפות את הנוקידס בתנור במקום לטגן.
שאלות ותשובות
הנוקידס יכולים להיות קפואים? בהחלט! אתם יכולים לקפוא אותם לפני הטיגון. פשוט הניחו אותם על מגש והקפיאו. לאחר מכן, הכניסו לשקית ואחסנו במקפיא.
ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא? כדאי להפשיר את העוף לפני ההכנה. אחרת, ייתכן שיתקשה להבקיע אותו לאורח ועלול להתייבש במהלך הבישול.
מה עושים אם אין לי פירורי לחם? אפשר להשתמש בקורנפלור, אגוזים טחונים או פשוט לזרוק לחם יבש במעבד מזון.
אילו רטבים הולכים עם נוקידס? קטשופ, רוטב פיקנטי, רוטב סויה או אפילו צ'סו קונקס – כל רוטב שאתם אוהבים יתאים!
האם ניתן להכין גם גרסה טבעונית? כן! פשוט החליפו את חזה העוף בחלבון צמחי כמו חומוס טחון.
למה כדאי לאפות במקום לטגן? זה הרבה יותר בריא! שיטה זו משאירה את הנוקידס אווריריים ופחות משמינים.
כמה זמן אפשר לשמור נוקידס קפואים? הם יכולים להחזיק עד 3 חודשים במקפיא מבלי לאבד את הטעם.
האם ניתן להוסיף ירקות לתערובת? בהחלט! אפשר לשלב פטריות, בצל קצוץ, או אפילו קישואים.
איך יודעים שהנוקידס מוכנים? הם צריכים להיות זהובים ולקרסם מעט בחוץ, אבל רכים ונימוחים בפנים.
מה ההמלצה שלכם להכנת כמון? אנחנו אוהבים לתבל עם כמון, קימל או פפריקה כדי להקנות טעמים חדשים מפתיעים.
אם אתם מרגישים שהמתכון הזה עורר לכם את התיאבון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! זה רק יוסיף לתחושת הטעם המושלמת של הנוקידס המדהימים שלנו.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
