עוגת תפוחים מדהימה שלא תרצו לפספס!
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת הבית, וריח חם ומזין של עוגת תפוחים טרייה ממלא את האוויר. האווירה בבית הופכת לעוטפת וכמובן, כולם מתאגדים במטבח, מחכים רק לעלות על קצה המזלג להרגיש את ניחוחות הסוכר, הקינמון והתפוחים! מדובר בעוגה ששואבת אותנו לתוך זיכרונות ילדות, שעות מתוקות במטבח עם סבתא, בזמן שהשמש נכנסת דרך החלון ומרקדת על שולחן העבודה. מי לא אוהב עוגת תפוחים? זה הזמן לגלות יחד מתכון שהוא לא רק אגדי, אלא גם משגע וטעים בצורה ממכרת, כזה שיגרום לכם ללכת על קצה המזלג לחפש עוד פרוסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לכבוד עוגת התפוחים המושלמת שלנו, אתם תצטרכו כמה רכיבים בסיסיים, אך כל כך חשובים, שיביאו לתוצאה הסופית מעלפת – כך שלא תוכלו לעצור את עצמכם! להלן הרשימה:
- 4 תפוחים בינוניים (כגון גרנד סמית או ביתי)
- 200 גרם סוכר לבן
- 150 גרם חמאה מרוככת
- 3 ביצים
- 250 גרם קמח חיטה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (נחוצה כדי לשמור על הגובה המושלם של העוגה)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1 כוס חלב
מרכיבים חלופיים
כמובן ששאלתנו לגבי חלופות היא תמיד באופנה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-100 גרם תרכיז תפוחים. ולאלו מכם שמעדיפים להיות ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. הכל אפשרי בעולם הגלגלים המתוקים!
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק המעניין ביותר: קדימה, בואו נכנס למטבח ונתחיל להכין את העוגה הנפלאה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מזמינים קערה גדולה ומוסיפים את החמאה והסוכר. טורפים עד שהתערובת תהיה קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת אחידה.
- חותכים את התפוחים לקוביות ומוסיפים לתערובת בעדינות.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי מלך, זה הזמן להכניסם לתוך התערובת.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 50 דקות או עד הקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר מעט, ומגישים עם כף של גלידה וניל או קצפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הטעם או להוסיף טאץ’ אישי, אפשר למרוח על העוגה ריבת תפוחים דקה מיד לאחר האפייה, או להזרים קצת שוקולד טחוץ מלמעלה. אם רוצים להרגיש את הקיץ, ניתן להוסיף לתערובת מעט קליפת תפוז מגוררת – אין ספק שזה ייתן נופך חדש ופרשני של טעם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי תפוחים?
מומלץ לנסות עם פירות אחרים כמו אגסים או אפרסקים, גם הם יפנו את העוגה לכיוונים טעימים מאוד.
האם ניתן להכין את העוגה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו מומלץ. העוגה מתקדרת ככה בצורה נפלאה והטעמים מתחברים והופכים למטריף!
האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים, ותקבלו עוגה שבדיוק מתאימה לכם.
מה גובה העוגה יוצא?
העוגה יוצאת גבוהה ונצמדת בצורה מושלמת, כך שהיא תשמח את כולם!
כמה זמן עוגת תפוחים מחזיקה במקרר?
בסיומו של יום, עוגת תפוחים תישאר במשך 3-5 ימים במקרר, בקלות תוכל לשמור על טעמה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! פשוט חתכו פרוסות ואז הקפיאו. לאחר התפשטות שלה, היא תישאר אוורירית כמו ביום הראשון.
אילו תוספות אפשר להוסיף לעוגת התפוחים?
כעת אנו מדברים על אגוזי לוז, צימוקים, שוקולד קצוץ או אפילו מסמיך ריבה כקישוט!
איך להבטיח שהעוגה תצא רכה?
שימו לב לא לאפות יותר מדי – קיסם יבש הוא תמיד הצלחה!
אני רוצה עוגה פחות מתוקה – מה לעשות?
פשוט הפחיתו מהסוכר בכמחצית במתכון!
האם אפשר להכין עם תפוחים קלויים?
בטח! רק הכניסו אותם לתנור לפני ההכנה, והכנסו לתערובת!
אז בואו תשתפו את המתכון המעלף הזה עם חברים וקרובים, כי משהו כזה לא שומרים לעצמכם! עודדו את החיך והדלקו את הגעגוע לטעמים מדהימים במטבח שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
