כמה קלוריות בפלאפל? תגליות מפתיעות על החטיף האהוב
כולנו מכירים את הפלאפל – החטיף הטרי והטעים שמזכיר לכולנו את החופשות בישראל או את המסעדות המזרחיות שפותחות את הדלתות עם ריח של טחינה וחריף. אבל כמה קלוריות באמת יש בפלאפל? בזמן שאנחנו מתמכרים לכל ביס, האם אנחנו יודעים מה נכנס לנו לצלחת? בואו לחקור יחד את עולם הפלאפל!
מה זה פלאפל בכלל? 5 עובדות שלא ידעתם
נתחיל בעובדות בסיסיות על הפלאפל, כדי להבין את ההיסטוריה שלו ואת המורשת הקולינרית שלו:
- מקור לא ברור: יש המיוחס לו את המקור למטבח המצרי, אחרים טוענים שזה מזרח תיכוני, אבל כולם מסכימים שזה טעים!
- מרכיבים עיקריים: חומוס, פטרוזיליה, כאפה בצל ושום. מתכון שמתחלף בין משפחות!
- טיגון או אפייה: לפלאפל המסורתי המוקפץ במעמד פיתה יש מתחרים שהתעקשו לשמור על בריאותנו ובחרו בגרסה האפויה. הנבחר: פלאפל אפוי.
- גיוון באופי: פלאפל יכול להיות שונה בין סוחרי רחוב, במסעדות או בתהליכים ביתיים. כל אחד מוסיף את הטאצ' האישי שלו.
- מנה צמחונית שהפכה למוכרת: במשך שנים הפלאפל נלחם על מקומו כבחירה צמחונית, וכיום הוא אחד מהאוכלות הירוקות האהובות בעולם.
איך מחשבים קלוריות בפלאפל? 3 דברים שחשוב להבין
כעת, כשהבנו את הפלאפל, בואו נצלול למספרים שהופכים את החטיף הזה למהנה אך גם לפתח התלבטויות.
1. מרכיבים
הפלאפל שלנו מכיל חומוס, בצל, שום, עבודות תבלינים ולא לשכוח את השמן לטיגון. כל מרכיב מביא עמו קלוריות, ומאלה נצטרך להרכיב את הסך הכולל.
2. שיטות הכנה
האם הפלאפל מדוד בכוסות שמן? היישר מהקופסה הסודית למטבח? או באפייה בגרסה הבריאה? כל שיטת הכנה תפגע גם היא בכמות הקלוריות.
3. רטבים ותוספות
טחינה, חוויאג', עשבי תיבול, פיתות או סלט? כל תוספת שתתווסף לפלאפל תהיה הוספת קלוריות שצריך לקחת בחשבון.
מתי זה נהיה מוגזם? ישראלים שואלים: כמה קלוריות בפלאפל?
באופן כללי, כדור פלאפל אחד משקלל בין 50 ל-100 קלוריות, תלוי בגודלו ובשיטת הבישול. וכשמשלבים אותו עם פיתה, טחינה וסלט, המספר הזה עלול להכפיל את עצמו! כדי להמחיש את העניין, נבחן את המקרים הבאים:
- מנה עם 3 כדורי פלאפל ופיתה: לכמאה קלוריות תוכלו להוסיף עוד 300-400 קלוריות בקלות.
- מנה צמחונית: שימו ישר למרכז את הטחינה עם הסלט המגוון – תוספת שקוללת עוד 200 קלוריות.
- לא לשכוח את המשקה!: שימו לב למשקאות המוגשים באותו אירוע. תוכלו להוסיף פה 100-200 קלוריות נוספות.
פלאפל: בריאות או התפתחות?
אם ניחשתם, לצמחוניים ולמבקשים אורך חיים בריא – פלאפל מהווה מקור לחלבון, ויטמינים וסיבים. בשילוב מסובך עם תזונה מאוזנת יכולים להיות פתרון טעים וקליל. אז איך מתמודדים עם קלוריות מיותרות?:
- הגבלת תוספות שמנות.
- בחירה באפייה ולא בטיגון.
- ליהנות בכמויות מדודות.
שאלות נפוצות משתתפות ועוד סיפורים
כיצד הפלאפל משפיע על כושר?
כאשר הפלאפל נצרך בממוצע ובנוסף לתזונה מאוזנת, הוא יכול להיות חלק מתפריט ספורטאים.
מהו מספר הקלוריות המדויק בפלאפל?
תלוי בשיטת ההכנה ובמרכיבים – זה החל מ-50 קלוריות ועד 600 או יותר למנה מלאה.
האם ישנם גרסאות בריאות לפלאפל?
בהחלט. ישנן גרסאות אפויות עם חומוס או קישואים.
כמה קלוריות יש בפלאפל במשלוח?
המנה תגיע עם סלט ולפעמים גם עם תוספות נוספות שמביאות לאותו 500 קלוריות בקלות!
מנחשיםכם, מנחשים את התודם!
סיום לקמפיין בריאותו של הפלאפל הוא אם נחשוב על הסתכלות החיובית על החטיף הזה. הוא נוח, מהיר להכנה ומופרש בידיים טובות. כמו כל דבר, ממליצים על ביס מותאם –
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
