"`html
עוגת שיש מקמח תפוחי אדמה מדהימה וממכרת
רבים מאתנו זוכרים את הרגע בו היינו מגיעים לביקור אצל סבתא, והריח המדהים של עוגת השיש הטרייה ממלא את הבית. עוגה זו לא רק נראית מעלף, אלא גם מושלמת בטעמים, משלבת בין מתיקות לקצת מריריות, ויוצרת חוויה משגעת של טעמים. אם גם אתם רוצים לשחזר את החוויה הזו, כל מה שדרוש לכם זה המתכון האגדי הזה לעוגת שיש מקמח תפוחי אדמה!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוגה המושלמת, כל מה שאתם צריכים זה את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח תפוחי אדמה (כדי להשיג את המרקם האווירי)
- 1 כוס סוכר (שיתן את המתיקות המדהימה)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן צמחי (מה שיגרום לעוגה להיות נימוחה)
- 1/2 כוס קקאו (לשכבת השוקולד המעלפת)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל (שהיא כוח על בעוגות)
אל תשכחו, אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס בתערובת השוקולד. כך התוצאה תצא עוד יותר משגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו ניכנס לעומק של הכנת העוגה:
- תחילה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הביצים והסוכר ומקציפים אותם עד שהתערובת מתבהרת ומתקבל מרקם קליל.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מניחים בקערה נפרדת את קמח תפוחי האדמה, סודה לשתייה, קקאו ומלח ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובות מתאחדות לחלוטין.
- כעת, מחלקים את התערובת לשניים. בתערובת אחת מוסיפים את קקאו ואת השוקולד צ'יפס (אם בחרתם להוסיף).
- בשכבה הראשונה, שמים בתבנית עוגה במידות (22 ס"מ) קוביית תערובת בהירה ואחריה בעזרת כף את תערובת השוקולד, חזרה בתור שהכל ייראה כמו שיש.
- מברישים את התבנית עם מעט שמן ומניחים בתנור לכ-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
עכשיו, כשהעוגה מוכנה, אפשר לקשט אותה באבקת סוכר, בצל של פרי או אפילו בחתיכות פירות. זה מעלף! וגם תחשבו כמה מדהים זה להגיש עוגה מערבבת טעמים, כמו חווית ביס של נוסטלגיה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, באם אתם רוצים לגוון את הטעמים, יש הרבה אפשרויות שיכולות להוסיף לעוגה ולשדרג אותה:
- שדרוג בריאותי: תוכלו להשתמש בחמאת שקדים או חמאת בוטנים במקום שמן.
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים.
- תוספת אספרסו: הוסיפו 1 כף אספרסו לתערובת השוקולד כדי להדגיש את הטעמים.
- שכבת פרי: הוספת פירות יער לתערובת הבסיסית משדרגת את העוגה במרעננות מדהימה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה? אם קיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש, היא מוכנה!
האם אפשר להשתמש בקמח חיטה במקום קמח תפוחי אדמה? לא מומלץ, קמח תפוחי אדמה נותן את המרקם הייחודי.
האם העוגה בריאה? היא עשויה מהרכיבים מודרניים ויכולה להיחשב בתור מתכון דל פחמימיות.
מה כדאי להגיש עם העוגה? קפה או תה יכולים להיות ליווי מושלם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? בעמידה במקרר, העוגה מחזיקה עד שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כמובן! היא מתאימה להקפאה, רק ודאו להקפיא אותה באופן אסתטי.
האם כדאי לקשט גם מלמעלה? בהחלט! מעט אבקת סוכר או שוקולד מומס יהיו מושלמים.
מה כדאי לעשות אם מדובר במתכון ללא גלוטן? השתמשו במרכיבים תחליפיים מתאימים כדי שהתוצאה תישאר מושלמת.
איך אפשר לגרום לעוגה להיות רכה יותר? הוספת יוגורט או רסק תפוחים יכולה לעזור בהשגת טקסטורה רכה ואוורירית.
האם אפשר לשדרגו לתוך מתכון אחר? כמובן! אפשר ליצור עוגיות, פנקייקים או עוגת שוקולד משגעת מהעוגה הזו.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! שיתופים ברשתות החברתיות הם הדרך המושלמת להפיץ את האהבה למתכונים השווים! נסו את המתכון ושתפו אותנו בתוצאות. שיהיה בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
