"`html
שניצל טופו – מתכון ממכר ומלא בטעמים!
אם אתם מחפשים מנה שמשגעת את החיך ועושה שמח בלב, הגעתם למקום הנכון! שניצל טופו הוא לגמרי האוכל המושלם לשבועות ארוכים, לארוחות ערב משפחתיות או כקינוח לשיחות אזרחים בבוקר. מה שנראה כמו מאפה יומיומי, מתגלה כניסיון חדשני להעניק לחיך שלכם טעמים מדהימים וקרנצ'יים! מדובר במנה שלא תפסיקו ללקק את האצבעות ממנה, פשוט כי זה כל כך טעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצל המושלם הזה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- חבילה של טופו (כ-400 גרם)
- 2 כוסות פירורי לחם (אפשר גם טחינה או שקדים טחונים לגרסה בריאה יותר)
- 1 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
- 2 ביצים (או טחינה כתחליף טבעוני)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום גבישי או תבלינים נוספים לפי ההעדפה
- שמן לטיגון
אפשר לשדרג את המתכון ולהוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או אפילו עשבי תיבול קצוצים כדי לשדרגו מעט יותר. המגוון בתבלינים יכול להציע לכם חוויות טעמים שונות. מהנסיון שלי, שילוב של אורגנו ושום גבישי באמת עשה פלאים!
שלבי ההכנה
כעת, הגיעה השעה להתחיל את ההכנה של השניצל המושלם! מהנתונים כאן, אפשר לשלב את המרכיבים כדי להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש.
- מניחים את הטופו בין שני צלחות ומשקלים עליו למשך 15 דקות כדי להוציא את הנוזלים. זה חשוב!"
- חותכים את הטופו לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
- מניחים קמח בקערה, ומוסיפים לו מלח, פלפל ותבלינים נוספים.
- מניחים את הביצים בקערה נפרדת ומערבבים אותן היטב.
- מניחים את פירורי הלחם בקערה שלישית עם מעט תבלינים.
- מקפלים כל פרוסת טופו בקמח, דואגים שכל הצדדים יהיו מעוטרים היטב.
- מעבירים את פרוסות הטופו לתוך הביצים ומוודאים שהן מצופות היטב.
- מעבירים את הטופו לפירורי הלחם ומוודאים שכל הצדדים מצופים באופן אחיד.
- מניחים את השניצל המוכן על צלחת.
- מחממים שמן במחבת שטוחה על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את השניצלים ל-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות גוון זהוב ומרשים.
- מעבירים את השניצלים למגבת לנקות את עודפי השמן.
תוצאות השניצל מרשימות מאוד! הוא קרנצ'י מבחוץ ורך מבפנים, נשאר מזמין ומלא בשום.
שדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לחדש את המנת עיקרית הזו, יש המון אפשרויות לשדרוג!
- למרוח על השניצלים רוטב פסטו או רוטב צ'ילי על מנת להביא טעמים נוספים.
- להגיש עם סלסה רעננה או רוטב יוגורט על מנת להוסיף קרנץ' טרי.
- לשלב סלט ירקות צבעוני בצד לשדרוג בריאותי.
- פשוט להוסיף יותר תבלינים לסינים, מדהים כמה שינויים קטנים יכולים להפוך את המנה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את השניצל מראש?
כן, אפשר להכין את הטופו מראש ואז פשוט לאחסן אותו במקרר. אפשר גם לטגן אותו כמה שעות לפני ההגשה ולאחר מכן לחמם אותו בתנור לפני ההגשה.
מה לעשות אם אני צמחוני/טבעוני?
לא משנה, אפשר פשוט לשדרג את הביצים עם טחינה או אפילו עם חלב שקדים, התוצאה תצא מעולה!
כמה זמן ניתן לשמור את השניצל במקרר?
ניתן לשמור את השניצל במקרר למשך 3 ימים. אם רוצים, ניתן גם להקפיא אותו.
האם אפשר להכין אותו בתנור?
בהחלט! מרחו מעט שמן על השניצל והניחו אותם בתנור מחומם ל-200 מעלות למשך 25 דקות.
מהי הדרך הטובה ביותר לטגן את השניצלים?
לאחר שמניחים את השניצלים בשמן, אל תשכחו להניח אותם מרווחים מאוד כדי שלא יידבקו אחד לשני!
האם ניתן להכין גרסה פחות שומנית?
בהחלט! תשתמשו בשמן זית במקום בשמן קנולה, וגם טיגון בתנור יעמוד בגדר בריאותי.
מה אם אין לי פירורי לחם?
אתם יכולים להכין את השניצל שקדים טחונים, או להשתמש באורז מרוסק – התוצאה עדיין תהיה אגדה!
איפה ניתן להשיג טופו?
הטופו ניתן להשגה בכל חנות טבע, סופרמרקטים גדולים ודוכני אוכל בריאותי.
האם מדובר במתכון קל להכנה?
בהחלט! כל אחד יכול להכין את השניצל הזה, גם אם הוא מתחיל בבישול.
מהי הגבול המתאים לכל שכבת טופו?
הכי טוב לחתוך את הטופו בעובי של כ-1 ס"מ, זה נותן יחס טוב בין קרנצ’י לרך.
כעת אתם מצוידים בכל המידע, המתכון והטיפים להשגת השניצל הטופו המושלם!
אין ספק שנשמע סופר טעים וישתף את המתכון הזה עם חברים שלכם, אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
