בשנים האחרונות חלו שינויים רבים במטבח הישראלי וההיערכות לקראת ליל הסדר קיבלה תפנית משמעותית. חומרי הגלם החדשים המיוצרים לקראת חג הפסח, מאפשרים לייצר מגוון גדול מאד של מטעמים היוצרים שפע קולינרי רחב ועשיר מאד.
מגשי אירוח כשרים לפסח
אחת האפשרויות כדי להקל על המשפחות המארחות הוא להזמין מגשי אירוח הכוללים סוגים שונים של מאכלים כשרים לפסח. הזמנת המגשים המוכנים מקטינה את הנטל על מי שעוסקים במלאכת הבישול ומאפשרת להם זמן איכות כדי ליהנות מהשיחות עם האורחים שהגיעו.
מעבר לטעמם המשובח של המטעמים, הנראות של תכולת המגשים היא נפלאה, הפריטים מסודרים באופן אסתטי, צבעוני ומאד קורץ לעין. האורחים נהנים להביט בכלים הנאים ובמוצרים היפהפיים כך שהם קודם אוכלים עם העיניים ולאחר מכן נהנים ממרקם הטעמים של כל אחד מהמאכלים המוגשים.
מגשים מפתיעים לפסח
אפשר ליצור מגשים איכותיים המתאימים לארוחה בשרית או לארוחה חלבית בהתאם לאופיו של האירוע ולרצונם של המארחים.
אחת האפשרויות היא להכין קציצות מטוגנות או אפויות מירקות העונה, לדוגמה בטטה, כרובית, זוקיני או שילוב של כמה ירקות יחד היוצרים טעמים מופלאים. כמו כן, עלי גפן ממולאים, פלפלים ממולאים בשפע של ירקות, סלטים צבעוניים הכוללים היצע אדיר של ירקות העונה מתובלים בעשבי תיבול טריים וריחניים, שפע של תוספות על הסלטים כמו פירות יבשים או גבינות המתאימות לארוחות חלביות.
חומרי הגלם החדשים מאפשרים לאפות לחמניות טעימות מאד מקמח מצה ולכן אפשר להכין מגשי לחמניות הכוללות כמה סוגי מילויים לבחירה, כמו סלמון מעושן, ירקות, נתחי בשר או גבינות בהתאם לסוג הארוחה.
המגשים המבוקשים מכילים גם קישים קטנים העשויים מתחליף לקמח ועליהם שלל אפשרויות של ירקות שונים, פטריות, בטטה, ברוקולי, מגשי אנטיפסטי ופסטה כשרה לפסח בהיצע נרחב של רטבים מפתיעים.
התאמת מגשי האירוח
המשפחה המארחת מכירה היטב את אורחיה ולכן המשימה היא להתאים את סוג המזון על המגשים לאורחים. אם קיימים אורחים טבעוניים או צמחוניים יושם דגש על ירקות, שילוב של פירות טריים ויבשים כך שכל אורח ייחשף להיצע נרחב של אפשרויות שהוא יכול לאכול מכולן.
קינוחים
בתום הארוחה המשביעה, כולם מוצאים מקום לקינוחים יוצאי הדופן שלנו, העשויים מחומרי גלם איכותיים הכשרים לפסח כמו שוקולד, קוקוס, פירות ועוד.
חג – שמח !
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
