טחינה ערך קלורי: מה כדאי לדעת לפני שתאכלו?

טחינה: 5 דברים שלא ידעתם על הערך הקלורי שלה

טחינה היא לא סתם מר spread טעים לשים על לחם – מדובר במוצר מזון עם היסטוריה, תרבות ובריאות שמלאה בפרטים מעניינים. רבים מכירים את טחינה כתחליף בריא לממרחים עתירי סוכר, אבל כמה אנחנו באמת יודעים על הערך הקלורי שלה? בואו נ dig deeper ונפצח את כל השאלות שקשורות לדלג.

מהי טחינה ומה היתרונות שלה?

טחינה עשויה מגרגרי שומשום טחונים, ומכילה רכיבים תזונתיים יוצאי דופן. מדובר במזון עתיר בשומנים בריאים, אך האם ידעתם שהשומנים האלה הם לא, חס וחלילה, אויבים של הבריאות?

• חלבון: טחינה עשויה להיות מקור טוב לחלבון וצורות תזונה שונות יכולות להרוויח ממנה.
• ויטמינים ומינרלים: טחינה מכילה ברזל, מגנזיום, אבץ וויטמינים מקבוצת B.
• שומן בריא: השומנים בטחינה הם שומנים בלתי רוויים, אשר יכולים לתמוך בבריאות הלב.

מהו הערך הקלורי של טחינה?

ערכת האשף הקלורי של טחינה נעה בממוצע סביב כ-600 קלוריות לכל 100 גרם. אך מה קורה כשחושבים על המנות הנפוצות שאנחנו נוהגים לצרוך?

• כף טחינה מכילה בערך 90 קלוריות.
• חצי כוס טחינה תביא אותנו למצב של 400-500 קלוריות.

וקצת על מתכונים: איך לשלב את טחינה בתזונה?

אז בטח תוהים איך אפשר לשלב את הממרח הזה בצורה טעימה ומועילה לתפריט היומי. הנה רעיונות להתנסות:

• עם סלטים: טחינה יכולה להוות רוטב נהדר לסלטים ותוספת אבן חן לקולקציה של ירקות.
• למריחות: השתמשו בה בממרחים שונים או תבשילים.
• במאפים: טחינה משתלבת מצוין גם במתכוני עוגות וקרפים.

כמה טחינה כדאי לצרוך?

כמובן שאין תשובה חד-משמעית ואין הכוונה לשפוט את נשים וגברים, אבל מומלץ לנסות ולא לחרוג מכמות של 2-3 כפות ביום. הכל שאלה של איזון.

שאלות ותשובות על טחינה

• איך טחינה תורמת לדיאטה?
  טחינה מכילה שומנים בריאים שיכולים לסייע בתחושת שובע.
• מה יש בטחינה שאין בממרחים אחרים?
  טחינה מכילה מינרלים חשובים כמו מנגן וסידן.
• האם טחינה היא מזון בריא?
  בהחלט, אם צורכים אותה במינון הנכון!
• איך טוב להכין טחינה ביתית?
  לטחון גרגרי שומשום קלויים עם מים, מלח ומעט שמן זית.
• כמה זמן שומרת טחינה במקרר?
  טחינה יכולה להחזיק מעמד בין 6-12 חודשים אם נשמרת היטב.

סיכום: טחינה – לא מה שחשבתם!

אז בפעם הבאה שאתם מתלבטים בין טחינה לממרח אחר, תזכרו שהטחינה היא לא רק טעם – אלא גם מקור עשיר לערכים תזונתיים.

לסיכום, עם כל היתרונות שלה, טחינה מגלה את עצמה כסופר פוד ישראלי במלוא מובן המילה. כשהיא משולבת בתפריט באופן חכם, היא בהחלט יכולה לתמוך בבריאותנו ובאורח החיים הארוך והבריא שכולנו שואפים אליו.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה