עוגת בסבוסה ערבית – מתכון מדהים וממכר
מי לא אוהב את תחושת ה״וואו״ כשבזמן הערב מתפשט ריח מתוק ומפנק בכל הבית? עוגת הבסבוסה, שהיא למעשה קינוח ערבי קלאסי מלא טעמים מעלפים, יכולה לגרום לכולם להרגיש כאילו הם חווים את טעמים של המזרח התיכון במלואם. העוגה הזו קלה להכנה והטעם שלה הוא פשוט אגדי! חם, נימוח, ועם פרוסות שקדים מעל – זה ממש מושלם! אז אם אתם מתכננים ערב עם חברים או פשוט רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הבא הוא בדיוק מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הבסבוסה המושלמת, תצטרכו את הרכיבים האלו:
- 250 גרם סולת
- 200 מ"ל יוגורט טבעי
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 150 גרם סוכר
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למי שאוהב)
- 200 מ"ל מים
- אם רוצים – שקד שלם לקישוט
מרכיבים חלופיים: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את היוגורט בטחנה או במי קוקוס. כך תקבלו טעם ייחודי ובריא!
שלבי ההכנה
הכנת המתכון היא פשוטה מאוד! להלן השלבים שיביאו לכם את העוגה המעלפת הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים יחד את הסולת, הסוכר ואבקת הסודה לשתייה עד שהכולם מתאחדים.
- מוסיפים את השמן והיוגורט ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
- אם אתם בוחרים להוסיף קינמון, זה הזמן. מערבבים עד שהתערובת הופכת חלקה.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה.
- כעת, קישטו עם שקדים שלמים מעל.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהבסבוסה קיבלה צבע זהוב מגרה.
- בינתיים, מכינים את הסירופ: מבשלים את המים והסוכר על חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- כשהעוגה יוצאת מהתנור, מייד שופכים עליה את הסירופ החם, ותנו לה להתקרר.
העוגה שווה להמתין! אם תרשו לי, אני אציע לכם גם להניח אותה מעט במקרר לפני ההגשה. זה עושה את העוגה אפילו יותר נימוחה, והשוקולד אחיד בצורה טובה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון או לגוון אותו, יש כמה אפשרויות מדהימות!:
- אפשר להוסיף לתערובת צימוקים או אגוזים קצוצים טחינה.
- נסו להכין רוטב של דבש ומים ולשפוך עליו את העוגה.
- כמובן, שוקולד מומס הוא תמיד רעיון טוב לקישוט!
- אם רוצים לתת טוויסט פירותי, אפשר להוסיף פירורי קוקוס מעל.
שאלות ותשובות
מה זה בסבוסה?
עוגת הבסבוסה היא קינוח מזרח תיכוני קלאסי, עיקרה היא סולת, ולכן יש לה מרקם עשיר ומיוחד.
כמה זמן מחזיקה הבסבוסה?
לפי הנסיון שלי, הבסבוסה נשמרת במקרר למשך 5-7 ימים, אם תצליחו להתאפק!
האם אפשר להכין את הבסבוסה יום לפני ההגשה?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים מתהדקים ונהיים עוד יותר משגעים.
מה אפשר לשתף עם הבסבוסה?
אני מאוד ממליץ על תה מתוק, אבל זה משגע גם עם אספרסו חזק.
איך יודעים שהבסבוסה מוכנה?
משח השיניים יוצא יבש מהמרכז של העוגה – זה הסימן!
האם ניתן להקפיא את הבסבוסה?
כמובן! עטפו את העוגה היטב בניילון נצמד או בשקית הקפאה. היא תישמר מצוין.
האם ניתן להשתמש בשקדים טחונים במקום שלמים?
כמובן! זה מספק טעם נוסף, ויוסיף למרקם.
איך אוכל להפוך את הבסבוסה ללא גלוטן?
אין בעיה! אפשר להשתמש בסולת ללא גלוטן שנמצאת היום בשוק.
האם אפשר לשים פירות בעוגה?
בהחלט! עגול טעים, כגון בננות, ייתן טעם מתוק ומעניין.
האם אתם ממליצים להכין עוגה גבוהה או נמוכה?
זה תלוי בהעדפות! עוגה גבוהה תרשים את האורחים, אבל נמוכה תהיה הרבה יותר נוחה לחיתוך והגשה.
אז בואו תכינו לעצמכם את עוגת הבסבוסה המדהימה הזו! זהו קינוח מושלם לכל אירוע, ותהיו בטוחים שהאורחים שלכם מאוד יעריכו את ההשקעה והאהבה שבמתכון. אם אהבתם, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות, גם אני רוצה לדעת מה יצא לכם! תיהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
