סלט ביצים אחד עשר המעלפים – למה בכלל צריך מיונז?
אין כמו להכין סלט ביצים ביתי שמלא בטעמים משגעים. אנחנו מדברים על סלט ביצים כזה, שאפשר לעשות עליו פוּטְשׁ ולברוח אל ההנאה שביכולתו להעביר לנו בכל ביס. ובכן, אם אתם מודאגים מסוכר ומגלוטן, דעו כי הסלט הזה לא צריך את מיונז כדי להיות מושלם. גם בלי הקונפליקט הזה הוא עושה עבודה מדהימה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת הקושי: קלה
- מספיק לכ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנפגש עם המתכון ועם כל הקסם שבו, אנחנו נצטרך לצאת למסע ולחפש את המרכיבים המיוחדים שלנו. זה הזמן להכיר את המוצרים שיביאו לנו את הטעמים המעלפים והאגדיים שאנחנו מחפשים:
- 6 ביצים קשות
- ¼ כוס יוגורט טבעי (אפשר גם יוגורט דל שומן)
- 1 כף חרדל (ממש מדהים שזה יכול להחליף את המיונז)
- 1 ביצת עוף נותרת לשדרוג (לא חובה, אבל מדהימה)
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי טעם
- טיפ: אם רוצים תוספת קראנצ'ית, אפשר להוסיף ¼ כוס אגוזי פקאן קצוצים
כבר מתחשק לנו להתחיל! רגע לפני זה, לחשוב על שינוי במרכיבים? ואם אתם טבעוניים? אפשר לעשות את אותו סלט עם חלבון צמחי: חומוס במקום הביצים!
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל המרכיבים הנחוצים, הגיע הזמן לשלב את הידיים בקולינריה. הודו עם המסלול שיגרום לנו לאכול את הידיים!
- מבשלים את הביצים במים רותחים במשך 10 דקות. שטפו במים קרים ואז קלפו את הביצים.
- חוצים את הביצים לקטנות ומעבדים אותן בעזרת מזלג או בלנדר-מיני עד ק получения טקסטורה מניפית.
- בקערה נפרדת מערבבים את היוגורט עם החרדל עד שהתמזגו.
- מוסיפים את הביצים המעובדות לתערובת, מערבבים עד שכל הביצים מצופות בתערובת.
- כעת מוסיפים את הבצל הירוק ואת הפטרוזיליה ומערבבים שוב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.
- מעבדיונים בעוצמה נמוכה עד שהכל מתאחד.
- עכשיו, אם אתם רוצים טעם נוסף, הוסיפו מוח PCR (עוף) וערבבו.
- מעבירים לקערת הגשה ומקשטים מחדש עם ירקות קצוצים.
- ושימו לב, המנה מוכנה! תנו לסלט להתקרר במקרר לפחות 30 דקות כדי שהטעמים יתחברו.
השלבים היו ממש קלים, נכון? סלט ביצים כזה אפשר להגיש בכל מצב: עם חלה טרייה, עם סלט ירקות מרענן או על טוסט קלוי. תחשבו על זה.
תוספות ושדרוגים
ולסיום, נרצה להוסיף כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להוציא את המנה שלכם עוד יותר.
- כדי להוסיף קצת חריפות, הוסיפו כמה טיפות של רוטב חריף.
- נשמע לכם משעמם עם ביצים קשות? נסו להמיר לחביתה קלה במקום ולקבל טוויסט עדכני.
- כדי להוסיף טעם מעושן, שימו מעט פפריקה מעושנת.
- וגם, אתם יכולים לשדרג עם כוסברה קצוצה או בצל סגולה קצוץ לשדרוג נוסף.
שאלות ותשובות
האם הסלט הזה בריא?
כן! סלט הביצים הזה מכיל חלבונים איכותיים, טעמים טבעיים וללא קלוריות מיותרות של מיונז. אפשר לומר שהוא גם דל פחמימיות.
איך ניתן לשמור על הסלט הזה לאורך זמן?
הסלט שומר במקרר למשך 2-3 ימים. אך חשוב לשמור אותו בכלי אטום.
האם הוא טוב לאירועים?
בוודאי! הסלט הזה מדהים לאירועים כמו מסיבות יום הולדת, ברביקיו או אפילו לארוחה חגיגית.
ניתן להכין את הסלט הזה מראש?
כן! זה אחד מהסלטים המושלמים להכנה מראש.
איך משיגים טעמים יותר אינטנסיביים?
אחת מהדרכים להפוך את הסלט לממש משגע היא להוסיף עשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או טימין.
מה עושים עם שאריות ביצים?
הביצים הנותרות יכולות לשמש להכנת כריכים מדהימים!
אפשר להמיר את היוגורט עם משהו אחר?
נכון, אם לא אוהבים יוגורט אפשר להשתמש בקוטג' או אפילו בגבינת שמנת דל קלוריות.
איך אפשר להמיר את הסלט הזה לטבעוני?
ממש קל! פשוט החליפו את הביצים עם חומוס מרוסק והוסיפו מעט אבוקדו למרקם נימוח.
למה לא להשתמש במיונז?
למיונז יש הרבה קלוריות, ונתונים תזונתיים פחות אטרקטיביים. בכללי, יוגורט הוא בריא יותר וחיוני.
מה החלופה לסלט ביצים ללא ביצים?
סלט טבעוני יכול להיות מבוסס על טופו קצוץ ויוגורט צמחי.
קיבלתם מושג על הסלט, עכשיו הגיע הזמן לגרום לו להיות מושלם על השולחן שלכם! אנחנו באמת ממליצים לשתף את המתכון הזה עם חברים, כי עונג כזה מגיע לכולם. לא שוכחים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, כי זה מעלף!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
