עוף בגריל: המנה שמוזילה קלוריות ומשמחת את הקיבה
עוף בגריל הוא אחד מאכלי הבסיס הכמעט אוניברסליים בתפריט של כל חובב אוכל. המנה המסורתית הזו לא רק שהייתה שם עבורנו כילדים כשאמא שלנו הכינה אותה, אלא גם משמשת אותנו בגרסאות רבות במשקל קלוריות נמוך. אך מה באמת קורה כשאנחנו מכניסים בחינם את העוף הזה לגריל? בואו נעסוק מעט בפרטי המנה ונפתח את השאלות הבוערות.
למה עוף בגריל?
העוף בגריל הוא מנה מועדפת על ידי רבים, ויש לכך כמה סיבות טובות:
- פחות שומן: בעת צליית העוף על גריל, השומן שמצטבר בתהליך הבישול מתמוסס ויוצא החוצה, מה שמוביל לאחוז שומן נמוך יותר במנה.
- שפר את הטעם: תהליך הצלייה מעניק לעוף טעם מעושן ומיוחד, אשר לא ניתן להשיג בשיטות בישול אחרות.
- מגוון תיבולים: מתכונים לעוף בגריל יכולים לכלול רטבים ותבלינים שונים, המעניקים טעמים נוספים שלא ניתן להשיג בעוף המבושל בסיר.
כמה קלוריות יש בעוף בגריל?
כמו כל דבר, גם בעוף בגריל יש "קלוריות". כמה זמן אתה יכול לחכות כדי לשמוע את המספרים? שאלה טובה! אחוזי הקלוריות משתנים בהתאם לחתיכת העוף:
- חזה עוף בגריל: כ-165 קלוריות ל-100 גרם.
- רגלי עוף בגריל: כ-225 קלוריות ל-100 גרם.
- כנפיים בגריל: כ-290 קלוריות ל-100 גרם.
כפי שניתן לראות, ממש מסיבת קלוריות חיה פה! בעוד שחזה העוף הוא המועדף בקרב דיאטניות, הרגליים והכנפיים מציעים תמונה מעט שונה.
איך להכין עוף בגריל טעים במיוחד?
בשלב הזה, הקדשנו את הזמן לדבר על איך להכין את מנה החלומית הזו כך שכולם ידרשו עוד.
- מרינדה: לא משנה אם אתה משתמש בלימון, שום או חרדל, תן לעוף לשהות לפחות 30 דקות בסביבה של טעמים.
- חימום: התחיל את הגריל בטמפרטורה גבוהה, ואז הפחת את החום כדי לבשל את העוף בעדינות.
- מרח את התבלינים! אל תהסס למרוח את התבלינים על כל חתיכת עוף – כך תוכל להבטיח שכל ביס יהיה מענג.
שאלות ותשובות נפוצות
למה חשוב לאכול עוף בגריל במקום בעור?
שומן העור מוסיף קלוריות רבות. חזה עוף גריל עובד טוב כי הוא קל יותר ומבצע טוב בעבודת התיבול.
האם ניתן לבשל עוף בגריל בכל סוגי הגרילים?
כמובן! גריל פחמים או גריל גז – שניהם עובדים היטב. השגיח על החום!
עוף בגריל משמין?
באם אתה מכין אותו עם הרבה שמן וסם, יכול להיות שכן. אחרת, בשטחיות – הוא בחירה מעולה!
תובנות לאורח חיים בריא
אחת הסיבות להפופולריות של העוף בגריל היא היתרון הבריאותי. כשהוא עשוי בצורה נכונה, הוא מציע :
- חלבון איכותי
- קלוריות נמוכות
- שובע ובמחיר לא נורא
עצות לסיום
אם אתה רוצים לנסות עוף בגריל בצורות שונות, לא תפסיקו להפתיע את לוח השימורים שלכם עם תוספות שונות: ירקות קלויים, אורז פרסי או סלטים קיציים. והמפתח? נחישות ורצון לחדש. כשאתם מצליחים לשחזר את המתכון, אל תשכחו לשתף!
בסופו של דבר, עוף בגריל לא רק שמספק חוויה קולינרית אלא גם מציע דרך לאכול בריא לקראת חודשי הקיץ. אז למה לא לאמץ מנה טובה שמזינה את הגוף, אבל גם משמחת את הנשמה?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
