קציצות תירס בתנור – מתכון מדהים לשולחן שמח!
דמיינו את הריח הנפלא שמילא את הבית בזמן שסבתא הכינה קציצות תירס. זהו מתכון שיכול להחזיר אותנו לילדות, ואנחנו זוכרים בכל רגע את המפגש עם משפחתנו סביב השולחן. הקציצות האלו, המלאות בטעמים ובמרקמים, הן לא רק מנה טעימה, אלא גם פאן איכותי שיש בו גם גאווה של יצירה. בקציצות תירס ניתן לשלב הרבה תוספות, וכך כל אחד יכול להרגיש כמו שף אישי במטבח שלו. מוכנים להכין את הקציצות הכי טובות שיש? אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נציג את כל מה שנצטרך כדי להכין את הקציצות המושלמות הללו. הרכיבים הם שילוב בין טעמים פיקנטיים לטעימות מתוקות של תירס, והם כוללים:
- 400 גרם תירס מתוק (שימורי או קפוא)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2-3 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- 50 גרם קמח תפו”ח
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (יכול להיות גם גבינת קשקבל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פפריקה מתוקה ואורגנו לתיבול
- שמן זית לזילוף
כמובן שניתן להתאים את המתכון לגלאים השונים במשפחה. עבור גרסה טבעונית, באפשרותכם להמיר את הביצים בטחינה גולמית או בשקד המסה. כמו כן, במידה ואתם רוצים גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח בלבד.
שלבי ההכנה
לאחר שהצטיידנו ברכיבים המתאימים, הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה המהירים והקלילים. בעזרת השלבים הללו, כל אחד יכול להרגיש כמו שף אמיתי במטבח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אם משתמשים בתירס קפוא, מבשלים אותו במים רותחים במשך 5 דקות ומסננים.
- מעבירים את התירס לקערה גדולה.
- מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית על מחמם בינוני עד שהוא משחים.
- מוסיפים את השום הכתוש לבצל ומערבבים עד שהשום מקבל ריח נפלא.
- מעבירים את תערובת הבצל והשום לקערה עם התירס.
- מוסיפים את הביצים, קמח תפו”ח, גבינת פטה, תיבול עם מלח, פלפל, פפריקה ואורגנו.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מניחים מנגס על תבנית עם נייר אפייה וזלוף מעט שמן זית על הקציצות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות עד שהקציצות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
מה שנשאר זה להכין את הרטבים האהובים עליכם! נהדר לסופריטו, רוטב טחינה או סתם עם טחינה פשוטה. הוסיפו סלט ירקות טרי ליד והמנה מושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שהקציצות האלו הן רק ההתחלה. אפשר לשדרג אותן על ידי הוספת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברא. ניתן גם לשבץ ירקות נוספים כמו קישוא או גזר – רעיון מצוין בשביל להביא מנה שממש עשויה בריא!
אם אתם רוצים לגרום למנה להיות קצת מעלפת, אפשר להכין רוטב חריף ולרסס מעט עליו לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
במקום גבינת פטה, ניתן להשתמש בגבינת תחליף טבעונית כמו גבינת שקדים או טופו מפורר. זה מצוין לאלה שרוצים לשמור על אוכל בריא.
איך אפשר לשדרג את הקציצות עם תוספות?
שדרוגים אפשריים כוללים הוספת צנוברים קלויים, פרוסות זיתים, או אפילו פטריות קצוצות. כל תוספת תורמת למרקם ולטעם.
איך יודעים אם הקציצות מוכנות?
הקציצות מוכנות כאשר הן מתייצבות והצבע שלהן הופך לזהוב. אפשר גם לנעוץ קיסם לראות אם הוא יוצא יבש.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות נשארות טעימות ובריאות במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא אותן במקפיא במשך כחודש.
מה מתאים להגיש לצד הקציצות?
קציצות תירס הולכות נהדר עם סלט ירקות, אורז, או לחמניות טריות. כל מה שעושה את זה לתוספת מוצלחת!
האם ניתן להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת לילה לפני ולשמור במקרר. כך, בבוקר ביום ההגשה, אפשר רק לצלם ולהכניס לתנור.
מתי הכי כדאי להכין את הקציצות?
לא צריך חגים בשביל להכין קציצות תירס! זה יכול להיות פינוק מושלם במהלך השבוע, אבל אם רוצים לסחוף את כולם, קרוב לחג או מסיבה זה גם אקט מצוין.
למה דווקא להכין קציצות תירס?
קציצות תירס הן קלות להכנה, הן בריאות והן מלאות בטעמים מדהימים. הן מושלמות למי שמחפש משהו קל ומהיר!
האם יש אפשרות להכין קציצות תירס פריכות?
בוודאי! אפשר לצפות את הקציצות בפירורי לחם לפני הכניסה לתנור, זה מוסיף להם קראנץ' נהדר.
איך כדאי לאחסן את הקציצות?
מאחסנים את הקציצות בקופסה סגורה במקרר, ואם רוצים להקפיא, כדאי להניח ביניהן נייר אפייה.
שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, והפכו גם את ערבכם למושלם עם קציצות התירס המדהימות! בישול מהנה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
