העוגיות המושלמות לכולם – בננה ושיבולת שועל
דמיינו לעצמכם יום נעים וממוזג, שאתם מתכוננים לפנק את עצמכם ואת היקרים לכם בעוגיות שהן לא רק מדהימות אלא גם בריאות! עוגיות בננה ושיבולת שועל הן בדיוק מה שאתם צריכים. הן מעלפות, ממכרות, והכי טובות לארוחת בוקר, חטיף בצהריים או סתם אם בא לכם לפנק את עצמכם במהלך היום. זהו מתכון שסבתא שלי הייתה גאה בו, ואני משוכנע שאמהות רבות יאהבו אותו גם כן. בעוגיות האלו יש את השילוב המושלם של מתיקות מהבננות ופריכות משיבולת השועל, והתוצאה? להלקק את האצבעות!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת הגענו לשלב המרגש – להכין את רשימת הרכיבים! אם תעשרו על יתרונות השיבולת שועל והבננות, תגלו שהן עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הבננות נותנות לעוגיות מתיקות טבעית, כך שאפשר להמעיט בכמות הסוכר. ומבלי להכביר במילים, הנה הרשימה:
- 2 בננות בשלות, מעוכות
- 1 כוס שיבולת שועל (רגילה או דקה)
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין או ללא גלוטן)
- 1/4 כוס סוכר חום (או דחיסים אחרים כמו סירופ אגבה)
- 1/4 כוס שמן קוקוס או שמן אחר
- 1 כפית קינמון (לפי הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
העוגיות האלו הן מאוד גמישות! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הסוכר בסירופ מייפל או דחיסים אחרים. גם במקום הבננות אפשר להשתמש באפרסקים מעוכות. תהיו יצירתיים – מהנסיון שלי, כל תחליף שיכנס יעבוד טוב!
שלבי ההכנה
עכשיו שאתם מצוידים בכל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות המדהימות האלו! השקיעו טיפה זמן, כי בסופה תצאו עם עוגיות שמעלפות את כולם. ואחרי זה, קל כל כך להכנה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
- מעיכים את הבננות בעזרת מסغ או עם מזלג עד שהן כמעט נזלה.
- מכניסים את שיבולת השועל, קמח, סוכר, קינמון ומלח לקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים או שוקולד מריר ומערבבים שוב.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים על תבנית האפייה, אפשר לתת להם צורה עגלגלה או שטוחה לפי ההעדפה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהן זהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר, אבל לא לפני שאתם טועמים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את העוגיות, תוכלו להוסיף פיסות קוקוס, צימוקים או אפילו חמאת בוטנים. כל תוספת תשדרג את הטעם והמרקם. לדוגמה, חמאת בוטנים תוסיף עושר וטעם אגדי, ותשדרג את העוגיות לרמה חדשה לגמרי! שחקו עם המרכיבים עד שתמצאו את השילוב המושלם שתאהבו.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח?
אפשר לשים שיבולת שואל כתחליף לקמח – פשוט טוחנים אותה לפסולת דקה.
האם אני יכול/ה להוסיף עוד סוכר אם אני אוהב מתוק?
בהחלט! אתה יכול להוסיף עוד סוכר לפי הטעם, וגם לשים קצת דחיסים אחרים כמו דחיסים מתוקים נוספים.
כמה זמן ברוב הפסנתרים ניתן לאחסן את העוגיות?
העוגיות הללו נשמרות מעולה בקופסה אטומה למשך שבוע, אבל כנראה שהן לא יגיעו לשם.
האם כדאי להקפיא את העוגיות?
בהחלט! לאחר שהן התקררו, ניתן להקפיא אותן ולהוציא בפרוסות כמושים – הן יישארו שמורות היטב.
מהי הדרך הכי טובה לבדוק אם העוגיות מוכנות?
אחרי 15 דקות אפשר לבדוק, אם הן שמות זהב ועדין רכות, זה הזמן להוציא!
אם אני קוצב את הבננות, האם זה יוסיף טעם?
זה בהחלט יוסיף! הוא יספק תוספת טבעית וטעימה.
אז למה חשוב לשים שיבולת שועל?
שיבולת שועל מוסיפה סיבים תזונתיים, עוזרת לתחושת שובע ואינה מכילה הרבה קלוריות.
כמה עוגיות יוצאות מהכמות הזאת?
מכמות זו תצאו עם כ-12-15 עוגיות, בהתאם לגודל שתעצבו.
האם ניתן להמיר את השמן לשמן זית?
יש הממליצים על שמן קוקוס או חמאה, אלא אם אתם אוהבים את הטעם של שמן זית בעוגיות.
האם הוספת צימוקים תשנה את המרקם?
בהחלט, צימוקים נוסיף מרקם טעים ומפתיע לעוגיות!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אתם מוזמנים לשתף את ההצלחה שלכם עם כל העולם! הכינו את העוגיות המשוגעות הללו, ותיהנו מהטעמים, מהארומה ומהשילובים שעלו לכם בראש. תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, ותגרמו גם לחברים שלכם ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
