מתכון צלי שייטל בסיר – אוכל של בישולים ביתיים
אתם יודעים מה עושים כשנשארים בבית ורוצים לפנק את עצמכם במנה מדהימה? יש לנו מתכון אגדי בשבילכם – צלי שייטל בסיר. מדובר במנה שהריחות שלה ממלאים את המטבח באווירה חמה ומשפחתית, בדיוק כמו של סבתא. זו אחת מהמנות האלה שיכולות להדרים נוכחות בשולחן כל חג או אירוע משפחתי, ותהיו בטוחים שבסוף הסעודה, לא נשאר דבר!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: ל-4-6 אנשים
במתכון הזה, השייטל עובר בישול ארוך, כך שהבשר הופך לרך ונימוח עד כדי כך שיתמוסס בפה. מומלץ להגיש את המנה עם תוספות כמו פירה, אורז בסמטי או ירקות מבושלים. אל תדאגו, אנחנו נדאג לכם לכל הפרטים!
הרכיבים הדרושים
- 1200 גרם שייטל (בשר בקר רזה)
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, מעוכות
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לפרוסות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון
- 2-3 ענפי תימין טרי (למי שאוהב)
כשהבשר מתייחס בתשומת לב, התוצאה הופכת למושלמת ומעלפת. אם אתם רוצים להפוך את המתכון לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השייטל עם תחליפים כמו גזר גריל או פטריות שיטאקה.
שלבי ההכנה
שימו לב, המנה הזו משגעת כל אחד עם כל ביס, אז מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום המעוכות ומערבבים היטב.
- חותכים את השייטל לחתיכות בגודל אחיד ומוסיפים לסיר. מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד שהוא משחים.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות והמים, ואז מערבבים שוב כדי שהכל יתמזג.
- תיבול בעזרת מלח, פלפל, פפריקה מתוקה וכמון. מוסיפים גם את התימין הטרי אם רוצים.
- מבשלים על חום נמוך למשך כשעתיים, עד שהבשר רך לחלוטין.
- מדי פעם, מערבבים ובודקים שהבשר לא נדבק לתחתית הסיר.
- בתום הבישול, מגישים עם תוספות לפי בחירה.
טיפים לשדרוג המנה
למי שרוצה להפוך את המנה לאגדה, אתם יכולים להוסיף ירקות אחרים כמו קישואים, שעועית ירוקה, או אפילו פטריות טריות. לכל תוספת יש القدرة להוסיף טעמים אחרים ולהעניק למנה רעננות.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם הבשר נעלם לי בסיר?
אם אתם רואים שהבשר מתחיל להיראות מעט יבש, פשוט הוסיפו עוד מים או מעט רסק עגבניות. זה ילחח את הבשר מחדש וימנע ממנו להתייבש.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להחזיק אותה במקרר עד 3 ימים. רק חימום על הפלטה וזה מוכן להגשה מחודשת.
האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
כמובן! בסיר לחץ תהליך הבישול יילך מהר יותר. תבשילו כ-30 דקות לאחר שהסיר לחץ התחיל לבשל.
מהן התוספות המומלצות לשירות עם המנה?
פירה תפו”א, אורז, קוסקוס או ירקות קלוים יכולים ללוות את המנה בצורה הטובה ביותר.
האם אפשר להכין את המנה vegetarina?
לגמרי! החליפו את הבשר עם תחליפים כמו טופו או פטריות, והוסיפו רוטב סויה לקבלת טעמים חדשים ומעניינים.
מה מומלץ לעשות אם המרק לח?
אם המנה יוצאת לחה מדי, ניתן לבשל עוד מספר דקות עם מכסה פתוח על הכיריים כדי שהנוזלים יתאדו.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו צלחת שמלאה בטעמים וכל ילד אוהב. ניתן להגיש להם את הבשר והירקות בנפרד כדי שהטעמים יהיו יותר מדודים.
האם צריך לשים לב לאיזו מיני בשר אני קונה?
כן! חשוב לבחור בשר מאיכות טובה על מנת שהתוצאה הסופית תהיה מוצלחת.
איך ניתן להכניס יותר ירק למנה?
הוסיפו יותר ירקות בזמן הבישול והפכו את המנה למרעננת ומזינה יותר!
כמה זמן mמהטלה אחרי הבישול צריך להתקרר?
אחרי בישול, המתנה של כחצי שעה כדי להתייצב תועיל.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מי יודע? אולי הם גם רוצים לרענן את תפריט הבישולים שלהם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
