שווארמה: הערכים התזונתיים שאף אחד לא מדבר עליהם
אכלת שווארמה פעם? ברור שכן! בילוי בהוסטל ברחוב או במסעדת חוף, תמצגית הטעמים ששוטפת את הפה… ולמרות שהשווארמה היא אחת ממנות הרחוב הפופולריות ביותר, לעיתים קרובות אנחנו נשארים עם הרבה שאלות אודות הערכים התזונתיים שלה. אז מה בעצם מסתתר בשווארמה של היום? בואו נצלול לעולם המופלא שלה!
איך מכינים שווארמה? הטריקים הקטנים
שווארמה, שהיא אחת ממנות הבשר המפורסמות במזרח התיכון, נוהגת להיות מבושלת בשיטה שמגרה את חושי הטעם והראייה. זהו תהליך שמתחיל, בדרך כלל, בבחירת הבשר הנכון – בין אם זה עוף, טלה או ישראלי, כל בשר יש לו שיטה והכנה משלו. איך זה קורה? הרעיון הוא פשוט:
- בחר את נתח הבשר – עוף, טלה או בקר.
- תיבול טוב – תיבול הוא המפתח. תבלינים כמו כמון, פפריקה, ולימון הם חובה.
- על שיפוד או מסתובב – קולים את הבשר על שיפוד או מכונה מיוחדת שמפיצה חום.
כיצד שווארמה משפיעה על הבריאות שלנו?
האם אנחנו יודעים מהו המספר האמיתי של הקלוריות במנה המעבה הזו? שווארמה יכולה להיות גם בריאה וגם לא, תלוי במספר גורמים:
- סוג הבשר – בשר טלה עשיר יותר בשומן מבשר עוף.
- טיב התיבול – תיבול כבוש שמחזיק המון מלח יכול להוסיף לבעיה.
- תוספות לעניין – פיתות, סלטים ורטבים כוללים גם הם את החלק שלהם בנתון הקלורי.
שווארמה: 6 יתרונות תזונתיים
אז הנה, חישבנו מחדש את הנוסחה הקלאסית ויצאנו בתוצאות:
- חלבון איכותי: שווארמה מכילה חלבון בעיקר מהבשר, והחלבון הזה תורם לפיתוח הסייעים והאנרגיה.
- ויטמינים ומינרלים: בעיקר כאשר מוסיפים ירקות כמנת צד, אפשר לקבל ויטמינים כמו ויטמין C ומינרלים כמו ברזל.
- הרגשת שובע: השווארמה מספקת שובע משמעותי בזכות תכולת החלבון.
- עמידות גבוהה: המנה גם מספקת אפשרויות נוספות – כושר אירובי, מגיעה בדרך כלל עם סלטים.
- גיוון טעמים: אפשר לשחק עם התוספות, התיבולים והוספות כמשפרי טעם.
- תיבול אנטי דלקתי: תבלינים כמו כורכום יכולים להיות גם מועילים לגוף.
אילו שאלות משתפשות על שווארמה?
שואלים את עצמכם שאלות על שווארמה? הנה כמה תשובות שיכולות לעניין אתכם:
- מהו תכולת קלוריות של שווארמה עוף? כ-600-800 קלוריות, תלוי בתוספות.
- האם שווארמה בריאה יותר ממבורגר? בדרך כלל, שווארמה מציעה יותר חלבון ופחות פחמימות.
- מהם התוספי הקטנים שכדאי להוסיף? סלטים טריים ורטבים כמו טחינה.
- האם שווארמה מתאימה לדיאטות? בהחלט, הכל תלוי בכמויות ובתוספות.
- מתי הכי טוב לאכול שווארמה? תמיד, אך נשים לב לאכילה מופרזת.
שווארמה היא אחת מהמעדנים שאי אפשר לסרב להם, אבל יחד עם זאת, כדאי לדעת את כל מה שמסתתר בתוכה. השווארמה האהובה עלינו יכולה להיות מנה מעודנת ובריאה, אך תמיד חשוב להיות מודעים להרכב שלה. השתדלו לבחור בבשרים רזים, להוסיף הרבה ירקות לתפריט ולשמור על הכמויות. כך תוכלו ליהנות משווארמה עשירה וטעימה מבלי לחשוש מההשלכות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
