מרק עגבניות ואורז של סבתא שלא תרצו לפספס

"`html

מרק עגבניות ואורז של סבתא

דמיינו את עצמכם יושבים ליד שולחן עץ, ריח המרק מתפשט בכל חלל הבית, ומחשבות על סבתא מתגנבות לראש. היא תמיד ידעה להכין את המנה הזו בצורה הכי מדהימה שאפשר. מרק עגבניות ואורז, זה מה שכולנו צריכים לפעמים. כל לגימה של המרק מחזירה אותנו לימים מתוקים של ילדות. חום הבית, אהבה, ואותן עגבניות שהפכו למשהו מעלף. זהו מתכון ממכר שיגרום לכם להרגיש שהבאתם אליכם הביתה את כל האהבה של סבתא. לצד זה, מדובר במנה שגם תיתן לכם חוסן ותחושה של נימוחות – ולא, אנחנו לא מדברים על פיג'מות, אלא על מרק.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות.
• רמת קושי: קל.
• כמות מנות: 4-6 מנות.

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בשלב ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך למרק העגבניות המושלם. הקפידו על רכיבים איכותיים ובשלים, כי ההצלחה של המתכון נמצאת בפרטים הקטנים. אתם יודעים מה אומרים, "אין כמו עגבנייה טובה!"

• 1 ק"ג עגבניות בשלות (רצוי תמר)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושים
• 1/2 כוס אורז (סוג להעדפתכם)
• 1 ליטר מים (אפשר גם ציר עוף או ירקות)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• חופן עודף מחמישה עלי בזיליקום (אם יש לכם קיץ)
• 1/2 כפית סוכר להדגשת הטעמים

אם בא לכם לגוון, אפשר גם להוסיף גזר קצוץ דק או קישוא לקצת צבע

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכנו את כל מה שדרוש, הגיע הזמן להתחיל לבשל את המרק המושלם הזה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. חותכים את העגבניות לקוביות גסות ומוסיפים לסיר.
5. מערבבים את העגבניות ומבשלים כ-10 דקות עד שהן מתחילות להתבשל.
6. מוסיפים את המים (או הציר) ומביאים לרתיחה.
7. מדליקים את הלהבה ואז מוסיפים את האורז.
8. מתבלים במלח, פלפל, וסוכר.
9. מבשלים על להבה נמוכה למשך 15 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
10. מוסיפים את הבזיליקום הטרי ומערבבים לפני ההגשה.

למרק יש טעם עשיר ולהכנה די פשוטה. כשתבשלו, דאגו לטעום כל פעם – אולי תתפתו להוסיף עוד מלח או בזיליקום?

אפשרויות שדרוג תוספות

אם אתם רוצים לשדרג את המרק הזה, יש לכם כמה אפשרויות. אפשר להוסיף כוס מנגולד קצוץ או להכין קציצות קטנות משילוב של בשר טחון ועשבי תיבול. מתכון זה בהחלט גמיש, וכל אחד יכול להכניס את הטאצ' האישי שלו.

גם אופן ההגשה יכול לשדרג את המרק – הוסיפו חופן גבינת פטה מעל או פרוסות קטנות של לחם הבית. הלחם טוב במיוחד אם הוא קלוי מעט. כך המרק מקבל טוויסט בריאותי ואסתטי.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי עגבניות בשלות?
נסו להשתמש בעגבניות משומרות איכותיות. אבל כדאי להוסיף כמה תבלינים לניצול הטעמים.

אפשר להכין את המתכון בטבעוני?
בהחלט! פשוט השתמשו בציר ירקות במקום ציר עוף, ושמרו על שאר המרכיבים.

איזה סוג אורז כדאי לבחור?
אורז יסמין או אורז בסמטי יתאימו מצוין. רק זכרו לבדוק את זמן הבישול.

האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! גזר, קישוא, או אפילו תרד, כל אלה יתאימו ויוסיפו טעמים שונים.

מה משך הזמן שהמרק נשאר טרי במקרר?
המרק טעים עד 3-4 ימים במקרר, אך מומלץ לחמם את המרק לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט! תנו למרק להתקרר, ולאחר מכן העבירו למיכלים מתאימים להקפאה.

מה כדאי להגיש לצד המרק?
לחם פריך או סלט ירקות מרענן ישתלבו נפלא.

איך אני יכול לשפר את הטעם של המרק?
תמיד אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו פפריקה או כמון להעצים את החוויה.

אילו תוספות מומלצות יש?
וסלט ירוק קצוץ דק או עם קווינים קלות.

מה ההבדל בין המרק שלך למרק קנוי?
המרק שלי מלא בטעמים ביתיים, אהבה, קרמי ונימוח, ממש כמו בבית סבתא!

זהו, המתכון מוכן! אני ממליץ לכם לנסות להכין אותו בעצמכם. סביר להניח שאתם תגיעו להצלחה, ואולי תשתף את המתכון עם החברים או בני המשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות וליצור סיפור מסביבו שיבוא מהלב.

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה