סלט סלק מבושל ניקי שיגלה לכם טעמים חדשים

סלט סלק מבושל ניקי: מנה שמחממת את הלב

כשהרגשנו באוויר ריחות מהמטבח של סבתא, זכינו באחת המנות שהפכו לקלאסיקה בלתי נפרדת מהחיים שלנו – סלט סלק מבושל, או כמו שאנחנו קוראים לו: "סלט ניקי". מדובר במנה מדהימה שמתעלה מעל כל ציפיות, בעלת טעמים עשירים שהופכים אותה לממכרת במיוחד. אף אחד לא יכול להישאר אדיש לתוספות המדהימות שהיא מציעה, ולכן הכינו את עצמכם לנסות את המתכון הבא, שתעשו ממנו כוכבת שולחן האוכל שלכם!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4-6

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

סלט הסלק שלנו מתחיל עם רכיבים פשוטים ומשובחים. מדובר בחומרים טבעיים שמביאים לתוצאה מושלמת ועשירה. תראו כמה קל לקבץ אותם יחד:

• 4 סלקים בינוניים (כ-500 גרם)
• 1 בצל סגול קטן
• 2 כפות חומץ בן יין
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רבע כוס אגוזי מלך קצוצים
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה

עכשיו, לפני שנתחיל לעבוד על הסלט, כדאי לדעת שסלק הוא ירק מדהים. הוא לא רק מוסיף גוון מרהיב לצלחת, אלא גם מפוצץ בנוגדי חמצון ומרכיבים תזונתיים נוספים שמסייעים לבריאותנו. חלק מהסגולות שלו כוללות חיזוק מערכת החיסון, שיפור זרימת הדם ואפילו שיפור מצב הרוח. אז למה שלא נתחיל להכין את המנה הכי טעימה שיש?

שלבי ההכנה

1. מקלפים את הסלקים ומבושלים בסיר עם מים בהרבה מלח למשך 20 דקות עד שהם רכים.
2. מסננים את הסלקים ומניחים להם להתקרר.
3. חותכים את הסלקים לקוביות קטנות.
4. קוצצים את הבצל הסגול לרבעים.
5. שמים את הסלקים והבצל בקערה גדולה.
6. מוסיפים את החומץ, שמן הזית והדבש.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מערבבים היטב עד שכל החומרים מתמזגים.
9. מוסיפים את האגוזים הקצוצים והפטרוזיליה.
10. מגישים בתור מנת צד או כמנה עיקרית.

כשהסלט מוכן, דמיינו את הצבעים המתנגשים, את הריחות המטריפים והמרקם המושלם שנמס בפה. אני ממליצה להגיש אותו לצד לחם פריך או עם פיתה טרייה, והשוס הוא להוסיף קצת גבינת פטה מפוררת מעל – זה פשוט אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לגוון את מנה הסלק המושלמת שלנו, הנה כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים:

• להוסיף קוביות של תפו”א מבושל למנה כדי לשדרג אותה עוד יותר.
• לפי הטעם ניתן להוסיף גם חציל קלוי – זה מוסיף טעם מעשן ובריא.
• אם תרצו גרסה טבעונית לחלוטין, פשוט תפסיקו להוסיף דבש.
• למגע נוסף של מתיקות, אפשר להוסיף קמצוץ של צימוקים או אגסים קצוצים.

שאלות ותשובות על סלט סלק מבושל ניקי

מה עושים אם אין לי סלק טרי?
אפשר לקנות סלק מבושל או קפוא, שמגיע בצורת קוביות. זה יחסוך לכם זמן וטרחה. רק לוודא שהוא לא מתובל, אחרת הסלט ייצא שונה לגמרי.

האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים?
מאוד! תוספת של גזר, קישוא או בטטה מבושלת תוסיף משוגעת לצבעים ולטעמים בסלט.

איך שומרים את הסלט למחר?
כדאי לאחסן במקרר בכלי אטום. אבל תשימו לב שאגוזי המלך יכולים להיות פריכים בטירוף, ולכן כדאי להוסיף אותם רק לפני ההגשה.

האם סלט זה מתאים לווגנים?
בהחלט! המנה הזו אחרי הכל היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומלאה בערכים תזונתיים.

מה אפשר להגיש עם הסלט?
זהו סלט נהדר שמתאים כמנת צד לכל סוגי הבשר, דגים או אפילו לצד מאפים ודברי מאפה.

האם אפשר להכין את הסלט לפני יום ההגשה?
בהחלט, חוץ מהאגוזים מוסיפים על הסלט דקות לפני ההגשה, כך הם יישארו פריכים.

למה כדאי לי להכין את הסלט סלק?
חוץ מלהיות טעים ומרענן, סלט סלק הוא גם מנה שמכילה טעמי אוקיינוס ובריאות אז אין סיבה לא להכין אותו!

האם יש שימושים נוספים לסלק?
בוודאי, סלק לא רק כסלט. הוא יכול לשמש כפירה, מרק, או אפילו כחלק מכמה מתכוני קינוחים טעמים.

האם אפשר להוסיף כוסברה במקום פטרוזיליה?
בהחלט! כוסברה יכולה לשדרג את הסלט בצורה מרשימה, אם אתם חובבים את הטעם שלה.

האם את ממליצה להגיש את הסלט חם או קר?
סלט סלק מקבל טעמים משגעים כשמגישים אותו בטמפ' חדר או קר, כך אפשר לשלב גם עם מאכלים חמים מבלי להפריע לטעמים.

כשהסלט מוכן ולאחר שהכנתם אותו עם כל הלב, אני ממליצה לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהטעם המשגע הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה