מתכון לפנקייק אמריקאי אגדי
לפני שאתם מתכוננים להכין את הפנקייקים הכי טעימים שיש, תדעו שמדובר בחוויה שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים. כשאתם נוגסים בפנקייקים אווריריים, שמדיפים ניחוחות מתוקים של סירופ מייפל, אתם לא רק טועמים את המתכון, אתם נפנים לעולם של טעמים שמעלפים וממכרים. דמיינו את עצמכם שותים כוס קפה לצד הפנקייקים הנימוחים, ואל תשכחו להוסיף גם פרי או שוקולד, כדי ליצור חוויה מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפנקייקים המדהימים הללו, אתם תצטרכו את כל החומרים שיגרמו לכם להתאהב בתהליך. אלו מרכיבים פשוטים שנמצאים בדרך כלל בבית, כך שאין תירוצים!
- 2 כוסות קמח חיטה (כדאי להשתמש בקמח מנופה)
- 2 כפות סוכר (אפשר לשים יותר בהתאם להעדפה)
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2.5 כוסות חלב (אפשר להמיר לחלב סויה עבור גרסה טבעונית)
- 50 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס עבור גרסה ללא חלב)
- 1 כפית תמצית וניל
וכעת נזכור: אם אתם רוצים לשדרג את הפנקייקים, אפשר להוסיף: שוקולד צ׳יפס, פירות טריים, אגוזים קצוצים ועוד כל מיני טובים!
שלבי ההכנה
נהיה כנה, המתכון הזה קליל ומהיר, ותוך כמה צעדים פשוטים תצליחו להכין את הפנקייקים האגדים שלכם.
- בקערה גדולה, נערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, נקשיב לחבילה של ביצים, ונערבב יחד את החלב, חמאה מומסת ותמצית הווניל.
- נשפוך את התערובת הרטובה לתוך היבשים ונערבב בעדינות על מנת שלא תהיה גושים. חשוב לא לערבב יותר מדי.
- מחממים מחבת עם מעט חמאה על חום בינוני.
- כשחמאת לכם לאיזה מבצע משוגע, נשפוך קף אחד מהתערובת למחבת, עדיף לא להתנפל על המחבת כדי שהפנקייק לא יתפשט.
- לאחר כ-2-3 דקות, כשיתחילו להיווצר בועות, הפכו את הפנקייק בזהירות.
- בישלו עוד 2-3 דקות עד שהפנקייק הזהוב שלכם מוכן.
- חזרו על התהליך עד שיכלו להיווצר לפניכם מגדל של פנקייקים מושלמים.
- התענגו עליהם עם כל תוספת שתרצו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מההנאות הגדולות של הפנקייקים היא שאפשר לגוון אותם בכל כך הרבה דרכים! האם אתם מוכנים לשדרג את החגיגה? יש פה כמה רעיונות שיגרמו לכם לרצות להכין עוד פנקייקים:
- פנקייקים עם שוקולד צ׳יפס – פשוט להוסיף את השוקולד לתערובת ולערבב בעדינות.
- פנקייקים עם פירות – הוסיפו פירות כמו תותים קצוצים או בננות לתערובת, התוצאה תהיה מתוקה ומרעננת.
- פנקייקים עם אגוזים קצוצים – תוספת אגוזים קצוצים תוסיף פריכות מדהימה ואגוזים שעליהם אתם לא יכולים לשים.
- פנקייקים מלוחים – ניתן להמיר את הסוכר והתוספות המתוקות בתיבול ותוספי גבינות.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את הפנקייקים בלי גלוטן?
תוכלו להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח אורז. התוצאה תהפוך את הפנקייקים לבריאים יותר, ועדיין יהיו נימוחים.
האם אפשר להכין פנקייקים עם חלב צמחי?
בהחלט! חלב סויה, קוקוס או שקדים יכולים להיות תחליפים מעולים לחלב רגיל, והטעם מדהים לא פחות.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
אתם יכולים לשמור אותם במקרר עד יומיים. אם תרצו, ניתן גם להקפיא אותם, והם יחזיקו מעמד כמה חודשים.
האם יש אפשרות להשתמש בחלבונים במקום ביצים?
כן, ניתן להחליף ביצת עוף בחצי בננה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים עבור טעם שונה ומעניין.
מה המינון הנכון לאפיה של פנקייקים?
בדרך כלל זה בין 1/4 ל-1/3 כוס לתפוס פנקייק אחד, אבל כל אחד יכול לבחור איזה גובה מעדיף.
איך אני יודע מתי הפנקייק מוכן?
נראה כי בועות קטנות מתחילות להופיע על פני השטח. זה הותק של הפנקייקים להיות מוכנים להפוך.
האם אפשר לשים פנקייקים על מעגלים?
כן, אפשר לחלק את התערובת לפנקייקים בגדלים שונים! זה יכול להיות רעיון מגניב לילדים.
מה אם יש לי התעקשות על סוכר?
אפשר בהחלט להשמיט את הסוכר לחלוטין, או להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים.
מתי כדאי להגיש את הפנקייקים?
הם מתאימים נהדר לארוחת בוקר, אבל גם לדינר קליל, או אפילו רק כקינוח!
האם אני יכול להוסיף שמן זית לתערובת?
הרבה אנשים אוהבים לשדרג עם שמן זית! זה מביא טעמים חדשים ואקזוטיים לפנקייקים שלכם.
אם מצאתם את המתכון הזה כטעים ומעניין, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים! הפנקייקים המדהימים האלה רק ממתינים לצלצל על הצלחת שלכם…
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
