עוגת נס קפה
תארו לעצמכם עוגה שמביאה את כל הטעמים האלגנטיים של קפה נס שנטחן
במומחיות לשולחן שלכם. האם אי פעם חלמתם על ניחוח הקפה המטרף בחלל הבית,
על קרם שנמס בפה כלגימת קפה בחורף הקר ועל רכות שלא מהעולם הזה? אנחנו כאן
כדי להעניק לכם את המתכון הכי מדהים שיש לעוגה זו, שיגרום לכם ללקק את
האצבעות ולהתחנן לעוד פרוסה. בואו נתחיל את המסע שלנו לעוגה מושלמת,
ממכרת ובלתי נשכחת!
זמן הכנת המתכון
- ⟳ זמן כולל: שעה אחת
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל בהכנה שלנו עם איסוף כל הרכיבים הדרושים לעוגת נס קפה הזאת
– כל מרכיב כאן חשוב כאבן בתוך פסיפס הקסם הזה.
- 250 גרם קמח תופח
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה רכה
- 4 ביצים
- 2 כפות נס קפה
- 1 כף אבקת אפייה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 מ"ל חלב
- 1 כף קפה נס מגורען
- 1 כף מים חמים
- 1 כף אבקת סוכר לקישוט
אם תרצו לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית ואת
הביצים בתחליף ביצים טבעוני. למי שרגיש לגלוטן – ניתן להחליף את הקמח
בקמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאספנו את כל המצרכים, נעבור לשלב הבא – ההכנה. חשוב שנשמור
על סדר ודיוק כדי שהתוצאה תהיה מעלפת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלסיוס ומכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ כשמריחת נייר אפייה בתחתית.
- במיקסר חשמלי, עורכים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה וממשיכים לערבל עד שהן מתמזגות עם התערובת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
- מאחדים את שני התערובות בהדרגה ומוסיפים את החלב ואת השמנת המתוקה. ממשיכים לערבל עד קבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים את הקפה הנס המגורען והמים החמים לערבוב אחרון.
- מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים בתנור שחומם מראש למשך 40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.
- מקררים את העוגה כרבע שעה לפני שמוציאים אותה מהתבנית ומצננים אותה לחלוטין על רשת.
- לקישוט, פיזרו את אבקת הסוכר מעל העוגה בסיום ההכנה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם רוצים לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף שכבת קרם קפה בין שתי שכבות העוגה
או מלמעלה. לעריכת קרם קפה, ממיסים 200 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת
מתוקה ומרפדים את העוגה לאחר שהיא התקררה. ניתן גם להוסיף אגוזים קצוצים
או שבבי שוקולד לגיוון במרקם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה הזו ללא קמח?
לחלוטין, אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן ולקבל תוצאה מדהימה.
האם הקרם חייב להיות שמנת מתוקה?
לא, אפשר גם להשתמש בשמנת צמחית לגרסה טבעונית או בשמנת עם אחוז שומן
נמוך לגרסה דלת קלוריות.
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
אכן כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן קנולה במקום חמאה.
איך אפשר להשתדרג ולשמור את העוגה טרייה לזמן ממושך?
מומלץ לשמור את העוגה במקרר בקופסה אטומה. אפשר גם להקפיא ולחמם שוב
כשמתחשק לכם פרוסה מושלמת.
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים לעוגה?
בהחלט! אפשר להוסיף וניל, קינמון או ציפורן לטעם עשיר ומקורי יותר.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
הכניסו קיסם לעוגה ואם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת?
כן, אך זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל התבנית.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר עד חמישה ימים.
האם אפשר להוסיף קפה מבושל במקום נס קפה מגורען?
לא מומלץ, כי נס קפה מגורען מייצר טעם חזק ומדויק יותר.
האם ניתן להפוך את העוגה הזאת לעוגה כמעט ללא סוכר?
אפשר בהחלט להוריד את כמות הסוכר ולהשתמש בתחליפי סוכר טבעיים.
אז הנה לכם העוגה הכי טעימה שיש, עוגה מעלפת, ממכרת ומשגעת! כזו שמזכירה את
עוגות של אמא או סבתא עם טוויסט קפה מדהים. שתפו את המתכון המושלם הזה ברשתות
החברתיות יחד עם חברים ומשפחה, כדי שגם הם יוכלו להנות מהטעמים המתוקים
והמפנקים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
