מג'דרה בסיר אחד – מתכון שיגרום לכם להתמכר!
ישנם מתכונים שמצליחים להפוך לאגדה בכל בית, ולגבות תשואות כשעושים אותם. מג'דרה היא אחת המנות האלה – זו לא רק מנה שמשלבת אורז ומסמנת הנאה גאווה על סבא וסבתא. כשאתם מפעילים את הסיר, אתם בעצם משכנים חיים קסומים שאין להם תחליף. זהו מתכון מדהים ועשיר בטעמים, שלמעשה עושים הכל בסיר אחד, ומרגישים שהגעתם לגן עדן של טעמים. איך אפשר להתנגד להרגשה הזו, נכון? אז בואו נתחיל!
זמן הכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין מג'דרה בסיר אחד, אנחנו צריכים את כל הרכיבים שיהפכו את המנה הזו למדהימה. באחריותנו לבחור את המרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר, שכן כל פרט משפיע על הטעמים הסופיים. אז בואו נתחיל עם הרשימה!
- 1 cup אורז בסמטי (או אורז מלא לשדרוג בריאותי)
- 2 medium Onions – בצל יבש, חתוך לקוביות
- 2 cups עדשים ירוקות (או שחורות בשביל הטוויסט)
- 3 cups מים או ציר ירקות
- 2 teaspoons מלח (מתאימים לפי הטעם שלכם)
- ½ teaspoon כורכום
- ¼ teaspoon כמון (להוסיף טוויסט של טעמים)
- 2 tablespoons שמן זית (או שמן кокосי אם רוצים נגיעה אקזוטית)
- 2 tablespoons פטרוזיליה קצוצה (לתחושה רעננה)
מרכיבים חלופיים
אולי תרצו לשדרג את המג'דרה ולנסות גרסאות מעניינות יותר?
- גרסה טבעונית: פשוט לא להוסיף שום מוצר מן החי ובוחרים בשמן זית בלבד.
- גרסה ללא גלוטן: השתמשו באורז בלבד, אין צורך בשינויים נוספים.
- חוסכים פחמימות: נסו להשתמש ברנואילץ' (קולורבי) במקום האורז.
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל החומרים להכנת מג'דרה, הגיע הזמן להתחיל בבישול. זה לא לוקח הרבה זמן ולמעשה… זה ממש מהיר!
- הניחו את הסיר על להבה בינונית והוסיפו את שמן הזית.
- טגנו את הבצלים עד שהם זהובים ורכים, זהו השלב המושלם להוסיף מלח עבור כיסוי טעמים.
- הוסיפו את העדשים והערבבו היטב כ-2 דקות.
- צרפו את האורז והמשיכו לערבב.
- הוסיפו כוסות מים או ציר ירקות, כורכום וכמון.
- הביאו לרתיחה, ואז כוונו את הלהבה לנמוכה והניחו מכסה על הסיר.
- בשלו במשך כ-30 דקות, או עד שהאורז והעדשים סופגים את הנוזלים.
- כשהם מוכנים, הסירו מהכיריים והניחו לאכול במספר דקות לנוח.
- לפני ההגשה, פזרו פטרוזיליה קצוצה למראה מרענן וקסום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ברוכים הבאים לפינה הקסומה של השדרוגים! לכל אחד יש את התחביבים והטעמים שלו, אתם יכולים לשדרג את המג'דרה שלכם עם שלל תוספות.
- הוספת אגוזים כמו פקאן או שקדים קלויים להוסיף טעם אגדי!
- למי שאוהב חריף – להוסיף זנגביל קצוץ או פלפל חריף.
- רוטב יוגורט על בסיס צמחי בצד להרגיש את הקיץ!
- לגרסה דלת פחמימות – ניתן להחליף את האורז בברוקולי קצוץ.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין מג'דרה גם במיקרוגל?
בטח! זה אפשרי, אבל תהליך הכנת האורז והעדשים במיקרוגל עשוי לקחת יותר זמן. אתם צריכים להיות זהירים וכמובן לעקוב אחרי ההוראות של המיקרוגל שלכם.
איך אפשר לדעת אם העדשים מוכנות?
יש לבדוק שהעדשים רכות אך לא מתפרקות, טעם קטן יגיד לכם הכל.
מה עושים אם נשארה מג'דרה?
ניתן לשמור את המג'דרה במקרר עד 3-5 ימים. הכניסו למיכל אטום כדי לשמור על הטעמים.
האם ניתן להכין מג'דרה ללא בצל?
בוודאי! אם אתם לא אוהבים בצל, אפשר לדלג עליו לחלוטין. תוסיפו יותר תבלינים לחסרים.
איך יודעים אם האורז והעדשים קיבלו את הנוזלים?
זהו טריק להניח את האורז עם עדשים אחרי הבישול, כשאתם רואים שאין עוד מים בסיר.
האם מג'דרה הזאת מתאימה לאירוח?
כן! המג'דרה הזו לא רק מושלמת לארוחה עם חברים, אלא גם די פשוטה להכנה.
איך אפשר להפוך את המג'דרה ליותר צבעונית?
הוסיפו גזר מגורר, חילק דלעת או פירות יבשים. תהיה קשת צבעים שתהפוך את המנה ליותר מושכת לעין!
האם אפשר להוסיף תיבולים אחרים?
בהחלט! ניסי להוסיף קינמון או עלי דפנה, הם יביאו עושר חדש למנה שלך.
איך אני שומר על טעמים חזקים יותר?
תשתמשו ברוטב סויה או תרכיז טחינה, זה יהפוך את המנה ליותר אגדי!
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
אם אתם שואלים, זה יכול להחזיק עד שבוע, אם תשתמשו במיכל אטום נכון!
עכשיו כשאתם יודעים להכין מג'דרה בסיר אחד מהסוג המדויק הזה, הגיע הזמן לשתף את המתכון עם חברים ולזכות בכל המחמאות. זה זמן מצוין לעלות לתמונה של המנה הנפלאה שלכם ולשתף ברשתות החברתיות, כי מתכונים כאלה מגיע להם להיות מופצים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
