עוגיות טחינה פרווה: המתכון שכולם מדברים עליו

"`html

מתכון לעוגיות טחינה פרווה: כפי שהיו מכינות סבתא

עוגיות טחינה הן מתכון אגדי, שהופך את השגרה למשהו מדהים! הן קלות להכנה, טעימות ברמות על ואפילו בריאות. בכל נגיסה, תוכלו להרגיש את הנימוחות של הטחינה והמתיקות של הסוכר, שמעורבים יחד בטעמים משגעים. אם אתם מחפשים עוגיות שיפרקו את הקיבולת ויעשו לכם חשק לעוד, הגעתם למקום הנכון! כמה כיף להיזכר בעוגיות שגרמו לנו להרגיש בבית, יושבים עם סבתא ליד הכניסה, מבשלים ומתנסים בכל כך הרבה טעמים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קל
• מניב כ-20 עוגיות

כאשר נתעסק בעוגיות הללו, נוכל מיד להעביר את הריח המתקתק לאוויר! זהו המתכון הכי טעים שיש שלא תשכחו לשתף עם כל החברים ואת המשפחה!

הרכיבים הדרושים

• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס סוכר חום/סוכר קנים
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס קקאו (לא חובה, אבל מוסיף טעמים נפלאים)
• 1 כפית קינמון (אם אוהבים)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס קמח לבן (אפשר קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
• 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגילוי כפל טעמים)

במידה ואתם רוצים לשדרג את המתכון או להמיר רכיבים, ניתן לשים דגש על שימוש בטחינה מתוקה, אבקת שקדים או כל מיני אגוזים קצוצים שהולכים מצוין עם הטעמים הנפלאים של עוגיות הטחינה.

שלבי ההכנה

בהכנה שלנו לעוגיות המשגעות הללו, החוויה מתחילה ממש מתחילת הדרך:

1. מחממים את תנור האוויר ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה את הטחינה, הסוכר והשמן ומערבבים היטב.”
3. מוסיפים את הקקאו, הסודה לשתייה, המלח והקינמון, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.”
4. לאט לאט, מוסיפים את הקמח עד שהשחתה מתאחדת בצורה חלקה.
5. לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כך שיתפזר בתערובת.
6. צוררים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.”
7. אופים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
8. מגיעים לשלב בו נלחם בעצמנו כדי לא לאכול את הכל באותו רגע, אך נמתין ל-5 דקות שהעוגיות יתייצבו.
9. לסיום, מניחים לעוגיות להתקרר על רשת ואפשר להגיש עם ספל של תה טעים או קצת שוקו חם.

איך שלא תסתכלו על זה, השלב הזה הוא השלב המזהיר. מרגע האפייה יתחיל להריח ריח מדהים בבית, שיעשה לכם חשק לחיות ולחיות – פשוט מושלם!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

תוספות מספרות לנו על הקיץ הממשמש ובא – ואפשר לשדרג עם:

• שוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
• אגוזי לוז קצוצים.
• דובדבנים מיובשים שניתן לשלב בתערובת.
• לימון או תפוז מגורר למגע של חידוש.

שאלות ותשובות

איך ניתן לגרום לעוגיות להיות יותר רכות?
נכון לעכשיו, ניתן להקטין את זמן האפייה בכמה דקות או להוסיף עוד טחינה לתערובת כדי לקבל מרקם נימוח במיוחד.

אני רוצה להכין גרסה גם לילדים, איך אפשר לעשות את זה?
אפשר לחזור לשוקולד חלב במקום שוקולד מריר ולמזער את הקינמון שיכול להיות חזק מדי.

מה עושים אם אין לי טחינה?
אפשר להשתמש ב-60 גרם חמאה רכה במקום טחינה עם אותו יחס.

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! סוכר קוקוס יכול להוסיף טעם נוסף ולשדרג את הבריאות.

איך שומרים את העוגיות?
שמור במיכל סגור ואטום, במקום יבש וטוב, לתקופה מהנה של כ-5-7 ימים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן, ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה. כך אפשר ליצור אותן תמיד כשבא את הכבוד להפתיע.

האם הטחינה יכולה להיות מתוקה?
בהחלט! טחינה מתוקה יכולה להוסיף מתיקות נוספת –ונמנום שירכון לעוגיות.

מה קורה כשמוסיפים קקאו?
הקקאו מביא את הטעמים למקום אחר עם נוכחות מרשימה ומרעננת.

כיצד לדעת מתי העוגיות מוכנות?
תשמרו במעבדה על דאייתן – ברגע שהן קצת מזהיבות, זה הזמן להוציאן.

אני רוצה להכין גרסה טבעונית, איך עושים זאת?
החליפו את השמן באבוקדו ומוסיפים מעט חצי סוכר לערבב.

עכשיו כשיש בידיכם את המתכון הזה, אתם יכולים לשאת את המסורת של העוגיות האלו בביתכם, לשלוח לפי הטעמים שלכם, ולהריץ את החוויה המדהימה של האפייה! אני ממליץ בחום לשתף את המתכון עם כולם – נראה מי יוכל לעמוד בפני השוקולד והטחינה הקסומים הללו!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה