פנקייק טבעוני בננה – אגדי ומדליק!
דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל בעדינות, עם שידור חי של ריח הבננות הטריות מתערבבות עם טעם הווניל המתוק. כשאתם פותחים את המגבת של הפנקייקים, אתם רואים את הפנקייקים שמסביב נראים כמו חבילה של שמיים! אתם לא יכולים להתאפק וממהרים לשים את הפנקייקים על צלחת לבנה, לפזר מעליהם אבקת סוכר וקצת אגוזים קצוצים, ללקק את האצבעות והכל באווירה מדהימה, כאילו אתם ב-breakfast extravaganza.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם המתכון שלנו לפנקייקים טבעוניים בננה זקוק לתשומת לב ולקצת קסם. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים:
- 2 בננות בשלות (מדהים כמה שהן מתוקות!)
- 1 כוס חלב מכוסמין או חלב שקדים
- 1 כפית תמצית וניל (שיהיה ממכר, לא?)
- 1 כוס קמח חיטה מלא או קמח חצי-חצי (תשאירו דרך לכולם)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (זה מה שיגרום לפנקייקים להיות גבוהים ונימוחים!)
- 1/2 כפית קינמון (למגע של אהבה)
- 1/4 כפית מלח (שיהיה טעים, נשמע טוב?)
- שמן זית או שמן קוקוס (לטיגון הפנקייקים)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש להיות נועז יותר, או רוצה לשדרג את המתכון, ניתן להשתמש בכמה רכיבים חלופיים:
- חלב קוקוס במקום חלב שקדים – זה מוסיף טעם ממש משגע!
- ממרח שקדים או ממרח אגוזים במקום שמן לטיגון. זה מוסיף טעם אגדי.
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ – למי שרוצה להרגיש ממש בגובה!
שלבי ההכנה
אם הגעתם לשלב הזה, אתם בוודאי מרגישים את הרגש שלכם מתעצם. אתם ממש קרובים לפנקייקים הטבעוניים המדהימים שלכם. בואו נתחיל!
- מועכים את הבננות בשיטה שמגניבה אתכם, עד שהן הופכות למעין מחית.
- יוצרים תערובת: בקערה, מערבבים את הבננות המועכות עם חלב, תמצית וניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, שמים את כל המרכיבים היבשים: קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים קלות.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים כל כך עד שהתערובת תהיה משגעת, אבל היזהרו לא לערבב יותר מידי.
- מחממים מחבת עם קצת שמן על חום בינוני.
- כשהשמן חם, יוצרים פנקייקים בעזרת מצקת, וכל אחד מהם יהפוך בפעם הראשונה לחוויה מתוקה.
- מבשלים עד שתופסות בועות על פני הפנקייקים (זה הזמן להפוך אותם).
- טיגנים את הצד השני עד שהוא מזהיב.
- עוברים לילת הגשת הפנקייקים המושלמים שלכם – שמים על צלחת ומקשטים כמו שתרצו.
הפנקייקים הללו הם מתכון מושלם לסיבוב בוקר שאתם לא רוצים לפספס. פשוט תוסיפו תוספות כמו פירות קיץ, אגוזים או ירקות מה שאתם רק רוצים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
- איזה ממרח שאתם אוהבים: ממרח אגוזים, ממרח שוקולד – משגע!
- פירות: תותים, בננות נוספות, או אפילו מנגו, לכל אוהבי הטעמים!
- שוקולד מריר קצוץ להרגשה מתוקה ומפנקת.
שאלות ותשובות
מה קורה אם אין לי בננות?
אל תדאגו! אפשר להחליף אותן בתפוחים מבושלים או ממרח תפוחי עץ, ולוותר על הבננה.
האם אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין אותם מראש, לקפוא ולהפשיר כשצריך. הם עדיין יהיו מאוד טעימים!
איך אני יכול לגרום לפנקייקים להיות פחות מתוקים?
ולהפחית את כמות הבננות או להחליף בחצי כמות עם דקלמן (אגסי), שיביא טעם מעודן יותר.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כדי להפוך את המתכון הזה לבריא ופשוט!
אילו רטבים כדאי להוסיף?
מומלץ לסחוס מעליהם דבש או סירופ מייפל. זה נותן לכך לגמרי גוון מושלם!
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון?
מכמות זו תקבלו בין 4 ל-6 פנקייקים תלוי בגובה שלהם ובכמה אתם אוכלים!
כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר?
במקרר, אפשר לשמור אותם עד 3 ימים, ובמקפיא אפילו עד חודש יכול להיות מושלם!
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
במיוחד! הם מתוקים וטעימים בדיוק כמו שילדים אוהבים, וגם בריאים, אז זה מומלץ.
האם ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי?
כן, כל חלב צמחי ייתן תוצאה נהדרת! חלב אגוזים, סויה, קוקוס וכו'.
איך אפשר להוסיף עוד פריכות לפנקייקים?
לקראת סיום, אפשר לפזר אגוזים קצוצים וקלויים על הפנקייקים כדי לתת להם דגש פריך ומעורר הרשמות.
אז חברים, אתם בהחלט לא רוצים לשכוח לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים! תהנו מהפנקייקים שלכם ואל תשכחו ללקק את האצבעות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
