עוגיות לימון טבעוניות שמשגעות את החיך
אין כמו ריח של עוגיות טריות שממלא את הבית, במיוחד כשמדובר בעוגיות לימון. אלה לא סתם עוגיות — מדובר בעוגיות שמעלפות, מדהימות ואפילו ממכרות שאי אפשר לעמוד בפניהן. מדובר בעוגיות טבעוניות שהן כל כך טעימות, שגם מי שאינו טבעוני ימצא את עצמו לוקח עוד ועוד. עם מתכון זה, נכין עוגיות לימון שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו חזרתם לעידן התמימות של סבתא במטבח. בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 12 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. העוגיות שלנו ידרשו מרכיבים פשוטים אך איכותיים.
- 1 ו-1/4 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס סוכר חום (או סוכר קוקוס)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/4 כוס חלב שקדים (או חלב צומח אחר)
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- גרגרי לימון מגורר (מהקליפה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
ניתן לבצע שינויים במתכון הזה. לדוגמה, למי שאין קמח חיטה, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל קלטי. כמו כן, למי שמעדיף טעמים מתוקים יותר, אפשר להוסיף מעט תמצית וניל — זה יהיה פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
אז מה עושים? היכונו לריחות מדהימים שיתפשטו בכל הבית. כאן מתחילים מהלך שהופך את כל מאבקי האפייה למהלך קליל ונעים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים על תבנית אפייה רפיה.
- בקערה גדולה, מניחים את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בשלב הבא, מוסיפים את השמן, החלב, מיץ הלימון וגרגרי הלימון המגוררים.
- מערבבים את הכל היטב עד שהתערובת אחידה וחלקה.
- מעבירים כף מהתערובת לתבנית ומעצבנים לכדורים קטנים.
- אופים את העוגיות כ-12 דקות, עד שהן זהובות קלות והופכות לנימוחות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שטועמים.
לאחר שתשבו בפינת הקפה שלכם עם העוגיות הללו, תבינו מדוע המושג "עוגיה טבעונית" זוכה להגדרה מחדש. התחושה הנימוחה בפה, יחד עם טעם הלימון החמוץ-מתוק הוא מעלף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מכיוון שמדובר בעוגיות מאוד גמישות, נוכל לתרום להן תוספות שונות שיעניקו עוד טעמים. כידוע, תמיד אפשר להשתולל עם מתכוני עוגיות!
- שוקולד מריר: קוביות שוקולד קונכיות יוסיפו איזון מתוק לעוגיות.
- אגוזים קצוצים: אגוזי לוז או שקדים קצוצים יתנו לעוגיות פריכות נהדרת.
- קוקוס קלוי: מוסיפים טעם ופריכות באגדי.
- לימון מייבש: מסננים את העוגיות עם מיץ לימון כדי להוסיף עוד טעם לימוני.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשנות את סוג הקמח בעוגיות?
כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים, קמח שיבולת שועל או כל קמח שמעדיפים.
האם אפשר להוסיף יותר מיץ לימון?
בהחלט! אולם, יש לשים לב שלא להכביר, שכן יותר מדי נוזלים עשויים לשנות את המרקם של העוגיות.
איך נשמרות העוגיות?
יש לאחסן אותן בקופסה אטומה. כך, הן יישארו רכות וטעימות יחסית למספר ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! תוכלו להקפיא את העוגיות לאיחסון לטווח ארוך ולהפשיר אותן כשקצת רוצים מתוק.
מתי הכי טוב לאכול את העוגיות?
עוגיות טעימות במיוחד כשהן חמות, אך הן טעימות מאוד גם אחרי שהן התקררו.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! עם מרכיבים קלים ובריאים,עוגיות אלה הם מושלמות גם עבור הילדים.
מה לעשות אם התערובת יוצאת יבש?
אם התערובת נראית יבשושית, אפשר להוסיף עוד חלב צמחי בכפית עד שהתערובת תהיה אחידה.
האם אפשר להכין עוגיות מחצי כמות?
בהחלט! פשוט חצי מהמרכיבים, והכנה פשוטה.
איזה טעמים אפשר לשלב לעוגיות הללו?
חוץ מעוגיות לימון, תוכלו לנסות טעמים כמו שוקולד, וניל ועוד.
מהו הזמן המומלץ לאפות את העוגיות?
12 דקות בשל טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס הוא המקסימום.
אין שום סיבה לא לנסות את המתכון הזה. העוגיות הללו ישאירו אותן בעקבות מדהימות וטעמים מצוינים. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם לגלות את הטעמים המשגעים של עוגיות הלימון הטבעוניות שלנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
