פשטידת בטטה ובצל פרווה: המתכון שישגע אתכם!
פשטידת בטטה ובצל היא לא רק מנה, זו חוויה! היא מצליחה לגשת לכל הלבבות, להתחמם בתודעה ולהתנפץ על הצלחת. כשנכנסת לפה, היא מציעה קסם של טעמים, שעושים עם כל ביס מהפך מוחלט של טעמים. לא מאמינים? ברור שאתם במיעוט הקטן. זו לא סתם פשטידה, מדובר בקטגוריה נפרדת! כבר מהפעם הראשונה שייצרתם אחת כזו בבית, הניחוח יתפשט בכל הבית ויעשה את זה הנראה לכם פשוט, למשהו מעלף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפשטידה המושלמת הזאת, נידרש למטבח שלנו (או לשכנה שלי, אם רוצים להשתעשע בשכנות טובה), שלל מרכיבים טובים ומסקרנים, וכל מה שנשאר הוא להביא כף, ליישם וליהנות מהתוצאה המדהימה!
- 2 בטטות בינוניות (בערך 400 גרם)
- 1 בצל גדול (גזר, אם אתם במצב רוח להרפתקה)
- 2 כפות קמח תפו”א
- 3-4 כפות שמן זית
- 2 ביצים (או תחליף ביצים אם אתם רוצים גרסה טבעונית)
- מלח, פלפל לפי הטעם
- כפית כמון (לא חובה, אבל למה לא?)
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (רענן ונעים)
כמובן שניתן לגוון עם המרכיבים. למשל, מי שרוצה לשדרג, יכול להוסיף גבינת טופו כדי לעבות את המעדן הזה ולהפוך אותו למושלם. או: שימו לב למתכוני צבע נוסף! למה לא להוסיף קצת קישואים? זה משגע!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל לבשל! בבקשה, קחו כוס קפה עם שמיכה, וכבר תרגישו איך הניחוחות מתחילים לפקוד את הבית.
- מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות.
- מניחים את הקוביות בסיר עם מים ומבשלים עד שהן רכות, כ-15 דקות.
- סננו את הבטטות ומעבירים לקערה.
- טוחנים את הבטטות בעזרת מזלג או מעבד מזון עד שהן חלקות.
- קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומזהיבים במחבת עם שמן זית עד שיש לו גוון זהוב ומלא טעמים.
- מוסיפים את הבצל המעולה לתוך תערובת הבטטה ומערבבים.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם שמן זית, ומסדרים בעזרת כף את התערובת ככדורים שטוחים.
- מטגנים כל צד עד שזהוב יפה, כ-5-7 דקות בכל צד.
- מניחים על נייר סופג לייבוש.
כמובן, ניתן לאפות את הפשטידות אם אתם רוצים גרסה קצת פחות שמנמנה, וזו דרך מצוינת לשמור על הבריאות. בלי שומן מיותר, שימו את הפשטידות בתבנית עם נייר אפייה ואפו במאה ושמונים מעלות עד שהן משחימות, כ-25 דקות.
שדרוגים ותוספות
אחת היתרונות של פשטידה זו היא האפשרות לשדרוג! הנה רעיונות כמה תוספות שיכולות להוציא את הפשטידה שלכם מגבולות הקופסה –
- גזר מגורר לתוספת צבע ובריאות.
- אורגנו או תבלינים שאתם אוהבים – למה לא להפוך את הפשטידה למשהו אישי?
- פירות יבשים קצוצים כמו חמוציות או אגסים – לגוון בתפיסה החמוצה-מתוקה.
- גרסה עם בשר טחון טעים, יכול להביא טוויסט אותו אתם לא שוכחים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב בטטה?
אפשר להחליף את הבטטה עם קישוא או תפוחי אדמה – זוכים לתוצאות שוות!
האם תהיה פשטידה למשלוח או חימום?
בהחלט! פשטידה זו מחזיקה כמה ימים במקרר ונהדרת גם אחרי חימום.
מה אפשר לשים במקום הביצים?
בשמחה! אפשר לערבב כפית של זרעי צ'יה עם מים, או פשוט לחבר עם טחינה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
אין בעיה, היא מחזיקה יומיים-שלושה. אם רוצים לשמור לא יותר מכך, כדאי להקפיא.
האם אפשר להכין פשטידות אחרות באותו מרקם?
בטח, אפשר להשתעשע עם כמעט כל ירק! קישואים, גזר או תפוחי אדמה יעשו את העבודה מצוין.
מה כדאי להגיש בצד?
אני ממליצה על יוגורט טעים, או סלט מרענן! זה פלאי.
יש סיכוי שהפשטידה לא תחזיק מעמד?
מאחר והיא משגעת, רוב הסיכויים שלא. היא פשוט ממכרת!
האם אפשר להכין פשטידות מיני?
למה לא? פשטידות מיני קטן, נחמדות מאוד לימי הולדת או מסיבות!
הרעיון שלך להביא למישהו פשטידות כמתנה זה לא קונצנזוס?
אני אישית חושבת שזה יאושש המון פרצופים. מתנה קטנה ושמחה.
איך מפיגים את הרוב בעזרת פשטידה?
אני ממליצה גם לחתוך את הפשטידות בצורה חמודה, כדי להשיב את לבבות כולם.
מקווים שהם הביאו לכם מצב רוח וגם רעיונות! אל תשכחו לשתף את המתכון המהפנט הזה עם החברים שלכם ברשתות. שתפו והצהירו על עצמכם כאהובי הבישול של כל האורחים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
