חזה עוף עם סילאן וטריאקי
איך ירגישו האורחים שלכם כשהם ישבו לשולחן ויראו חזה עוף שמבריק שנראה כאילו יצא ממסעדת גורמה וכשהם יטעמו את מנת העוף הם יגלו טעמים ממכרים שהופכים כל ביס לחוויה עילאית? מתכון זה יאפשר גם לכם להפגין את כשרונכם הקולינרי בבית מבלי שתצטרכו לצאת מהנוחות של המטבח שלכם! חזה עוף עם סילאן וטריאקי – חוויה מדהימה של טעמים המתמזגים יחד בצורה מושלמת, לעתים אפילו שיכולה לגרום לכם לשכוח שמדובר במנת עוף פשוטה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך כמה רכיבים שיביאו אותה לרמות שכבר רזים לא יאמינו. הם עוזרים ליצור את הטעמים המדהימים של העוף ולקחת את המנה שלכם לפסגות חדשות של טעם.
- 4 חזה עוף בינוניים
- 100 מ"ל סילאן (דבש תמרים)
- 100 מ"ל רוטב טריאקי
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום, כתושה
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שום כתוש (אופציונלי)
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- צנוניות ומלפפונים כקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניינים בגרסה טבעונית של המתכון, הכל מתאפשר! אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו איכותי. כך נשמור על אותו טעם מגניב ונקים גם פלוס צבעוני לצלחת. ואם אתם שומרים על דיאטה דלת פחמימיות, אפשר להשאיר את רוטב הסילאן לשימוש מינימלי או לדלל אותו קצת עם מים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לפתוח את חזית חווית הבישול! כאשר כל מרכיב מוכן, אין ספק שהשהות במטבח הופכת לאומנות.
- קודם כל, מתחילים בחיתוך חזה העוף למנות אחידות.
- מלח ופלפל את הנתחים משני הצדדים.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה ומוסיפים את הסילאן, רוטב הטריאקי, השום הכתוש ושמן הזית.
- מערבבים היטב את כל החומרים כך שעוף ייספג בסילאן וברוטב.
- מניחים לעוף למרינדה למשך 15-20 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו.
- מחממים מחבת על חום גבוה ומשמנים קצת כדי שהעוף לא ידבק.
- כאשר המחבת חמה, מניחים את חזה העוף וניתנים לו להיפתח למשך כ-5 דקות מכל צד, עד שהשחמה מדהימה מתקבלת. הבשורה הטובה – בזמן הזה הבית יתמלא בניחוחות ממכרים!
- להשלים את הבישול עם מכסה על המחבת לעוד 10 דקות כדי שהעוף יישאר רך ונימוח.
- סוחטים מעט לימון מעל לעוף לפני ההגשה, אם אוהבים.
- מעבירים את הנתחים לצלחת ומקשטים עם שומשום וצנוניות או מלפפונים.
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את המנה שלכם למדהימה עוד יותר, אפשר לחשוב על תוספות כמו ירקות קלויים, שעליהם תיזהרו לא לקלות יותר מידי, כדי לשמור על פריכותם. להוסיף גם אורז או קוסקוס מהבילים, שיתנו מרקם נוסף לשולחן. אתם יכולים גם לנסות להכין רוטב פיקנטי עם צ'ילי, שיתן חריף נעים, או להגיש לצד סלט ירקות רענן – שילוב מדהים!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, אתם יכולים בהחלט להשתמש בחזה עוף קפוא, אך מומלץ להפשיר אותו קודם במקרר למשך הלילה כדי לשמור על ייחודו ומשקלם של החזה.
האם אפשר להשתמש ברוטב סויה במקום רוטב טריאקי?
בוודאי! רוטב סויה ייתן טעמים מאוד טובים, אך הרוטב יהיה פחות מתוק. אתם יכולים להוסיף סוכר או דמוי סוכר לשיפור המתיקות.
מה קורה אם אני רוצה טעמים יותר פיקנטיים?
אם אתם מעוניינים בטעמים פיקנטיים, תוכלו להוסיף צ'ילי חריף או אפילו מעט רוטב סרירצ'ה כדי להחיות את המנה.
האם יש צורך במרינדה?
מרינדה אינה הכרחית, אבל היא בהחלט מוסיפה טעמים עמוקים יותר שחודרים לתוך הנתחים.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
כדי לדעת אם העוף מוכן, יש לחתוך עוף בעובי ולהסתכל על התוכן – אם הוא לבן ואין שאריות ורוד, אז זה מוכן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף במקרר למשך עד 3 ימים, אז הכינו לעצמכם מנות עוף מעולות להמשך השבוע.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! גריל הוא אפשרות נהדרת – העוף יצא עם טעמים מעושנים שלא תשכחו לעולם!
מה אפשר לשים על המנה בתור רוטב נוסף?
האפשרויות רבות – כוסברה קצוצה, או רוטב סויה נוסף ברקע, שיכולים לעזור להביא את המנה אל שלב הבא!
כמה קלוריות יש במנה הזו?
שאלה מצוינת! חזה עוף מהווה מקור חלבון מצוין עם מעט קלוריות – תלוי בכמה סילאן אתם מוסיפים.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר ממצה?
אפשר להוסיף אגוזי קשיו קצוצים מעל או ילדים שיש להם יותר קלוריות, גם לטיפ טיפה יותר חם וכדי להעניק כמה טעמים מיוחדים!
אם אתם נהנים מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם המשפחה והחברים שלכם, אה? בישול טוב שווה לשתף, וכשהם יטעמו, בוודאי שיבקשו לדעת איך הכנתם את המנה המעלה הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
