סלט קולסלו מוקרם מדהים – רעננות מעולם אחר
דמיינו לעצמכם יום כיפור אחד, שבו הבוקר מתחיל במזג אוויר נעים, והרעב מגרד בבטן. מה יכול להיות טוב יותר מסלט קולסלו מוקרם, שרק מההנאה ממנו תוסיפו אותו למנות הקטנות, ואם יש לכם מינימום מהמאותם האדומות לאכול ברוב המקרים, זה מתכון מושלם – הגביה, הטריות והמינימום של התקשותות – במילה אחת: מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
סלט הקולסלו המושלם הזה לא דורש הרבה זמן הכנה, והוא קל מאוד להכנה, כך שכולנו יכולים להרגיש שפים רגע לפני קבלת האורחים!
מרכיבים לסלט קולסלו אגדי
כדי להכין סלט קולסלו מדהים, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 1/2 קילוגרם כרוב לבן, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים ומגוררים
- 1/2 גזר סלק מגורר (אופציונלי, נותן צבע מדהים)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים (להעצים את הטעמים)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומ vinegar (חומץ תפוחים או חומץ בושם)
- 1/4 כוס סוכר חום (או דבש למי שרוצה להרגיש ממש בריא)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס שמנת חמוצה (אופציונלי, לסלט קרמי ומפנק)
ניתן להתנסות עם כמה מהמרכיבים. לדוגמה, אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט צמחי. אם אתם בקטע של דל פחמימות, אפשר להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בסוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
הנה הדרך המהירה והמשגעת להכנת סלט קולסלו:
- בחלל גדול, נניח את הכרוב הקצוץ ונוסיף את הגזרים המגוררים.
- אם אנחנו רוצים צבע נוסף וחדש, נוסיף גם את הסלק המגורר.
- ניקח את האגוזים הקלויים ונטחן אותם קלות. נוסיף אותם לתערובת ירקות הקולסלו.
- בקלחת קטנה, נמיס את הסוכר (או הדבש) בחומץ עם מעט מלח ופלפל.
- נוסיף את שמן הזית ונערבב היטב.
- אם החלטנו על השמנת החמוצה, נוסיף גם אותה ונתערבב שוב.
- נסנן את התערובת מכל הנוזלים המיותרים.
- נניח במקרר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתאחדו.
אחרי סיום ההכנה, ניתן להלאות את הסלט עם עלי פטרוזיליה קצוצים, או אפילו שכבות של רוטב צ'ילי לפיקנטיות.
תוספות ושדרוגים לסלט קולסלו
סלט קולסלו הוא בסיס מצוין לתוספות שונות שיכולות לשדרגו אותו עוד יותר. הנה מספר רעיונות:
- למי שאוהב טעמים מתוקים, אפשר להוסיף פרוסות של אננס קשה או אגסים קצוצים.
- אם אתם בקטע של תוספות פריכות, שדרגו עם קוביות של מלפפון חמוץ או צנון.
- מוסיפים טעמים נוספים עם תוספת כוסברה קצוצה או שמן שומשום.
- ניתן גם להוסיף קפצונים (כן, אלה שנקראים גם "לוונטינוס") לקישוט ולרענון המנה.
כשהסלט מוכן, אפשר לסוג את המאכל עם בשר, דגים או להיכנס לסלט ותוספות המרכבות שלו בכמה מנות ייחודיות!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי אגוזי לוז?
ניתן להשתמש בכל אגוז אחר שאתם אוהבים, כמו שקדים או אגוזי מלך, או להשאיר את האגוזים מחוץ אם אתם מעדיפים סלט קל.
האם ניתן להשתמש בחומץ רגיל במקום בחומץ תפל?
בהחלט! חומץ רגיל או בושם מתאימים גם הם. טעים זו מילה ניטרלית.
מה לעשות אם במקום כרוב יש לי קולרבי?
אין בעיה! אפשר להחליף את הכרוב בקולרבי קצוץ דק, והוא ייתן טעם מעט שונה ומיוחד.
האם הסלט הזה מתאים לאירועים מיוחדים כגון חתונה מסיבת ברית?
בהחלט! זה סלט רענן שיכול להוסיף צבע ושמחה לכל אירוע.
לכמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כדאי לצרוך את הסלט תוך יומיים – שלושה, כדי לשמור על רעננותו.
כיצד אני יודע אם הסלט מוכן?
כשהטעמים מתחברים יחד, וריח הטריות עולה באוויר – אתם בידיים טובות!
אפשר להכין אותו יום מראש?
כן, זה אפילו מומלץ! הטעמים מתפתחים יותר ומקבלים איזה קסם שקט ברגע שהם ממתינים.
האם אני יכול לשדרג את הסלט הזה עם רוטב סויה?
תשובה היא בהחלט כן! רוטב סויה יכול להוסיף נגיעה מזרחית מפתיעה.
מה אם אני לא אוהב ירקות גולמיים?
אינכם חייבים לאכול את הירקות גולמיים. אפשר גם לבשל או לאדות אותם קלות.
האם אפשר לתתסלט שלי לגרסה ללא גלוטן?
כן! כל המרכיבים בסלט הזה טהורים ויכולים להיות אפנתיים עבור דיאטת חלקת אנשים עם רגישויות.
אחרי שהכנתם את הסלט קולסלו הנהדר הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, לתת לחברים ולקרובים שלכם את האפשרות לטעום את הטעם המיוחד הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
