סלט צנון רוסי מדהים וממכר
ישנם מרגעים שבהם אנחנו פשוט לא יכולים לחכות לנסות את המתכון החדש שהשגנו. סלט הצנון הרוסי הוא בדיוק מהסוג הזה. בכל ביס, הוא מצליח להביא גלים של טעמים מרעננים, והאחריות לחלוטין לא עלינו – זה הכל בזכות הצנון הקראנצ'י, הירקות הטריים והתיבול המיוחד. אם חשבתם שהכניסו פה איזו חדות על לברק במקום סלט – תחשבו שוב. זהו סלט של סבתא שלנו, שבלתי אפשרי לעמוד בפניו, והוא בדיוק מה שאתם צריכים להוסיף לשולחן שלכם. במנה הזו, אתם תגלו איך כל צבע ופריט מתאחד לחוויה קולינרית משגעת. אז בואו נכין את זה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. למי מתכון מספיק: 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שפתחנו לכם את התיאבון, הגיע הזמן לספר על המרכיבים המדהימים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! הסלט הזה הוא השילוב המושלם של טעמים, כריספיות וטריות. בואו נצא לדרך!
- 300 גרם צנון, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קישוא בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 פלפל ירוק, קצוץ דק
- 1/2 בצל סגול קטן, פרוס דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מחצי לימון
- אגוזי גרגרי חומוס קלויים (אופציונלי, לשדרוג)
מרכיבים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות אם רוצים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אל דאגה! הסלט הזה מאוד גמיש. אתם יכולים להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס לשדרוג טעמים, להשתמש בחומץ רגיל אם אין לכם בלסמי או להוסיף קוביות של אבוקדו למראה עשיר יותר. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק החשוב ביותר – איך להפוך את הצנוניים לאגדי? בעזרת כמה שלבים פשוטים, נביא לידכם סלט שיישאר בזיכרון ומתכון שתתרצו להכין שוב ושוב!
- נשטוף את כל הירקות תחת מים זורמים וקלפו אותם.
- חתכו את הצנונים, הגזרים, הקישוא והפלפל לכדי קוביות קטנות.
- פרסו את הבצל הסגול דק וחתכו את הפטרוזיליה הקצוצה.
- שימו את כל החומרים בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל ומיץ לימון.
- יצקו את הרוטב מעל הירקות וערבבו היטב.
- תנו לסלט לנוח כ-10 דקות במקרר לטעמים לחבור אחד עם השני.
- לפני ההגשה, פזרו מעל את אגוזי הגרגרים (אם בחרתם להוסיף).
- הגישו עם לחם פריך צמוד – מושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
סלט הצנון הרוסי פשוט מתבקש לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף חצי אבוקדו קצוץ ליצירת מרקם יותר עשיר ואווירה של חגיגה בכל ביס. אפשרות נוספת היא להוסיף כוס של שעועית שחורה או חמושה, דלילה בשומן ודורסכניות, כדי שהמנה תהפוך לאר Mahl yummyy לעסיסי.
אם אתם בעניין של עושר בטעימות, למה לא לנסות לקשט את הסלט בשקיות של גבינת פטה, שסותרים את החריפויות של הצנון בצורה הרמונית?
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
בוודאי! זה אפילו מומלץ, שכן הסלט רק משתבח במקפיא. עם זאת, אם תוסיפו אבוקדו, כדאי לנסות להוסיף אותו בלי הקפיא, אם אפשר, כדי לשמור על קראנץ'.
מה עושה את הסלט הזה למיוחד?
הצנון מביא בטעמים שלו לא רק את הקראנץ', אלא גם כלי כזה מתוק, שמדהים בניגודים – כזה שאתם לא יכולים להפסיק עם כל ביס.
האם יש מקום להוסיף חסה או ירקות נוספים?
כמובן! חסה, גרגרי שעועית, או אפילו בטטה מבושלת חתוכה דק יכולים להוסיף בוסט טעים ומרענן לסלט!
מה עושים עם שאריות הסלט?
שאריות הסלט נשמרות היטב בכלי סגור במקרר. אך זכרו להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה כדי לשמור על הטריות.
האם אפשר להפוך את הסלט למנה עיקרית?
בהחלט! הוספת חלבון כמו עוף צלוי או טופו ותגרום למנה הזו להיות משגעת ועשירה יותר!
מה הם היתרונות התזונתיים של הצנון?
הצנון בריא מאוד. הוא עשיר בויטמינים פירותיים, כמו ויטמין C, ומסייע בדילול דם, מה שהופך אותו לבריא ביותר!
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! הסלט טבעי ללא גלוטן וא يمكن ઘરે.
מה הכמויות הכי טובות עבור סלט עבור המון?
כמובן, עם גרסה של 10 מנות, הכפילו את הכמויות לפי אותו לשון!
האם ניתן להגיש את הסלט עם רוטב סמיך?
לגמרי! אתם יכולים ליהנות ממנו גם עם רוטב שומשום או חומץ טעים אחר!
מאיפה מגיע המתכון הזה?
זהו מתכון מיוחד, שהועבר אלי ממסורת משפחתית ואהודה לאורך שנים רבות. כל ביס מעלה זכרונות מהבית!
אני מאוד מציע לכם לשתף מתכון זה ברשתות חברתיות ולהפיץ את הכיף לחברים שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
