גלה את הערך התזונתי של סטייק – ייתכן שתופתע!

סטייק: מה שאנחנו באמת צריכים לדעת על הערך התזונתי שלו

כשמדובר במזון כושל ורציני, עבור רבים הסטייק הוא הבחירה האולטימטיבית. אבל האם אנחנו באמת יודעים מה אנחנו מכניסים לגוף שלנו כשאנחנו חורגים מהדיאטות המטורפות? בואו נצלול לעולם המפתיע של הסטייק, נחפש את הערך התזונתי שלו ונפצח את המיתוסים שסביבו.

מהי התזונה בסטייק?

נכון, אנחנו אוהבים סטייק. אבל האם אנחנו מבינים מה בדיוק אנחנו צורכים? הסטייק הוא אחד מהמזונות העשירים ביותר בחלבון ואותן בשרים חומים, במקרים רבים, באים עם ערך תזונתי מרשים. אבל לא תמיד הדרך למידע הזה היא פשוטה. כדי להבין מה באמת יש בו, ננתח את כל המרכיבים:

• חלבון: סטייק מהווה מקור מצוין לחלבון איכותי. בממוצע, סטייק במשקל 100 גרם מכיל כ-25 גרם חלבון.
• ברזל: סטייק הוא מקור עשיר בברזל, החשוב לתפקוד תקין של הגוף. במיוחד אם אתם צמחונים או טורפים של ירקות, הסטייק יכול לספק צורך חיוני זה.
• שומן: השומן בסטייק משתנה – מסטייק רזה שיש לו פחות שומן יחסית, עד סטייק שומני שמשדר את כל הטעם המדהים.
• ויטמינים: הסטייק מספק ויטמינים, כמו B12 ו-B6, שכדאי לקבל מהמזון.

סטייק: החיובי והשלילי

כמו כמעט כל דבר בחיינו, יש יתרונות וגם חסרונות לאכול סטייקים. נתחיל בנקודות החיוביות:

• חלבון איכותי מגן על השרירים.
• ברזל טוב לתפקוד תקין של חילוף חומרים.
• חוויית אכילה מהנה שלא ניתן לקחת ממנה.

ועכשיו לחסרונות – לא נוכל להתעלם מכמה נקודות קריטיות:

• אכילת יתר של בשר אדום עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו סוכרת או מחלות לב.
• יש המון מחקרים המצביעים על כך שכדאי להגביל את כמות הבשר האדום בתפריט.

איך לבחור סטייק טוב?

אז עכשיו כשאתם יודעים מה יש בסטייק, איך בוחרים את האחד המושלם? הנה כמה טיפים שיכולים לעזור:

• בחרו בסטייק מקטגוריה רזה – כלי כמו פילה או סינטה.
• הקפידו לבדוק את הצבע. סטייקים טובים יהיו אדומים, ולא כהים או עם צבעים מוזרים.
• ואי, אל תשכחו את הריח! ריחות לא נעימים בהחלט עשויים להוות סימן לבעיות.

שאלות ותשובות מעניינות

איזה סטייק הוא הכי בריא?

בחרו בסטייק רזה כמו פילה או סינטה.

האם בשר אדום יכול לגרום לסרטן?

לפי מחקרים, אכילת יתר של בשר אדום עלולה להעלות את הסיכון, ולכן מומלץ לצמצם.

כמה חלבון יש בסטייק?

בערך 25 גרם חלבון ל-100 גרם סטייק.

מה היתרונות של סטייק לעומת עוף?

סטייק מספק יותר ברזל ואנרגיה, אבל עוף רזה יותר וקל יותר לעיכול.

איך לשמור על סטייקים בבית?

שמרו במקרר ובחו"ל של שניים עד שלושה ימים. אם אתם לא מתכוונים לאכול אותו, הכניסו אותו למקפיא.

מה לדעת על תיבול וצריכה

לא ניתן להפריז בתיבול, כי כשכשהמותג שלך מגיע בסטייק, אתם לא רוצים להסתיר את הטעם האמיתי. זהו רעיון טוב להשקיע בשום, פלפל גרוס, ואולי עוד קצת מלח. הכנתו כמה לרגעים מביכים במשפחה.

בינתיים לא להעמיס בשמן, כדי לשמור על הבריאות. הרי מי לא אוהב סטייק טעים אבל עם פחות קלוריות?

סיכום: על הסטייק והאדם

אז מה למדנו מכל זה? הסטייק הוא בהחלט מזון עשיר ומספק, המעניק לנו חלבון, ברזל וויטמינים חשובים, אבל יחד עם זאת, יש לזכור לא להגזים. כשאתם נוגסים באותו נתח עסיסי, קחו רגע לחשוב מה זה אומר ומאיפה זה מגיע. תרגישו את הטעמים ותשו כביכול למוסדות הרבים שנמצאים סביבכם. פשוט אכלו את זה בתבונה, ואל תשכחו גם לשים לב למה שיש לצד – כי ככה אוכלים טוב!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה