"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי מיקסר – החוויה המושלמת
נושא העוגיות תמיד מצליח לעורר אפקט קיבתי בלתי נשלט, במיוחד כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס. מה יותר טוב מהמחשבה על עוגיות שנמכרות בכמויות עצומות והופכות כל רגע שבו אנחנו מבשלים לנפלא? נלמד אתם להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות שירשימו את החבר'ה, את בני המשפחה ואפילו את עצמכם! אתם תהיו מופתעים מכמה שזה פשוט להכין עוגיות טעימות, ממכרות ומעלפות, מבלי להיעזר במיקסר. וכשאני אומר "מעלפות", אני מתכוון לזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מתכון ל-24 עוגיות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס שיהפכו אתכם למכורים, הנה הרשימה המלאה של המרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת, פשוט תנו לה לשהות בטמפ' החדר)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 1/4 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
רבים שואלים האם אפשר להכין את העוגיות הללו בגרסה טבעונית או ללא גלוטן. התשובה היא – בהחלט! במקום החמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בממרח שקדים, ובקמח חיטה ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשתודאנו שיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל בהכנה המעלפת של העוגיות. בעבודה משותפת, זה יהיה קל ומהנה!
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, שמים את החמאה הרכה יחד עם הסוכר הלבן והסוכר החום, ומערבבים היטב בעזרת כף עץ עד שהתערובת תהיה קרמית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב היטב.
- בצד, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
- אחר כך, מוסיפים את תערובת הקמח לתוכה וטורפים עד שהתערובת מתאחדת.
- נוסיף את השוקולד המריר ואגוזים, אם החלטתם להשתמש בהם, ונערבב היטב.
- עם כף או עם הידיים, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית האפייה במרווחים של כ-5 ס"מ בין הכדורים.
- מאפסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
אין כמו לפתוח את תנור האפייה ולראות את העוגיות מתחממות ומתנפחות! זה רגע נפלא, כזה שכולו שוקולד צ'יפס, אהבה, וחום ביתי עם ניחוח משגע.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו שאנחנו אוהבים להפתיע את עצמנו עם טעמים חדשים, כך גם עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו יכולות לקבל תוספות מדהימות.
- שוקולד חלב או לבן במקום שוקולד מריר.
- סוכר קנדי או קוקוס פתיתים בציפוי.
- חיזוק של אגוזי לוז או פקאנים קלויים.
- מלח ים לפיזור לפני האפייה להדגשת הטעמים.
- תוספת של קינמון טחון לעוגיות עם טוויסט מעניין.
תוספות אלו לא רק מענגות, אלא גם עושות את העבודה מושלמת יותר – כל אחד ימצא שם את הטעם המועדף עליו. אז למה לא להתנסות?
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר ממותק?
כמובן! זה יכול להוסיף מתיקות נוספת, פשוט זכרו להוריד את כמות הסוכר.
מה אם אני רוצה עוגיות יותר פריכות?
תוכלו לאפות אותן עוד כמה דקות, אך שימו לב שלא לייבש אותן.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
הן אמורות להיראות זהובות מבחוץ, ורכות במרכז; הן יתייצבו גם כשיתקררו.
האם אפשר להשאיר את העוגיות מחוץ למקרר?
בוודאי! הן יכולות להחזיק היטב עד שבוע בצלחת מכוסה.
האם יש צורך לשמן את נייר האפייה?
לא, הנייר די דבק עמיד; לא נשארים שם שאריות.
אילו אגוזים מומלצים לשימוש?
לפיסות ורמות שונות אפשר לשלב אגוזי פיסטוק, שקדים או אפילו קוקוס מגורר.
האם אפשר להכין עוגיות קטנות או גדולות יותר?
אבל ברור! אתם מוזמנים להתנסות בגודל שאתם אוהבים.
מדוע אני צריך לקצוץ את השוקולד?
זה עוזר לחלוקת הטעמים בתערובת בצורה טובה יותר.
אפשר להכין את העוגיות ללא גבינה?
סליחה, אין גבינה במתכון הזה, אבל כולם יקבלו מצליחה!
איך אני יכול לשמור על העוגיות טריות?
אחסנו בקופסה אטומה ויש סיכוי מצוין שהן יחזיקו מעמד!
לאחר שהכנתם והבנתם את עולם השוקולד צ'יפס, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים, להפיץ טעמים נפלאים ולטפח את אהבתכם למטבח. שיהיה לכם בהצלחה, וכל מי שינסה את המתכון יגיד לכם – זה מושלם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
