מתכון למאפינס ללא גלוטן – הכי טעים שיש!
אם היה מישהו שיכול היה לאפות בצורה מושלמת מאפינס ללא גלוטן ואחר כך לחלוק את המתכון, זה היה אפשרי בעזרת המתכון הזה! ממש מדהים איך אפשר להכין משהו כל כך פשוט וכל כך טעים תוך עשרה דקות בלבד! המאפינס האלה הם אלה שמתכננים אותם בבוקר, לפני יום עבודה או סתם כמו שצריך, כי הם מושלמים עם כוס קפה שחור או תה ירוק. בואו נתחיל ונתאר את המתכון הזה!
זמן הכנת המתכון
סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מנות: כ-12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים או קמח תפו”א
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 100 מ"ל דחוס של ממתיק טבעי (כגון מייפל או סירופ אגבה)
- 1 כפית קינמון (או לחלופין, תמצית וניל)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- כשה קקאו או פירות יבשים אם אתם מעוניינים בתוספות
כמו שראיתם, המצרכים האלה לא מצריכים יותר מדי חיפושים בסופרמרקט! בקלות ניתן להשיג את כל מה שצריך, והמחיר נותר נגיש. ישנם כמה תחליפים שהופכים את המתכון הזה גם לטעים בריאותית – כמו שימוש בשוקולד מריר לשדרוג טעם המאפינס!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להבין איך אנו הופכים את כל העניינים המרגשים הללו למאפינס ללקק את האצבעות. זה קל, ומהר מאוד תגלו שזה האופציה המושלמת לארוחת ביניים או אפילו לארוחת בוקר.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת קערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והקנה סוכר עד שהתערובת חלקה.
- מותחים בהדרגה את התערובת היבשה לתוך התערובת الرטובה עד שהיא מאוחדת.
- אם רוצים, מוסיפים את הקקאו או את הפירות היבשים, וְמְעָרְבוּ אותם בעדינות.
- שמים את התערובת בתבניות קאפקייקס משומנות או עם מרקם סיליקון.
- אופים בתנור במשך 15 דקות, עד שהמאפינס מתנפחים ומזהיבים.
- מניחים למאפינס להתקרר קצת לפני שמוציאים אותם מהתבנית.
רעיון לתוספות או שדרוגים
אפשר לשדרג את המתכון הנפלא הזה עם שוקולדים, אגוזים או אפילו מעט גבינת פריזאי – זה ממש משגע! אם אתם אוהבים את המתוק, תוסיפו אגסים או פירות יער. השדרוגים האפשריים הם אינסופיים!
שאלות נפוצות
האם אפשר להחליף את קמח השקדים?
מומלץ להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס. הם יעניקו טקסטורה מענגת, אך הקמח שקדים נותן את המגע האגדי!
למה לא להשתמש בקמח חיטה רגיל?
כי המטרה היא מתכון ללא גלוטן! חיטה מכילה גלוטן, אשר מקהה את החוויה והמאפינס לא יהיו אווריריים כמו שאנו רוצים.
כמה זמן נשארים במקפיא?
המאפינס האלה יכולים להישאר במקפיא למשך חודשים! פריזור מענג, והמאפינס תמיד מוכנים למציאות מדהימה!
האם ניתן להמיר את הביצים?
כן! אפשר להשתמש באפרסק או קנאביס. השתמשו בחומרי חיבור טבעיים אחרים על מנת לוודא שהמאפינס יצליחו.
מה החשיבות של אחת שלבו של ההכנה?
כשהאחרונה מצליחה, במהירות נכון ולא זורמת! לכל שלב יש את התפקיד שלו בענות המושלמת של המאפינס!
מה ניתן להוסיף במקום סוכר?
כמובן! תוכלו להשתמש בממתיקים כמו מייפל, דחוסים או דחוסים במדינות שונות. כל דבר שמתוק והוא בריא.
כיצד ניתן לשדרג את טעם המאפינס?
להשתמש בתמציות טעמים, עבודה בשלל מסטיקים – שמן קוקוס וגם קינמון – כדי לקבל זו הסיבה שאנחנו טועמים מעלף!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את המאפינס?
אחסנו במיכלים עם מכסה או בתיקי פריז. זה נותן להם מרקם מוכר ולא אריזות עד קטנות.
כמה קלוריות יש במאפינס האלה?
מכיוון שמדובר במתכון בריא ולא מעובד, תוכלו ליהנות בוודאות ממטה קלוריות. מאוד ממכר!
אילו חומרים לא כדאי להוסיף למתכון?
הימנעו ממלחים נוספים של סוכר או תוספים מזיקים במיוחד. המטרה היא ליהנות ולבריא!
כמובן, חשוב לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ אהבה לקולגות שלכם ואפילו לאורחים! בשורה התחתונה – הכנתם את המאפינס בריאים, מדהימים וטעימים. כדי לראות את השמחה בעיניים של שלכם כל מה שנשאר זה לאפותי במומלץ ולא בואו שתפו את זה עם כולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
