המתכון המושלם לטופו פטריות
כשמדברים על מנות טעימות, טופו פטריות הוא אחד מהמאכלים שתמיד מצליחים להיות מדהימים! זו לא סתם מנה, אלא מתכון שמשלב בין טעמים מרעננים, מרקמים מפתיעים וכל כך הרבה יתרונות בריאותיים. אם אתם מחפשים מנה שהיא גם בריאה וגם מספקת, הגעתם למקום הנכון. אנחנו כאן כדי לחלוק אתכם את הסוד להכנת טופו פטריות שלא תוכלו להפסיק לאכול, ולא רק בגלל שזה כיף לדבר על זה, אלא כי זה באורך גובה ונימוח!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לאקשן של ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. טופו ופטריות הם מנצחים אמיתיים במטבח, אבל יש עוד כמה דברים שצריך לדעת!
- 300 גרם טופו, קוביות
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן זית
- כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1 כף סוכר חום
- קצת מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים – כוסברה או בזיליקום (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את המנה בקלות, כדי להתאים את המתכון לטעמים השונים שיש לכם. לדוגמה, תוכלו להשתמש בטופו סויה בריא יותר או בפטריות שיטאקי שיש להן טעם עשיר יותר. אם אתם טבעונים, זהו המתכון המושלם עבורכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, מתמקד בהכנה. זה הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל!
- חממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הטופו למחבת ומבשלים עד שהן משחימות.
- מוסיפים את הפטריות ונותנים להן להתבשל עד ריכוך.
- מפזרים מעל את רוטב הסויה וסוכר החום, ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- אם רוצים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים שוב.
- מכבים את הלהבה ומניחים למנה להתקרר מעט לפני ההגשה.
- מגישים בליווי אורז או סלט רענן.
תוספות או שדרוגים אפשריים
על מנת להפוך את המנה שלכם עוד יותר משגעת, ניתן להוסיף ירקות שקשורים לעונה כמו גזר או קישוא פרוס דק. כמו כן, אפשר להכין זוג טעמים עם רוטב צ'ילי מתוק או לשדרג את הכנה ולהכין את המנה על הגריל, מה שיתן לה טעם אגדי!
שאלות ותשובות
מה חשוב לדעת לפני שמתחילים להכין את המנה?
חשוב לוודא שהטופו שאתם קונים הוא טופו קשה. טופו רך לא יתן את אותה פריכות וכך המנה לא תצא מושלמת.
אפשר להקפיא טופו?
למעשה, יש כאלו שממליצים להקפיא טופו לאחר הבישול בשביל לספוג יותר טעמים כאשר מפשירים אותו.
האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
כן, פטריות קפואות יכולות להתאים, אבל יש לבדוק שהן מאיכות טובה וכמו כן, חשוב להפשיר אותן היטב לפני הבישול.
מה אפשר להוסיף למנה?
אנו ממליצים להוסיף אגוזי לוז קצוצים או בוטנים קלויים כדי להוסיף קראנץ' מדהים!
האם המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! טופו הוא מקור מצוין לחלבון, ופטריות מוסיפות חומרים מזינים רבים.
מה לעשות אם אני לא אוהב פטריות?
אין בעיה! ניתן לשים ירקות אחרים במקום פטריות כמו קישואים או ברוקולי.
האם זה צריך להיות מוגש חם?
המנה בהחלט הכי טעימה שהיא חמה, אבל גם בטמפרטורת החדר היא עדיין תהיה מעולה!
האם אני יכול להכין את המנה מראש?
כמובן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה שוב לפני ההגשה.
איך לשמור את שאריות המנה?
שומרים במקרר בכלי סגור, וניתן לחמם מחדש במיקרוגל או על הגז.
מה אני יכול להגיש לצד המנה הזו?
אפשר להגיש עם אורז בסמטי, קינואה או סלט ירוק מרענן. המנה משתלבת עם כל דבר.
כמובן, המתכון הזה הוא רק התחלה! יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג ולהתאים אותו לניסיון שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפרסם גם את הגרסאות שלכם. בכל פעם שתהיו במטבח, תזכרו: הבישול הוא לא רק סופר קל – זו חוויה של טעמים ואירועים שממכרים אותנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
