נאגטס מקדונלדס ביתיים – מתכון אגדי
תארו לעצמכם שאתם יושבים מול המסך, עיניים צמודות לרגע המושלם בו תוכלו להכין נאגטס כמו במקדונלדס – קריספיים, רכים ונימוחים, שמשאירים אתכם עם החשק ללקק את האצבעות. ואם כל זה לא מספיק, אפשר להכין אותם בבית! נשמע משגע? אז כדי שאף אחד לא יתאכזב, אנחנו פה כדי להגשים לכם את החלום הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הנאגטס שאנחנו נכין לא רק שיהיו מדהימים וטעימים – הם גם פשוטים להכנה אם עובדים בשיטה הנכונה. תוכלו לשדרגו את המנה הזו עם רטבים שונים – כמו רוטב מתוק-חמוץ, רוטב ברביקיו או רוטב שום שמן זית. נשמע כמו כל מה שאפשר לחלום עליו, נכון? בואו נתחיל!
המרכיבים הדרושים
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 ביצה
- 100 גרם קמח לבן
- 100 גרם Breadcrumbs (פירורי לחם)
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
חשוב לציין שאם אתם רוצים גרסה קצת יותר בריאה, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן, והנאגטס יהיו דלי פחמימות! זה אולי ישנה את המרקם קצת, אבל זה עדיין טעים למדי. ואם אתם טבעונים, אפשר להחליף את העוף בחזה סויה או טופו!
שלבי ההכנה
הדבר הכי מדהים הוא שהכנת נאגטס לא מסובכת כמו שנראה. במהרה, אתם תתחילו להרגיש כמו שפים במטבח של מסעדת יוקרה.
- מערבבים את חזה העוף הטחון, הביצה, שום כתוש, פפריקה, מלח ופלפל בקערה גדולה עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה.
- בתחנה נפרדת, מכינים שתי קופסאות – אחת עם הקמח והשנייה עם פירורי הלחם.
- לוקחים מהתערובת כדור בגודל כדור טניס ומעבירים אותו לקמח, מוודאים שהכדור מצופה מכל הצדדים.
- לאחר מכן, מעבירים את הכדור לתוך הביצה ומוודאים שהכדור מצופה היטב.
- לבסוף, מכניסים את הכדור לפירורי הלחם ומוודאים שהוא מצופה בעדינות מכל הצדדים.
- חוזרים על הפעולה עד שכל התערובת הוסרה.
- מניחים את הנאגטס המצופים במקרר לחצי שעה כדי שיתייצבו.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה ובוחנים אם השמן חם דיו עם טיפה של תערובת – אם היא מבעבעת, אפשר להתחיל בטיגון.
- מטגנים כל צד 4-5 דקות, עד שהנאגטס זהובים וקריספיים.
- מעבירים את הנאגטס לנייר סופג לספיגת השמן.
ועכשיו, כשיש לנו את הנאגטס הטעימים ביותר, הגיע הזמן לדבר על תוספות! לא רוצים להסתפק בנאגטס הקלאסיים? אתם יכולים להוסיף שום קצוץ, גבינת מוצרלה מגוררת לתערובת הבצק או אפילו עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בצל ירוק לתיבול.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהנאגטס מוכנים?
נסו להשתמש במזלג או בעזרת כלי טיגון – אם הם צפים וכוללים צבע זהוב, סימן שזה הזמן להוציא אותם!
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הכדורים ולשמור במקפיא עד 3 שבועות. פשוט הוציאו אותם מהמקום הקפוא ולטגן תוך מספר דקות.
מה עושים עם שאריות?
נשמרים בקופסה אטומה במקרר והם מדהימים ששמים אותם בטוסט או סנדוויץ’.
האם אפשר להכין גרסה חריפה?
כן! פשוט הוסיפו חריף לתערובת – כמו לעשות את השום חריף או להוסיף פפריקה חריפה.
איזה רטבים הכי מתאימים?
רטבים כמו רוטב מתוק-חמוץ, רוטב ברביקיו או אפילו תערובת יוגורט עם שום הם נפלאים!
אילו סלטים יכולים להשתלב?
סלט עם רוטב צ'ימיצ'ורי או סלט ירוק קליל מאוד מתאימים בצורה נפלאה לנאגטס האלה.
האם אפשר לטגן על מחבת גריל?
כן! זה ייתן לכם נגיעות פיקנטיות ומיוחדות!
כמה זמן מחזיקים בנאגטס במקפיא?
במקרר הם יחזיקו 2-3 ימים, ובמקפיא – עד 3 שבועות.
האם אפשר לחלוטין להימנע משמן?
כן! הם יהיו גם מצוינים בתנור בטמפ' גבוהה עם מעט שמן.
איך אתם אוהבים את הנאגטס שלכם?
כל אחד ואחת לפי הטעם – אנחנו אומרים, תוסיפו את מה שאתם אוהבים!
רוצים חוליות נוספות? אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשתף את האהבה שלכם. ההנאה פשוט מדהימה, ומהחוויות שצברתם מתייעצות, אהבתם והשתעשעתם סביב השולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
