עוגת פרווה הכי טעימה שיש
ההרגשה הזאת כשאתם לקוחים ביס מעוגת פרווה, ומתברר שהיא הכי מדהימה שאכלתם בחייכם – בדיוק מה שהפוסט הזה עומד להעניק לכם. וכשאני אומר הכי מדהימה, אני מתכוון לזה. עוגת פרווה שממכרת, ממלאת אתכם באושר, ומעלפת כל טועם.
זמן הכנת המתכון
- שעתיים כוללות הכנה ואפייה
- רמת קושי: בינונית
- מתאים לכ-8 מנות
העוגה הזאת היא בעיניי עועגת הקסם של סבתא ז"ל. היא הייתה אופה אותה בכל חג ומאורע משפחתי. למרות שהייתה פרווה, אף אחד מאיתנו לא היה שם לב לכך. המתכון הזה עבר שדרוגים וטוויסטים קטנים במשך השנים, והפך ל-אגדי ביותר במשפחה. היום אני משתף אתכם במתכון שהצליח להפוך לכל כך מושלם שאני חייב להפיץ אותו בכל מקום אפשרי.
מעבר לכך שהעוגה הזאת טעימה, היא גם אוורירית ונימוחה בפה. כל פעם שאני לוקח ביס ממנה, אני מרגיש שאני חוזר לזמנים של אמא במטבח, כשהייתה מוזגת לי כוס קפה לצד פרוסת עוגה מלכותית. מהניסיון שלי, העוגה הזאת מושכת לה פלייליסט הרצון של כל אחד ואחת מכם לאפות אותה שוב ושוב.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס מים חמים
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת אפייה (כפית)
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 כפות קקאו בטיב מעולה
- קורט מלח
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגת הפרווה הזאת, אפשר להמיר את הביצים ביצה אחת נוזלית מזרעי פשתן (1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם 2.5 כפות מים לכל ביצה). אם אתם רוצים להכין את העוגה ללא גלוטן, תשתמשו בקמח נטול גלוטן באותה המידה.
עכשיו, כשכל המצרכים שלנו מוכנים, אנחנו ניגשים אל הכנת העוגה המדהימה הזו. כל שלב בתהליך הוא פשוט וקל, וסופו של דבר נקבל עוגה ששווה כל רגע של השקעה.
שלבי ההכנה
1. קודם כל, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונרפד תבנית בגודל 22 ס"מ בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, נשפוך את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, סוכר הווניל, מלח והקקאו. נערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
3. נבצע גומה במרכז הקערה ונוסיף את השמן והמים החמים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
4. נוסיף את הביצים אחת אחת ונערבב כל פעם עד ספיגת הביצה בתערובת.
5. נשפוך את התערובת לתבנית האפייה המוכנה ונשים בתנור למשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתרוממת והיא יציבה למגע.
6. נוציא את העוגה מהתנור ונשאיר להתקרר למשך כ-10 דקות לפני שנחזור את נייר האפייה ונעביר על הסטנד לצינון מלא.
עכשיו, כשהטיימר צלצל ואנחנו מריחים את הניחוח המדהים הזה שממלא את המטבח, אנחנו מתקרבים עוד צעד אל הביס המשגע שבעזרתו העוגה הזו הפכה לאחת והיחידה שלנו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו נהדרת כמו שהיא, אבל עדיין קיימות המון אפשרויות לשדרג אותה קצת יותר. הנה כמה המלצות:
– אם אתם אוהבים תוספות בטעמים מיוחדים, תוסיפו שוקולד מריר קצוץ גס לתוך התערובת.
– לקבלת עוגה עוד יותר חגיגית, תוכלו להוסיף פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים.
– למי שאוהב קצת נגיעה אישית במנה, מומלץ לפזר מעט אבקת סוכר מעל העוגה כשהיא מצוננת.
– אפשר גם למרוח שכבת ריבה דקה בין חלקי העוגה אם חוצים אותה לרוחבה, ולהפוך אותה לעוגת שכבת פשוטה אבל מעלפת.
שאלות נפוצות
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה הזאת בלי שהיא תתייבש?
העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה למשך כ-3 ימים. אם רוצים לשמור ליותר זמן, אפשר לשמור במקרר למשך כשבוע או להקפיא עד חודש.
מה עושים אם העוגה נפלה באמצע האפייה?
בדקו שאתם לא פותחים את דלת התנור בזמן האפייה והשתמשו בקמח טרי ומנופה. נפילתה של העוגה לרוב נגרמת בעקבות אוויר שנכנס.
מה עוד אני יכול לעשות עם המצרכים הנמצאים אצלי?
המצרכים הללו מתאימים גם להכנת מאפינס פרווה מ-אגדים, שמושלמים ליד הקפה של הבוקר או כתוספת לדרך.
מה אם אין לי סוכר וניל?
אתם יכולים להמיר סוכר וניל בקינמון או להוסיף תמצית וניל לפי הטעם.
אפשר להחליף את השמן במרכיב אחר?
אפשר להחליף בשמן קוקוס, חמאה מומסת או כל שמן נוזלי אחר, לפי הטעם שלכם ולהתאים את המרכיב להעדפות הבריאותיות שלכם.
האם אפשר להוסיף אגוזים או שקדים לתערובת?
בטח! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים קלויים לתוך תערובת העוגה לטוויסט קרנאצ'י ונחמד.
אם אין לי תנור, אפשר לאפות במיקרוגל?
מיקרוגל לא נותן את אותה התוצאה כמו תנור ולכן, לא מומלץ לאפות עוגה כזו במיקרוגל.
מה קורה אם שכחתי קמוחה?
ההתייבשות היא אחת הבעיות הנפוצות בעוגות פרווה. בדקו שהוספתם מספיק מים ואם צריך, אפשר להוסיף כפית נוספת.
האם אפשר להמיר את הקקאו בשוקולד?
אפשר להמיס שוקולד במים ולהוסיף לתערובת. כך תקבלו טעם עשיר יותר של שוקולד.
מה אני עושה אם העוגה לא התייצבה?
ודאו שאפיתם בטמפרטורה הנכונה ותנו לה עוד כמה דקות בתנור. אם עדיין לא התייצבה, ייתכן שיש בעיה בכמות המרכיבים.
אני מקווה שתהנו מהעוגה המושלמת הזאת כמו שאני נהניתי מ-אלה של אמא. אנא שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את הממלכה המתוקה הזו לכל מי שאתם אוהבים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
